Il existe une race de poule qui pond des œufs verts, il s’agit de l’Araucana. Cette race de poule originaire du Chili est connue pour ses œufs de couleur vert-bleu. Les œufs de l’Araucana ont une coquille épaisse et peuvent varier en taille.
L’Araucana est une race de poule domestique qui a été introduite dans différentes régions du monde, y compris en Europe et en Amérique du Nord.
Les œufs verts de l’Araucana sont dus à la présence d’un pigment appelé biliverdine dans la coquille. Ce pigment est également responsable de la couleur verte des bilevruses dans le corps humain.
Les poules Araucana sont également appréciées pour leur plumage original, avec des plumes qui poussent latéralement sur la tête, ce qui leur donne un aspect « cheveux au vent ».
En plus de l’Araucana, il existe d’autres races de poules qui pondent des œufs de couleur, comme le Cream legbar qui produit des œufs bleu ciel aux nuances de vert.
La couleur des œufs pondus par les poules est influencée par la génétique et peut varier d’une poule à l’autre, même au sein de la même race.
La couleur des œufs de poule n’a pas d’impact sur leur goût ou leur qualité nutritionnelle. Les œufs verts de l’Araucana ont les mêmes caractéristiques que les œufs de poule ordinaires.
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