Utan utbildning och utan diplom? Hur blir man en restaurangtjänsteman i Frankrike?
Om du inte har diplom eller utbildning inom catering är det fullt möjligt att bli restaurangtjänsteman i Frankrike. Detta kan dock kräva envishet och en god portion passion för yrket.
Till att börja med är det bästa att leta efter restauranger i din stadsdel eller stad för att erbjuda dina tjänster som lärling. Denna formel är ofta gynnsam för unga människor som vill komma in i cateringvärlden. Det låter dig upptäcka de olika positionerna, lära dig reglerna för livsmedelssäkerhet och hygien och träna på jobbet.
Vilka villkor ska respekteras för att utöva detta yrke utan examensbevis? Utan träning?
Restaurangtjänstemannens huvudsakliga uppgifter är att laga mat, ordna disk och städa disk och köksutrustning. Han arbetar ofta i team i en bullrig och stressig miljö.
För att utöva detta yrke utan diplom eller utbildning är det nödvändigt att trivas med att arbeta i ett team, att vara snabb, organiserad och noggrann. Du behöver också kunna stå länge och tåla värmen i köket.
Det rekommenderas dock att följa utbildning för att tillägna sig grunderna i yrket, särskilt när det gäller livsmedelssäkerhet och hygien. Det finns flera möjliga utbildningar, inklusive CAP Cuisine, CAP Versatile Catering Agent eller Bac Pro Catering.
För att få tillgång till dessa utbildningar måste du i allmänhet vara mellan 16 och 25 år och inneha ett diplom på nivå V (CAP, BEP eller motsvarande). Det är även möjligt att gå med i dessa utbildningar som arbetssökande.
Om du har betydande erfarenhet av yrket är det även möjligt att genomföra en VAE (Validation of Acquired Experience) för att få ett diplom eller certifiering.
När det gäller medianlönen i Frankrike tjänar en restaurangtjänsteman i genomsnitt mellan 1 400 och 1 600 euro brutto per månad. Denna lön kan variera beroende på arbetsgivare, region och kandidatens erfarenhet. I andra europeiska länder kan lönerna vara något annorlunda, men förbli i stort sett lika.
