Какой вид чечевицы содержит больше всего железа?
Чечевица является отличным источником железа и полезна для вегетарианцев и веганов. Больше всего железа содержит чечевица черная или белужья. Он содержит 7,6 мг железа на чашку вареной чечевицы (около 37% рекомендуемой суточной нормы). Это вдвое больше железа, чем содержится в зеленой или красной чечевице.
Как?
Содержание железа в чечевице может варьироваться в зависимости от условий выращивания и методов обработки. Однако общепринято считать, что больше всего железа содержится в черной чечевице.
Почему?
Железо является важным минералом для человеческого организма, ответственным за производство красных кровяных телец и насыщение клеток кислородом. Это важно для поддержания общего состояния здоровья и предотвращения железодефицитной анемии.
Чечевица является идеальным источником железа для вегетарианцев и веганов, поскольку она содержит большое количество негемового железа, которое представляет собой форму железа, содержащуюся в растительных продуктах. Однако негемовое железо усваивается хуже, чем гемовое, содержащееся в мясе. Чтобы повысить усвоение железа, вместе с чечевицей рекомендуется употреблять продукты, богатые витамином С.
Où?
Чечевицу выращивают во многих странах, включая Индию, Канаду, Францию и США. Они также широко доступны в продуктовых магазинах и магазинах здорового питания.
Кто?
Чечевицу едят во всем мире, и она является важным источником белка для вегетарианцев. Они также являются богатым источником питательных веществ для людей, заботящихся о своем здоровье.
Цифры и примеры
- Одна чашка вареной черной чечевицы содержит 7,6 мг железа, что эквивалентно 37% рекомендуемой суточной дозы железа.
- Зеленая чечевица содержит 3,3 мг железа на чашку вареной чечевицы (около 17% рекомендуемой дневной нормы).
- Красная чечевица содержит 3,3 мг железа на одну чашку вареной чечевицы (около 17% рекомендуемой дневной нормы).
8 похожих вопросов или поисков и ответов: Какой вид чечевицы содержит больше всего железа?
- Какие еще продукты содержат железо?
- Каково рекомендуемое количество железа в день?
- Сколько железа усваивается из растительных источников?
- Чечевица богата белком?
- Как приготовить чечевицу?
- Содержит ли чечевица другие важные питательные вещества?
- Нужно ли замачивать чечевицу перед приготовлением?
- Чечевица не содержит глютена?
Железо содержится во многих продуктах, включая мясо, рыбу, зеленые листовые овощи, бобовые и обогащенные зерна.
Рекомендуемое количество железа в день зависит от возраста и пола. Взрослым мужчинам необходимо 8 мг железа в день, а женщинам — 18 мг железа в день.
В целом из растительной пищи всасывается около 10% негемового железа, а из легкоусвояемого мяса и продуктов животного происхождения – до 30% гемового железа.
Да, чечевица — отличный источник растительного белка. Одна чашка вареной чечевицы содержит около 18 г белка.
Чечевицу можно готовить разными способами, в том числе варить, тушить и жарить. Их также можно добавлять в салаты или использовать в качестве основы для супов.
Да, чечевица — отличный источник клетчатки, витамина B6, фолиевой кислоты и цинка.
Некоторые рекомендуют замачивать чечевицу перед приготовлением, чтобы сократить время приготовления и улучшить усвояемость. Однако в этом нет необходимости.
Да, чечевица, естественно, не содержит глютена.
