Pourquoi le riz cantonais s’appelle comme ça?

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Pourquoi le riz cantonais s’appelle-t-il comme ça?

Comment?

Le nom « riz cantonais » désigne un plat populaire de la cuisine chinoise constitué de riz frit avec divers ingrédients comme des légumes, du porc, du poulet et parfois des crevettes. Le plat est originaire de la région de Canton, également connue sous le nom de Guangzhou, dans le sud de la Chine. Le riz cantonais est préparé en sautant les ingrédients dans une poêle ou un wok à feu vif, puis en mélangeant le riz cuit avec les autres ingrédients.

Pourquoi?

Le terme « riz cantonais » fait référence à l’origine du plat qui est la région de Canton en Chine. Canton est connu pour sa cuisine raffinée et variée, et le riz cantonais est l’un des plats les plus emblématiques de la région. Il est probable que le nom ait été donné pour distinguer ce type de riz frit des autres variantes régionales en Chine.

Le riz cantonais est également associé à la diaspora chinoise et à la popularité de la cuisine cantonaise dans les restaurants chinois à travers le monde. Ces restaurants proposent souvent le riz cantonais dans leurs menus pour répondre à la demande des clients qui apprécient ce plat savoureux et polyvalent. Ainsi, le nom « riz cantonais » est devenu communément utilisé pour désigner ce plat, quel que soit l’endroit où il est préparé.

Quand?

Le riz cantonais est un plat traditionnel chinois qui existe depuis de nombreuses années. Il est difficile de dater précisément l’origine du plat, mais il est certain qu’il est profondément enraciné dans la culture culinaire de la région de Canton. Depuis lors, le riz cantonais est devenu populaire dans le monde entier et continue d’être apprécié par de nombreuses personnes.

Où?

Le riz cantonais est principalement associé à la province de Guangdong en Chine, où se trouve la ville de Canton (Guangzhou). Cependant, en raison de la diaspora chinoise et de l’influence de la cuisine cantonaise, le riz cantonais est maintenant disponible dans de nombreux pays à travers le monde. Il est souvent proposé dans les restaurants chinois et peut également être préparé à la maison.

Qui fait quoi, pourquoi, comment?

Le riz cantonais est préparé par des chefs et cuisiniers dans les restaurants chinois, ainsi que par des personnes cuisinant chez elles. Les ingrédients typiques du riz cantonais comprennent le riz cuit, des légumes comme les petits pois, les carottes et les oignons, ainsi que des protéines telles que le porc, le poulet ou les crevettes. Les ingrédients sont sautés dans une poêle ou un wok à feu vif pour qu’ils soient bien cuits et légèrement caramélisés, puis le riz cuit est ajouté et mélangé avec les autres ingrédients.

L’inclusion de différentes viandes et légumes dans le riz cantonais permet une grande variété de saveurs et de textures. Cela en fait un plat polyvalent et apprécié par de nombreuses personnes. La préparation du riz cantonais peut varier légèrement en fonction des préférences individuelles et des régions, mais l’idée principale reste la même : un délicieux mélange de riz et d’ingrédients sautés.