吃没煮熟的土豆严重吗？
怎么样？
强烈建议不要吃未煮熟的土豆。 如果没有煮熟到足够的温度，土豆可能含有一种叫做龙葵碱的毒素。 大量食用龙葵素会引起头痛、恶心、呕吐等症状，甚至暂时性瘫痪。
Pourquoi？
生或未煮熟的土豆含有生物碱，例如茄碱和卡茄碱，它们是植物中天然存在的物质。 如果大量食用，这些生物碱可能对人类有毒。 尤其是龙葵素，如果大量摄入，可能会导致严重的健康问题。
Où？
土豆可以在家里、餐馆或任何其他准备食用的地方未煮熟。
谁？
任何人都可能受到食用未煮熟的土豆的影响，但最容易受到影响的是儿童、老年人和免疫系统较弱的人。
数字和例子
2013年，英国一家人因食用未煮熟的土豆而中毒。 他们都感到恶心、呕吐和腹泻。 在另一起案件中，一名妇女在一家餐馆吃了未煮熟的土豆沙拉后住院。
类似的问题或搜索和答案
1.龙葵素中毒有哪些症状？
龙葵碱中毒的症状包括头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻和暂时性瘫痪。
2. 煮土豆的最低温度是多少？
为了去除龙葵碱并使土豆可以安全食用，必须将土豆煮至至少 170 摄氏度的温度。
3. 煮土豆需要多长时间？
煮土豆所需的时间取决于烹饪方法和土豆的大小。 一般来说，土豆应煮约 20 至 30 分钟，可以在沸水中、在烤箱中或通过蒸煮。
4、土豆可以生吃吗？
由于龙葵素和其他生物碱的存在，生土豆可能有毒。 因此强烈建议不要生吃土豆。
5.怎么知道土豆熟了没有？
当叉子或刀子很容易刺入果肉时，土豆就熟了。 质地要嫩，颜色均匀。
6. 龙葵素的安全食用量上限是多少？
龙葵碱的安全食用量没有上限。 即使少量也可能是危险的，具体取决于个人的敏感性。
7. 如何避免吃未煮熟的土豆？
将土豆煮到足够的温度以消除龙葵素非常重要。 您还可以通过将土豆切成小块并煮沸后再将其添加到食谱中来避免吃未煮熟的土豆。
8. 未煮熟的土豆会导致食物中毒吗？
是的，未煮熟的土豆除了龙葵素外，如果还含有沙门氏菌或大肠杆菌等致病细菌，可能会导致食物中毒。
