Utan utbildning och utan diplom? Hur blir man en snabbmatschef i Frankrike?
Tyvärr är det väldigt svårt att bli snabbmatschef utan någon utbildning eller diplom. Det finns dock sätt att arbeta i branschen och gå vidare till chefspositioner.
Det första alternativet är att börja med positioner på ingångsnivå i en snabbmatsanläggning, såsom matberedare, kassörska eller teammedlem. Genom att arbeta hårt och lära dig verksamhetens linor kan du så småningom få interna befordran till lednings- och chefsbefattningar.
Ett annat alternativ är att genomföra en smörgåskurs på en snabbmatsrestaurang, som kombinerar kulinariska och/eller managementstudier med praktisk erfarenhet. Detta kan vara ett bra sätt att skaffa erfarenhet och utveckla kompetens samtidigt som du arbetar i branschen.
Vilka villkor ska respekteras för att utöva detta yrke utan examensbevis? Utan träning?
Även om det är svårt att bli chef för en snabbmatsrestaurang utan examen eller utbildning, kräver vissa arbetsledare inte en formell examen. För dessa tjänster krävs dock vanligtvis praktisk erfarenhet.
För chefsbefattningar är examina och utbildning avgörande. För att bli en snabbmatsrestaurangschef rekommenderas det att ta en examen i hotellledning, catering eller företagsekonomi. Relevanta kurser för dessa grader kan inkludera restaurangdrift, marknadsföring och personalhantering.
För att få tillgång till dessa kurser krävs i allmänhet att du har en lägsta nivå av studier såsom Baccalaureate. Däremot kan utbildningsinrättningar anta personer med lägre utbildningsnivå, om de har godkänts på inträdesprov eller har relevant yrkeserfarenhet.
När det gäller VAE, Validation of Acquired Experience, är det möjligt att använda det för en del av de kvalifikationer som krävs för att bli snabbmatschef. Processen är dock lång och krävande och det är viktigt att ha tillräckligt med relevant yrkeserfarenhet.
Medianlönen för en snabbmatschef i Frankrike är cirka 40 000 euro per år. Lönerna varierar kraftigt beroende på plats, storlek och typ av verksamhet, samt kandidatens erfarenhet och kvalifikationer. I andra europeiska länder kan lönerna variera mycket beroende på levnadsstandard och restaurangbranschen.
Snabbmatschefen ansvarar för att driva ett eller flera snabbmatsställen. Han/hon ansvarar för att planera, organisera och kontrollera all verksamhet inom anläggningen. Bland hans eller hennes huvuduppdrag måste snabbmatschefen:
Leda teamet: rekrytering, utbildning, utvärdering och motivering av medarbetare
Garantera kundnöjdhet genom att tillhandahålla kvalitetsservice
Hantera lager och leveranshantering
Säkerställa efterlevnad av hygien- och livsmedelssäkerhetsstandarder
Utveckla försäljning, kampanjer och annonser för att driva affärstillväxt
Säkerställa den administrativa och ekonomiska förvaltningen av anläggningen
För att bli en snabbmatsrestaurangschef finns flera utbildningar tillgängliga:
Professionell Baccalaureate Matlagning
Detta diplom tillåter studenter att specialisera sig i matlagnings- och cateringyrken. Det låter dig skaffa dig färdigheter inom matlagning, förvaltning och affärer.
Definition av teknisk skicklighet: Behärskning av matlagning
Som en snabbmatsrestaurangchef är det viktigt att känna till grunderna i matlagning för att säkerställa produktkvalitet och övervaka köksförberedelser. Till exempel följde jag matlagningsutbildning som gjorde att jag kunde lära mig olika kulinariska tillagningstekniker för att säkerställa nöjda kunder.
BTS Management inom servering och catering
Detta diplom är avsett för studenter som vill utbilda sig i hotell- eller restaurangledning. Det låter dig förvärva färdigheter inom teamledning, marknadsföring, finansiell och kommersiell ledning.
Definition av teknisk kompetens: Teamledning
Som snabbmatsrestaurangchef är det viktigt att veta hur man motiverar och leder ett team för att säkerställa framgången för verksamheten. Tack vare min BTS Ledarutbildning inom hotell och restaurang lärde jag mig att effektivt leda anställda, att motivera dem, att uppmuntra dem och att ge dem de nödvändiga medlen för att arbeta under de bästa förutsättningarna.
Yrkeslicens inom gästfrihet och catering
Denna utbildning låter dig förvärva professionella färdigheter som är specifika för hotell- och restaurangledning. Graden betonar mänskliga resurser, ekonomisk förvaltning, merchandising och marknadsföring.
Definition av teknisk kompetens: Ekonomistyrning
Som snabbmatsrestaurangchef är det viktigt att känna till grunderna i ekonomistyrning för att upprätthålla den ekonomiska balansen i verksamheten. Tack vare min yrkesexamen i Hospitality and Catering lärde jag mig att effektivt hantera företagets ekonomi, övervaka budgetar, upprätta ekonomiska prognoser och utveckla strategier för att maximera vinsten.
VAE (Validering av förvärvad erfarenhet) gör det möjligt att främja de färdigheter som förvärvats över tid. För att dra nytta av VAE är det nödvändigt att ha minst 3 års erfarenhet av att leda en cateringverksamhet. För att påbörja VAE-förfarandet måste kandidaten kontakta en godkänd organisation för att stödja dem under hela processen.
Medianlönen för en snabbmatschef i Frankrike är cirka 30 000 euro brutto per år. I Europa varierar lönerna beroende på land. I Tyskland ligger medianlönen på cirka 36 000 euro brutto per år, medan medianlönen i Spanien ligger på cirka 24 000 euro.
12 tekniska färdigheter och diplom för att bli snabbmatsdirektör
Definition av teknisk kompetens: Tydlig och övertygande kommunikation
Som snabbmatsrestaurangchef är det viktigt att kommunicera tydligt och övertygande. Min förmåga att kommunicera effektivt har gjort det möjligt för mig att motivera och vägleda mitt team, uppnå försäljningsmål och upprätthålla kundnöjdhet.
Definition av teknisk kompetens: Problemlösning
Som snabbmatsrestaurangschef är det viktigt att veta hur man löser problem snabbt och effektivt. Min förmåga att lösa problem genom kreativa lösningar har hjälpt till att lösa kundklagomål, lösa lagerproblem och
Jag är en webbentreprenör. Webmaster och webbredaktör, jag är specialiserad på informationssökningstekniker på Internet i syfte att göra information mycket mer tillgänglig för Internetanvändare. Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa riktigheten av informationen på denna webbplats, kan vi inte erbjuda några garantier eller hållas ansvariga för eventuella fel som görs. Om du upptäcker ett fel på den här webbplatsen skulle vi vara tacksamma om du vill meddela oss via kontakten: jmandii{}yahoo.fr (ersätt {} med @) och vi kommer att försöka rätta till det så snart som möjligt. TACK
