Utan utbildning och utan diplom? Hur blir man slaktare i Frankrike?
Det är möjligt att bli charkuteri-catering utan diplom eller grundutbildning. Det är dock viktigt att betona att detta yrke kräver specifika tekniska färdigheter och viss kunskap om branschen. Det bästa sättet att lära sig dessa färdigheter är att arbeta som lärling i ett delikatessföretag.
Stegen att följa för att bli lärling delikatess-catering utan diplom eller utbildning
För att bli en lärling delikatess-catering utan diplom eller utbildning, är det nödvändigt att genomföra flera steg:
Leta efter ett delikatessföretag som rekryterar lärlingar.
Presentera dig direkt för ett företag eller skicka din ansökan (CV + personligt brev) per post eller e-post.
Träffa hantverkaren eller företagsledaren för att få reda på mer om de uppdrag och färdigheter som krävs för att bli en charkuterare.
Skriv ett lärlingskontrakt med företaget.
Följ teoretisk utbildning vid sidan av ditt arbete på ett företag. Denna teoretiska utbildning kan tillhandahållas av CFA (Apprentice Training Center) eller av en professionell utbildningsorganisation.
Vilka villkor ska respekteras för att utöva detta yrke utan examensbevis? Utan träning?
Det finns inga särskilda regler för att utöva yrket charkuteri-catering utan diplom eller utbildning. Men för att arbeta som delikatess-catering på ett företag krävs det att man skriver på ett anställningsavtal och respekterar de regler som gäller i företaget.
Beskrivning på franska av det berörda yrket
Charkutören är en köttproffs som tillagar och säljer charkprodukter, såsom korv, patéer, skinka, terriner, stekar och cateringprodukter. Delikatessköteraren kan arbeta i ett fristående delikatessföretag, en slaktare-delikatessbutik eller en stormarknad. Han kan också arbeta som cateringfirma för att förbereda och leverera färdiga måltider till evenemang, bröllop och fester.
Villkor för tillgång till utbildning
För att bli charkuterist är det möjligt att följa en inledande arbets- och studieutbildning (lärlingsutbildning) eller fortbildning i ett professionellt utbildningscenter. För att få tillgång till dessa utbildningar är det nödvändigt att uppfylla följande villkor:
Var minst 16 år gammal
Ha ett rent brottsregister
Ha en positiv läkarundersökning
Skriv ett lärlings- eller professionaliseringskontrakt (för arbets- och studieutbildning)
Ha en lägsta utbildningsnivå (CAP eller BEP)
Förutsättningarna och fullständig och detaljerad information för att komma åt varje utbildning eller diplom. Kan vi göra en VAE? Om ja, hur?
För att få tillgång till utbildning som charkuterist genom en lärlingsutbildning måste du vara minst 15 år gammal (16 år för vissa CAPs), hitta en arbetsgivare som går med på att ta dig som lärling och skriva på ett lärlingskontrakt. För att få utbildning som charcutier-caterer utan att gå genom lärlingsvägen är det möjligt att följa en CAP charcutier-caterer eller en Bac pro charcutier-caterer. Dessa utbildningar kan följas på arbets-studiebasis eller som fortbildningskurser. För att få tillgång till dessa utbildningar är det nödvändigt att ha en lägsta utbildningsnivå (högskolecertifikat) och att klara en motiverande intervju med utbildningsorganisationen.
Det är också möjligt att göra en VAE (Validation of Acquired Experience) för yrket charcuter-catering i Frankrike. För att erhålla en VAE är det nödvändigt att ha minst tre års yrkeserfarenhet inom yrket som slaktare. VAE tillåter dig att få ett diplom utan att följa grundutbildning. För att göra en VAE, kontakta helt enkelt en godkänd VAE-utbildningsorganisation och fyll i en ansökningsfil med bevis på din yrkeserfarenhet.
Vad är medianlönen i Frankrike och andra europeiska länder?
Lönen för en delikatessrestauratör varierar enligt flera kriterier: yrkeserfarenhet, företagets storlek, yrkets utövandeort... I Frankrike är medianlönen för en delikatessrestauratör cirka 1600 XNUMX brutto euro per månad . I andra europeiska länder kan lönerna variera beroende på levnadskostnaderna och lokala ekonomiska förhållanden. Det är viktigt att notera att yrket delikatess-catering är föremål för flexibla arbetstider och perioder med hög aktivitet kopplat till högtider och festliga evenemang.
Jag är en webbentreprenör. Webmaster och webbredaktör, jag är specialiserad på informationssökningstekniker på Internet i syfte att göra information mycket mer tillgänglig för Internetanvändare. Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa riktigheten av informationen på denna webbplats, kan vi inte erbjuda några garantier eller hållas ansvariga för eventuella fel som görs. Om du upptäcker ett fel på den här webbplatsen skulle vi vara tacksamma om du vill meddela oss via kontakten: jmandii{}yahoo.fr (ersätt {} med @) och vi kommer att försöka rätta till det så snart som möjligt. TACK
