如何激活 Thermomix 上的揉捏模式？
要激活 Thermomix 上的揉捏模式，只需按照以下步骤操作：
- 将 Thermomix 碗放在底座上，并确保其牢固锁定到位。
- 将揉捏刀片插入碗中。
- 将配料放入碗中并盖上盖子。
- 按“开/关”按钮打开Thermomix。
- 按控制面板上的“捏合机模式”按钮。 捏合机模式由面团图标表示。
- 使用控制面板上的快速旋钮选择所需的揉捏速度。 揉捏时间取决于所用原料和面团的稠度。
- 按“指示”按钮。 揉捏时间将显示在控制面板上。
- 揉捏完成后，Thermomix 将自动停止。
如果您是 Thermomix 世界的新手，遵循食谱来熟悉该设备并确保您正确使用揉捏模式可能会有所帮助。 有许多面包面团、披萨面团和馅饼面团的食谱需要使用 Thermomix 上的揉捏模式。
有关在 Thermomix 上激活揉捏模式的常见问题
1. 我可以在任何 Thermomix 型号上激活揉捏模式吗？
大多数 Thermomix 型号都提供揉捏模式。 但是，如果您有任何疑问，请查看用户手册或联系 Thermomix 客户服务寻求建议。
2. 揉面时建议的速度是多少？
建议的速度取决于面团的成分和稠度。 一般来说，速度 3 至 4 最适合低水合面团，而速度 4 至 6 最适合高水合面团。
3. 面团应该揉多久？
揉捏时间取决于所用原料和面团的稠度。 一般来说，对于馅饼面团，建议中速揉捏面团约2至3分钟，对于披萨面团，建议中速揉捏面团最多5至6分钟，对于面包面团，建议中速揉捏面团最多10分钟。
4. 使用搅拌机模式时，我可以在 Thermomix 碗中使用非常热的原料吗？
建议等待原料冷却后再将其放入 Thermomix 碗中，因为碗可能会被非常热的液体损坏。 此外，对于非常热的原料来说，控制捏合速度可能很困难。
5、捏合刀片如何清洗？
应使用温水和肥皂手动清洁揉捏刀片。 在存放刀片之前，请务必冲洗刀片以去除肥皂残留物。
6. 如果我制作低水合面团，我应该使用揉面机模式吗？
建议将揉捏机模式用于水合度较低的面团，因为它可以产生更均匀的稠度。 但是，如果您使用少量面团，用手揉捏面团可能会更容易。
7. 我可以在不盖盖子的情况下以搅拌机模式操作 Thermomix 吗？
在搅拌机模式下使用 Thermomix 时，务必使用盖子，以避免飞溅并确保面团均匀。
8. 我怎么知道面团什么时候准备好？
当面团的稠度均匀且有弹性时，面团就准备好了。 可以用手指触摸面团来测试面团的稠度； 如果发粘或结块，请继续揉捏几分钟。
