Taze mayayı dondurmak için maya bloğunun ayrı porsiyonlara bölünmesi önerilir. Her porsiyonu plastik ambalaja sarın veya hava geçirmez bir dondurucu torbaya koyun. Buz kristallerinin oluşmasını önlemek için fazla havayı çıkardığınızdan emin olun. Maya dondurucuda yaklaşık 3 ay saklanabilir.
Mesela cuisineaz.com sitesinde taze mayayı porsiyonlara bölüp dondurmadan önce sıkıca sarmanız gerektiği belirtiliyor.
Pourquoi?
Taze mayanın dondurulması, raf ömrünü uzatmak için yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir. Aktif maya, zamanla bozulabilen canlı mikroorganizmalar içerir ancak dondurma, bu bozulma sürecini yavaşlatabilir. Mayayı dondurarak ömrünü uzatır ve ihtiyaç duyduğunuzda aktif ve kullanıma hazır kalmasını sağlarsınız.
Marmiton.org web sitesine göre dondurma, taze mayayı daha sonra kullanmak üzere en uygun koşullarda saklamanıza olanak tanır.
Ne zaman?
Taze mayayı satın aldıktan hemen sonra veya elinizde çöpe atmak istemediğiniz artıklar kaldığında istediğiniz zaman dondurabilirsiniz. Taze mayanın tamamını hemen kullanmayı planlamıyorsanız dondurmak harika bir seçenektir.
Örneğin, tek bir tarif için ihtiyacınız olandan daha büyük bir blok taze maya satın alırsanız geri kalanını daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
Nerede?
Taze maya herhangi bir uygun ev tipi dondurucuda dondurulabilir. Dondurucunun sıcaklığın tutarlı olduğu bir alana yerleştirdiğinizden emin olun.
quatre-et-bikini.fr sitesine göre taze mayayı buzdolabınızın dondurucu bölmesinde veya ayrı bir dondurucuda dondurabilirsiniz.
Kim neyi, neden ve nasıl yapıyor?
Taze mayayı evde kendiniz dondurabilirsiniz. Mayayı tek tek porsiyonlara bölmek, sıkıca sarmak ve dondurucuya koymak için daha önce bahsedilen adımları uygulamanız yeterlidir.
Bu yöntem genellikle taze maya ile yemek pişiren ve ömrünü uzatmak isteyen kişiler tarafından kullanılmaktadır.
Taze dondurulmuş mayanın daha sonra kullanıldığında yeniden aktif hale gelmesinin biraz daha uzun sürebileceğini unutmamak önemlidir. odelices.com web sitesine göre, yaklaşık 30 dakikalık ek bir yeniden etkinleştirme süresi tanınması tavsiye edilir.
1. Yaş maya dondurulduktan sonra kalitesi düşer mi?
Taze mayanın kalitesi dondurulduktan sonra bir miktar düşebilir. Ancak doğru şekilde saklanırsa ve önerilen süre içerisinde kullanılırsa hamurun kabarmasında yine de etkili olması gerekir.
Taze mayanın dondurulması tadı önemli ölçüde değiştirmemelidir. Ancak mayanın uzun süre dondurucuda saklanması durumunda tadında hafif bir değişiklik olabilir.
5. Dondurup daha sonra kullanırsam maya miktarını ayarlamam gerekir mi?
Dondurup daha sonra kullandıysanız, genellikle maya miktarını ayarlamanıza gerek yoktur. Ancak en iyi sonuç için tarif talimatlarına uyulması tavsiye edilir.
6. Yaş mayayı orijinal ambalajında dondurabilir miyim?
Taze maya dondurulmadan önce orijinal ambalajından çıkarılmalıdır. Bireysel porsiyonlara bölün ve optimum donmayı sağlamak için her porsiyonu sıkıca sarın.
8. Yaş maya dondurulduktan hemen sonra kullanılabilir mi?
Taze maya kullanılmadan önce çözülmelidir. Tarifinizde kullanmadan önce mayanın buzdolabında birkaç saat çözülmesine izin verebilir veya oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletebilirsiniz.
Ben bir web girişimcisiyim. Web yöneticisi ve web sitesi editörü, bilgiyi İnternet kullanıcıları için daha erişilebilir kılmak amacıyla İnternette bilgi arama teknikleri konusunda uzmanım. Bu sitedeki bilgilerin doğruluğunu sağlamak için her türlü çaba gösterilse de, herhangi bir garanti veremeyiz ve yapılan hatalardan sorumlu tutulamayız. Bu sitede bir hata fark ederseniz, jmandii{}yahoo.fr iletişim adresini kullanarak bizi bilgilendirirseniz minnettar oluruz ({}'yi @ ile değiştirin) ve mümkün olan en kısa sürede düzeltmeye çalışacağız. TEŞEKKÜRLER
