Senza formazione e senza diploma? Come diventare bar manager in Francia?
Per diventare bar manager in Francia senza formazione né diploma, è meglio iniziare facendosi assumere come cameriere o barista in un locale. Lavorando in questo ambiente è possibile acquisire una significativa esperienza professionale oltre alle competenze necessarie per diventare bar manager.
Quali sono le condizioni da rispettare per esercitare questa professione senza diplomi? Senza formazione?
In Francia non sono richieste condizioni particolari per lavorare come bar manager. È importante però rispettare le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare. I richiedenti devono inoltre essere in possesso della patente IV, necessaria per la vendita di alcolici sul posto.
Il lavoro del bar manager richiede competenze in materia di gestione, risorse umane, marketing e contabilità. Quindi è meglio seguire una formazione o trovare un mentore per apprendere queste abilità.
Descrizione in francese della professione interessata
Il bar manager è responsabile della gestione quotidiana del locale, del personale, dell'ordinazione di bevande e cibo, del marketing e della contabilità. Dovrà inoltre garantire il rispetto delle norme vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Per diventare bar manager è consigliabile seguire una formazione in gestione, risorse umane, marketing e contabilità. Diversi sono i percorsi formativi offerti da business school, centri di formazione professionale e università, come ad esempio:
BTS Hospitality e Catering opzione A Marketing e gestione alberghiera
Laurea triennale in Responsabile dell'ospitalità e della ristorazione
I prerequisiti e le informazioni complete e dettagliate per accedere ad ogni formazione o diploma. Possiamo fare una VAE? Se sì, come?
I prerequisiti per accedere a questi corsi variano a seconda dell'istituto e del diploma ricercato. In generale, è preferibile avere una significativa esperienza lavorativa nel settore dell'ospitalità, nonché un livello intermedio di conoscenza della lingua francese e della matematica.
È anche possibile convalidare l'esperienza acquisita (VAE) per ottenere un diploma in gestione alberghiera o gestione della ristorazione. A tal fine, i candidati devono dimostrare una significativa esperienza professionale nel settore e presentare un dossier giustificativo.
Qual è lo stipendio medio in Francia e in altri paesi europei?
Lo stipendio medio di un bar manager in Francia è di circa 2000 euro lordi al mese. Questo stipendio varia a seconda della regione, delle dimensioni dell'impresa e dell'esperienza professionale del candidato. In Europa gli stipendi variano anche a seconda del Paese. In Germania, ad esempio, lo stipendio medio è di circa 2500 euro lordi al mese, mentre in Spagna è di circa 1500 euro lordi al mese.
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