Varför ska man inte äta laxskinn?
Kommentar?
Även om laxskinn anses vara en delikatess i vissa kulturer, är det bäst att inte äta det på grund av dess innehåll av föroreningar och toxiner. Fisk, särskilt stor fisk som lax, absorberar föroreningar i vattnet, vilket kan vara skadligt för människors hälsa. Generellt rekommenderas att ta bort skalet innan du tillagar lax.
Pourquoi?
Det är viktigt att förstå att fisk absorberar föroreningar i vattnet, som PCB (polyklorerade bifenyler) och kvicksilver. Dessa ämnen kan orsaka hälsoproblem, särskilt hos barn och gravida kvinnor. Särskilt lax kan också innehålla parasiter, såsom anisaki, som är hälsoproblem. Att ta bort skinnet från laxen kan bidra till att minska exponeringen för dessa skadliga ämnen.
Var?
Detta gäller alla typer av lax, vare sig det är vild eller odlad. Gift och gifter kan även finnas i andra delar av fisken, såsom organ, gälar och fjäll.
Vem?
Hälsoexperter rekommenderar att du tar bort skinnet från laxen innan du lagar mat för att undvika exponering för föroreningar och gifter. Människor som redan har hälsoproblem eller är gravida eller ammar är särskilt benägna att påverkas av dessa toxiner.
Figurer och exempel
En studie från 2015 visade att odlad lax innehåller högre halter av PCB än vild lax. PCB är en klass av giftiga industrikemikalier som används för att tillverka en mängd olika produkter såsom tryckfärger och färger. Kvicksilverhalterna i lax varierar också, även om nivåerna i allmänhet anses vara säkra för måttlig konsumtion.
Andra frågor eller liknande sökningar och svar
1. Finns det några fördelar med att äta laxskinn?
Laxskinn är rik på omega-3-fettsyror, men denna fördel kan äventyras av innehållet av föroreningar och toxiner. I allmänhet är det bäst att inte äta huden.
2. Hur många gånger i veckan är det säkert att äta lax?
Experter rekommenderar att du inte äter mer än två till tre portioner lax per vecka, på grund av innehållet av kvicksilver och föroreningar.
3. Hur är det med rökt lax?
Rökt lax innehåller också höga halter av natrium och nitriter, vilket kan vara ett hälsoproblem. Det är bäst att begränsa konsumtionen av rökt lax.
4. Hur vet man om laxen är förorenad av föroreningar?
Tyvärr finns det inget sätt att veta om laxen är förorenad med föroreningar utan att utföra laboratorietester. Så det är bäst att välja högkvalitativa laxkällor och ta bort skalet innan du lagar mat.
5. Har odlad fisk fler gifter än vild fisk?
Ja, odlad fisk tenderar att innehålla mer gifter än vild fisk på grund av deras kost och odlade miljö.
6. Hur tar man bort skinnet från laxen innan tillagning?
Det finns flera metoder för att ta bort skinnet från laxen. En av de vanligaste metoderna är att använda en vass kniv för att skära huden i svepande rörelser. Det går även att ta bort huden med en pincett.
7. Hur kan man minska exponeringen för föroreningar i lax?
Förutom att ta bort skinnet från laxen kan du begränsa din laxkonsumtion och välja högkvalitativa laxkällor, såsom certifierad ekologisk odlad fisk.
8. Är omega-3-tillskott ett bra alternativ till att äta lax?
Omega-3-tillskott kan vara ett alternativ till att äta lax, men det är viktigt att välja dem med omsorg. Kosttillskott bör komma från källor av god kvalitet för att undvika kontaminering med föroreningar och gifter. Det är också viktigt att konsultera en sjukvårdspersonal innan du tar omega-3-tillskott för att diskutera lämplig dos.
