没有培训和没有文凭？ 如何成为法国的社区厨房文员？
无需文凭或培训就可以成为一名社区厨房助理，最重要的是对烹饪有极大的热情和良好的动力。 您可以从申请小型餐饮公司开始，因为他们通常接受没有经验或培训的初学者。 您还可以寻找专业培训计划来帮助您学习必要的技能，而不是获得完整的学位：
- 专业培训 CNFPT – 国家农业和海产品局 (FranceAgriMer) 为烹饪行业的专业人士提供专业培训。
- 全国成人职业培训协会 (AFPA) 是一个为个体经营者和求职者提供职业培训计划的组织。
- GRETA 是一个全国性的中心网络，为成人提供专业培训项目。
您还可以主动提出在烹饪学校或社区厨房担任志愿者以获得经验。 愿意学习和努力工作对于进步至关重要。
在没有文凭的情况下从事这一职业需要遵守哪些条件？ 不经过培训？
社区厨房助理在学校食堂、集体餐饮公司、医疗机构等场所工作。 这项工作的要求因公司和职位而异，但大多数雇主更喜欢接受过烹饪培训或有工作经验的候选人。 店员还必须遵守厨房的卫生和安全规则。
作为一名厨师，你不需要特定的文凭或证书，但你必须自主、严谨并对集体烹饪充满热情。 每个候选人的经验和技能将由其雇主进行评估。 此外，雇主可以提供现场培训，帮助员工获得额外的知识和技能。
相关职业的法语描述
社区厨房助理在集体餐饮公司工作，如学校食堂、医疗机构、公司食堂等。 他负责准备食物、整理厨房以及协助准备食物所需的所有其他任务。 这项工作的任务包括：
- 清洁、整洁厨房和烹饪设备。
- 按照食谱和说明准备食物。
- 协助厨师准备饭菜。
- 确保遵守卫生和食品安全规则
获得培训的条件
在法国，成为社区厨房助理有多种类型的培训。 访问条件因培训而异。 提供的培训如下：
- CNFPT专业培训，为期6个月。
- CQP 集体厨房助理培训课程为期 6 个月，面向失业者和希望提高集体烹饪领域技能的人。
- CAP 烹饪培训课程，为期 2 年，适合希望获得完整培训的人员。
获得每项培训或文凭的先决条件以及完整详细的信息。 我们可以做VAE吗？ 如果是，怎么办？
要获得每项培训或文凭，可能需要满足先决条件。 例如，对于 CNFPT 专业培训，您必须：
- 到年龄
- 具有集体烹饪的基本知识和强烈的动力
- 向CNFPT提交申请
对于CQP集体厨房助理培训，需要具备烹饪领域的专业经验、集体烹饪的基本知识和极大的动力。 对于 CAP Cuisine 培训，不需要任何经验，但您必须具有等于或高于三年级的教育水平。
如果您在集体烹饪领域拥有至少 3 年的专业经验（无论连续与否），也可以通过 VAE（获得经验验证）来获得社区厨房文员的职业资格。 VAE 允许您获得专业文凭并验证在专业经验中获得的技能。 为此，您必须联系为 CAP Cuisine 或 CQP Commis de Cuisine 集体提供 VAE 的认证机构。
法国和其他欧洲国家的工资中位数是多少？
法国社区厨房文员的工资根据工作地点、公司规模和工人的经验而有所不同。 一般来说，初级社区厨房助理的平均工资为每月 1 至 400 欧元。 然而，随着经验和资历的增加，工资可以增加到每月 1 欧元。
在其他欧洲国家，厨房助理的平均工资略有不同。 例如，德国的一名厨师平均每月收入约为 1 欧元，而西班牙的平均工资约为每月 800 欧元。
