Başarılı bir şarküteri tabağı nasıl hazırlanır?
Başarılı bir şarküteri tabağı hazırlamak için birkaç basit kurala uymak önemlidir:
- Çeşitli soğuk etleri seçin: çiğ jambon, sosis, pate, terrine vb.
- Kişi başı yaklaşık 100 gr soğuk ete izin verin.
- Şarküteri tabağınıza çeşitli ekmekler, turşu, tereyağı, hardal vb.
- Soğuk etlerinizi örneğin ahşap bir tahta üzerine dizerek estetik ve iştah açıcı bir şekilde sunun.
Bir tabakta kişi başı ne kadar soğuk et var?
Bir tabakta kişi başına yaklaşık 100 gr soğuk et bırakılması tavsiye edilir. Bu sunulan diğer eşliklere göre değişiklik gösterebilir.
Örnek: Atıştırmalık olarak peynir ve sebze yemeyi de planlıyorsanız, soğuk et miktarını kişi başı 80 gr'a düşürebilirsiniz.
Misafirlerinize neden şarküteri tabağı ikram etmelisiniz?
Misafirlerinize aperitif ikram etmek için şarküteri tabağı pratik bir çözümdür:
- Hazırlanması kolaydır
- Önceden hazırlanabilir
- Her zevke uygundur
- Misafir sayısına göre uyarlanabilir.
Şarküteri tabağı nerede sunulur?
Farklı durumlar için bir şarküteri tabağı sunabilirsiniz:
- Arkadaşlarınızla veya ailenizle bir aperatif sırasında
- Evde bir film gecesi veya futbol maçı sırasında
- Açık hava pikniğinde veya barbeküde
Kimler şarküteri tabağı hazırlayabilir?
Herkes şarküteri tabağı hazırlayabilir, şef olmaya gerek yok:
- Yemek meraklıları
- Mutfağa yeni başlayanlar
- Acelesi olan ve/veya aperitif hazırlamak için az zamanı olan kişiler
8 benzer soru:
- Şarküteri tabağı estetik ve lezzetli bir şekilde nasıl sunulur?
- Şarküteri tabağına hangi içecekler eşlik eder?
- Tabağınız için soğuk etleri nasıl seçersiniz?
- Bir tabak için kaç çeşit soğuk et planlamanız gerekir?
- Soğuk etler tepsiye koymadan önce nasıl saklanır?
- Çok sayıda misafir için soğuk et miktarı nasıl hesaplanır?
- Şarküteri tahtası vejetaryen nasıl yapılır?
- Misafirlerin farklı diyetlerine uygun soğuk etler nasıl sunulur?
cevaplar:
- Soğuk kesimleri bir rozet oluşturarak, yuvarlayarak ve hatta katlayarak düzenlemek mümkündür.
- Kırmızı, beyaz veya roze şaraplar, bira, elma şarabı vb. şarküteri tabağının yanına çok yakışan içeceklerdir.
- Konukların tercihlerini (domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları vb.) dikkate alarak çeşitli soğuk etlerin seçilmesi tavsiye edilir.
- Bir tabağa en az 3-4 farklı soğuk et çeşidi sunulması tavsiye edilir.
- Soğuk etler tepsiye yerleştirilmeden önce soğuk (0 ila 4°C arasında) tutulmalıdır.
- Ortalama olarak kişi başına 100 ila 120 gr soğuk et planlamanız gerekir.
- Bitki bazlı soğuk etler (örneğin soya bazlı) veya örneğin ızgara sebzelere dayalı bitki bazlı sürülebilir ürünler sunmak mümkündür.
- Konuklara herhangi bir gıda alerjisi veya intoleransı olup olmadığını sormak ve uygun soğuk etler sunmak önemlidir.
