Как стать техником по виноградникам с дипломом или без него
Как?
Чтобы стать винным техником, есть несколько способов получить доступ к этой профессии, будь то с дипломом или без него.
1. Профессиональная подготовка: Первый вариант состоит из прохождения профессиональной подготовки, специфичной для профессии винодела. Эти учебные курсы обычно проводятся винными или сельскохозяйственными школами и позволяют вам приобрести технические навыки, необходимые для работы в винном секторе. Среди наиболее признанных учебных курсов во Франции мы можем назвать Сертификат профессионального менеджера по сельскохозяйственным операциям (BPREA) с возможностью виноградарства.
2. Ученичество: Другая возможность – обучение на основе работы и учебы путем интеграции ученичества на винодельческой ферме или в компании в этом секторе. Стажировка позволяет совмещать теорию и практику, уделяя время обучению и приобретая опыт работы в данной сфере.
3. Профессиональный опыт: стать винным техником можно и без диплома, приобретя опыт работы в этой области. В этом случае рекомендуется начать с работы или стажировки работником виноградника, чтобы ознакомиться с задачами и методами, специфичными для виноградарства. Со временем, при наличии опыта и хороших знаний в этой области, можно получить должность винного техника.
Почему?
Выбор профессии винного техника может быть мотивирован несколькими причинами:
1. Страсть к вину и виноградарству. Если вы увлечены миром вина, работа винным техником позволит вам тесно сотрудничать с виноградарями и участвовать на всех этапах производства вина, от лозы до бутылки.
2. Карьерные перспективы: Винный сектор предлагает множество возможностей карьерного роста, будь то винный техник, управляющий погребом, энолог или даже независимый винодел. Кроме того, вино является глобальным потребительским продуктом, что открывает международные возможности.
3. Работа на открытом воздухе. Профессия винного техника позволяет работать на открытом воздухе, в контакте с природой и винными пейзажами. Это может быть настоящим преимуществом для людей, которые предпочитают работу на открытом воздухе, а не в офисе.
Где?
Техники виноградников в основном работают во французских винодельческих регионах, таких как Бургундия, Шампань, Долина Луары, Эльзас, Прованс и т. д. Однако также можно найти возможности работы в других винодельческих странах, таких как Италия, Испания, США, Австралия и т. д.
Кто?
В профессии винного техника задачи могут различаться в зависимости от компании или винодельни. В основные обязанности специалиста по виноградарству могут входить:
1. Подготовка и уход за почвой: специалисты виноградников участвуют в работах по подготовке почвы перед посадкой виноградных лоз и обеспечивают их регулярный уход.
2. Управление виноградниками: они следят за ростом лоз, обрезкой, зимней обрезкой, удалением почек и обеспечивают баланс лоз, соблюдая при этом экологические ограничения.
3. Фитосанитарная защита. За защиту виноградников от болезней и вредителей отвечают специалисты виноградников. Они контролируют применение фитосанитарных обработок и обеспечивают соблюдение экологических стандартов.
4. Сбор урожая и виноделие: они участвуют в подготовке и управлении урожаем, а также в производстве вина в сотрудничестве с энологами.
5. Управление фермой. От некоторых винных техников также может потребоваться участие в общем управлении винной фермой путем координации работы и принятия решений, связанных с производством.
Примеры и цифры
– Согласно исследованию, проведенному Французской ассоциацией по развитию профессионального образования в виноградарстве и виноделии (AFDIF), около 70% техников-виноградарей прошли специальную профессиональную подготовку [источник: AFDIF, 2023].
– Заработная плата специалиста по виноградарству варьируется в зависимости от опыта, региона и размера фермы. В среднем начинающий винный техник может зарабатывать от 1 до 500 евро брутто в месяц. С опытом эта зарплата может достигать 2–000 евро брутто в месяц [источник: Pôle emploi, 2].
Похожие вопросы: Как стать техником по виноградникам с дипломом или без него
1. Какие навыки необходимы, чтобы стать винным техником?
Навыки, необходимые для того, чтобы стать техником-винодельцем, включают знание методов виноградарства, способность сенсорного анализа, владение рабочими инструментами и методами, а также навыки управления и общения.
2. Какое обучение можно получить, чтобы стать винным техником?
Чтобы стать винным техником, доступно несколько учебных курсов, в том числе вариант профессионального сертификата менеджера по сельскохозяйственным операциям (BPREA), сертификат специалиста по виноградарству и виноделию (CS Vine and Wine) или университетский диплом технического специалиста по виноградарству и вину. (DUT Vine and Wine).
3. Можно ли стать винным техником, работая за границей?
Да, можно стать винным техником, работая за границей. Многие винодельческие страны нанимают винных техников, предлагая возможности карьерного роста на международном уровне.
4. Каковы перспективы карьерного роста у винного техника?
Винный техник может перейти на ответственные должности, такие как менеджер по выращиванию, управляющий погребом, энолог или даже создать собственную винодельню в качестве независимого виноградаря.
5. Какие иностранные языки пригодятся для работы винным техником?
Свободное владение английским, испанским и немецким языками может быть полезно для работы винным техником, особенно в сфере международной торговли и маркетинга вин за рубежом.
6. Каковы основные проблемы профессии винного техника?
Основные задачи профессии винного техника включают управление климатическими опасностями, борьбу с болезнями и вредителями, освоение методов устойчивого виноградарства, а также маркетинг вин на все более конкурентном рынке.
7. Предоставляется ли финансовая помощь для обучения на винного техника?
Да, существует финансовая помощь для прохождения обучения по специальности винного техника, например, стипендии, контракты на ученичество или повышение квалификации, а также схемы финансирования профессионального обучения.
8. Какие личные качества необходимы, чтобы стать винным техником?
Среди личных качеств, необходимых для того, чтобы стать винным техником, можно назвать строгость, страсть к вину, умение работать в команде, универсальность и наблюдательность.
Источники:
– AFDIF (Французская ассоциация развития профессионального обучения в виноградарской и винной промышленности), 2023 г.
– Поле занятости, 2023.
