Le Nutri-score est un système d’étiquetage nutritionnel développé en France pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains. Le score est attribué en fonction de la composition nutritionnelle d’un aliment, en tenant compte de plusieurs éléments tels que les calories, les graisses saturées, le sucre et le sel.
Comment?
Le Nutri-score prend en compte la teneur en matières grasses saturées pour attribuer un score à un aliment. Le beurre est principalement composé de matières grasses et contient une quantité élevée de graisses saturées, ce qui contribue à son classement avec un Nutri-score E. Les graisses saturées sont associées à un risque accru de maladies cardiovasculaires et de taux de cholestérol élevés.
Le tableau ci-dessous montre une comparaison de la teneur en matières grasses saturées du beurre par rapport à d’autres produits alimentaires :
Aliment
Teneur en matières grasses saturées pour 100g
Beurre
51g
Avoine
1.5g
Poulet cuit sans peau
1.8g
Poisson blanc grillé
0.5g
Pourquoi?
Le beurre est un produit laitier riche en matières grasses saturées. Les graisses saturées sont souvent considérées comme des graisses « nocives », car leur consommation excessive peut augmenter les niveaux de cholestérol LDL (« mauvais cholestérol ») et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.
Le Nutri-score a été conçu pour permettre aux consommateurs de prendre des décisions éclairées en matière d’alimentation en leur fournissant des informations claires sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. En attribuant un Nutri-score E au beurre, il informe les consommateurs que sa consommation doit être limitée en raison de sa teneur élevée en graisses saturées.
Quand?
Cette information est basée sur des recherches et des données à jour disponibles jusqu’en 2023.
Où?
Le Nutri-score est un système d’étiquetage utilisé en France et dans d’autres pays européens. Le beurre et le Nutri-score E s’appliquent donc principalement aux produits commercialisés dans ces régions.
Qui?
Le système Nutri-score a été développé par des scientifiques et des experts en nutrition pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains. Il est utilisé par les fabricants d’aliments pour étiqueter leurs produits et par les consommateurs pour comparer les produits nutritionnellement.
Questions similaires sur le Nutri-score du beurre:
Pourquoi le Nutri-score du beurre est-il bas ?
Pourquoi le beurre est-il considéré comme peu sain selon le Nutri-score ?
Quelles sont les raisons derrière le Nutri-score E attribué au beurre ?
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Quels sont les inconvénients liés à la consommation de beurre selon le Nutri-score ?
Quelles sont les alternatives au beurre avec un meilleur Nutri-score ?
Comment le Nutri-score influence-t-il les choix alimentaires liés au beurre ?
Existe-t-il des beurres avec un Nutri-score différent ?
Les réponses à ces questions sont basées sur les mêmes principes que ceux expliqués précédemment concernant le Nutri-score E du beurre.
Sources consultées le 27 août 2023 :
[1] Objective understanding of the Nutri-score front-of-pack label
[2] Is FOP Nutrition Label Nutri-Score Well Understood by…
[3] Nutri-Score and Nutrition Facts Panel through the Eyes…
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