Compétences boucher / bouchère

Compétences boucher / bouchère. Le boucher(ère) peut travailler sous la responsabilité du chef boucher ou pas. Sa mission est la tenue du rayon et le conseil de la clientèle.

Compétences boucher / bouchère

Les compétences et savoir-faire du boucher / bouchère sont:

  • faire la coupe et la préparation des produits
  • réceptionner des carcasses de viande
  • contrôler la qualité du produit
  • préparer une carcasse aux opérations de découpe
  • découper de la viande
  • trier des pièces de viande
  • détailler des pièces de viande
  • conditionner des pièces de viande
  • confectionner des spécialités bouchères (charcuteries…)
  • disposer des produits sur le lieu de vente
  • renseigner un client
  • prendre la commande des clients
  • entretenir un espace de vente
  • nettoyer du matériel ou un équipement
  • entretenir un poste de travail
  • connaissance des techniques de parage des viandes.
  • suivre et respecter les normes d’hygiène…

Comment décrire / détailler les compétences de boucher / bouchère sur le CV (expériences professionnelles

Article connexe: Accroche CV boucher / bouchère


  • Je sais travailler la viande selon les règles de l’art (découpage, parage, ficelage, etc)
  • Je sais fidéliser les clients par ma disponibilité et ma qualité d’accueil
  • Je sais conseiller les clients sur les produits, les modes de stockage et la cuisson
  • Je sais rendre le rayon attractif et propre
  • Je maîtrise les techniques de la signalétique des rayons pour une parfaite présentation
  • Je sais appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • j’ai fais de la découpe de carcasse et la préparation du rayon boucherie ainsi que la vente de produits charcutiers
  • Chez … je réceptionnais les carcasses de viande, contrôlais la qualité du produit et le préparais aux opérations de découpe
  • J’ai sais faire le tri des pièces de viande, les détailler et les disposer sur le lieu de vente.
  • Chez … mes tâches étaient principalement du désossage …
  • J’aime les défis, c’est la raison pour laquelle l’hygiène et la sécurité alimentaire sont l’unes de mes principales préoccupations sur mon lieux de travail.

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