Fransa'da diploma veya ön eğitim almadan kasap şefi olmak mümkündür. Ancak kasaplık mesleğinin oldukça sıkı düzenlemelere tabi olduğunu ve hijyen ve gıda güvenliği standartları konusunda mükemmel bilgi gerektirdiğini unutmamak önemlidir. Bu nedenle bu mesleği başarılı bir şekilde icra etmek için gerekli becerileri kazanmak amacıyla eğitimlerin takip edilmesi tavsiye edilir.
Bu mesleği diplomasız icra edebilmenin şartları nelerdir? Eğitim olmadan mı? İlgili mesleğin Fransızca açıklaması + Eğitime erişim koşulları + her eğitime veya diplomaya erişim için ön koşullar ve tam ve ayrıntılı bilgi. VAE yapabilir miyiz? Evet ise nasıl?
Fransa'da diploma veya eğitim almadan kasap olmak için kasaplık alanında önemli bir mesleki deneyime sahip olmak gerekir. Bu deneyimin bir işveren veya düzenli müşteriler tarafından onaylanması gerekir.
Ancak bu mesleği başarılı bir şekilde icra etmek için gerekli becerilerin kazanılması için eğitim alınması tavsiye edilir. Aşağıdakiler gibi çeşitli diploma kursları mevcuttur:
– CAP Boucher
– Profesyonel kasap-şarküteri-yemek şirketi Bakaloryası
– Daha derinlemesine teknik beceriler edinmenizi sağlayan BTM kasap
– Kasaplık alanındaki sorumluluk pozisyonlarına erişim sağlayan kasap-şarküteri-yemek tedarikçisi BM
Bu diplomalardan birini almak için edinilen deneyimin (VAE) doğrulanmasını yapmak da mümkündür.
Fransa'da bir kasabın ortalama maaşı ayda brüt 1700 euro civarında. Maaş işverene, kasabın deneyimine ve becerisine bağlı olarak değişebilir. Diğer Avrupa ülkelerinde bir kasabın ortalama maaşı önemli ölçüde farklılık gösterebilir.