Linser är en utmärkt källa till järn och är ett hälsosamt alternativ för vegetarianer och veganer. Den typ av lins som innehåller mest järn är svart eller beluga lins. Den innehåller 7,6 mg järn per kopp kokta linser (cirka 37 % av det rekommenderade dagliga intaget). Det är dubbelt så mycket järn som finns i gröna linser eller röda linser.
Kommentar?
Järnhalten i linser kan variera beroende på odlingsmiljö och bearbetningsmetoder. Det är dock allmänt accepterat att svarta linser är rikast på järn.
Pourquoi?
Järn är ett viktigt mineral för människokroppen, ansvarigt för produktionen av röda blodkroppar och syresättningen av celler. Det är viktigt för att upprätthålla den allmänna hälsan och förhindra järnbristanemi.
Linser är en idealisk källa till järn för vegetarianer och veganer eftersom de innehåller stora mängder icke-hemjärn, vilket är den form av järn som finns i vegetabiliska livsmedel. Emellertid absorberas icke-hemjärn mindre lätt än hemjärnet som finns i kött. För att öka järnupptaget rekommenderas att äta mat som är rik på C-vitamin tillsammans med linser.
Var?
Linser odlas i många länder, inklusive Indien, Kanada, Frankrike och USA. De är också allmänt tillgängliga i livsmedelsbutiker och hälsokostbutiker.
Vem?
Linser äts runt om i världen och är en viktig proteinkälla för vegetarianer. De är också en rik källa till näringsämnen för hälsomedvetna människor.
Figurer och exempel
En kopp kokta svarta linser innehåller 7,6 mg järn, vilket motsvarar 37 % av det rekommenderade dagliga järnintaget.
Gröna linser innehåller 3,3 mg järn per kopp kokta linser (cirka 17 % av det rekommenderade dagliga intaget).
Röda linser innehåller 3,3 mg järn per en kopp kokta linser (cirka 17 % av det rekommenderade dagliga intaget).
8 liknande frågor eller sökningar och svar på: Vilken linstyp innehåller mest järn?
Vilka andra livsmedel innehåller järn?
Järn finns i många livsmedel, inklusive kött, fisk, gröna bladgrönsaker, baljväxter och berikade spannmål.
Vilken är den rekommenderade mängden järn per dag?
Den rekommenderade mängden järn per dag beror på ålder och kön. Vuxna män behöver 8 mg järn per dag, medan kvinnor behöver 18 mg järn per dag.
Hur mycket järn tas upp från växtkällor?
I allmänhet absorberas cirka 10% av icke-hemjärn från vegetabiliska livsmedel, medan upp till 30% av hemjärn absorberas från smältbara kött och animaliska produkter.
Är linser höga i protein?
Ja, linser är en utmärkt källa till växtbaserat protein. En kopp kokta linser innehåller cirka 18g protein.
Hur förbereder man linser?
Linser kan tillagas på många sätt, inklusive kokta, sjuda och rosta. De kan också läggas till sallader eller användas som bas för soppor.
Innehåller linser andra viktiga näringsämnen?
Ja, linser är en stor källa till fiber, vitamin B6, folat och zink.
Ska linser blötläggas innan tillagning?
Vissa rekommenderar att man blötlägger linser före tillagning för att minska tillagningstiden och förbättra smältbarheten. Detta är dock inte nödvändigt.
Jag är en webbentreprenör. Webmaster och webbredaktör, jag är specialiserad på informationssökningstekniker på Internet i syfte att göra information mycket mer tillgänglig för Internetanvändare. Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa riktigheten av informationen på denna webbplats, kan vi inte erbjuda några garantier eller hållas ansvariga för eventuella fel som görs. Om du upptäcker ett fel på den här webbplatsen skulle vi vara tacksamma om du vill meddela oss via kontakten: jmandii{}yahoo.fr (ersätt {} med @) och vi kommer att försöka rätta till det så snart som möjligt. TACK
