Smör är en vanlig ingrediens i matlagning. Men fler och fler människor vill minska sin konsumtion av animaliskt fett. Lyckligtvis är det möjligt att ersätta smör med vegetabilisk olja, men det är viktigt att veta hur man gör detta för att uppnå önskat resultat.
Metod ett: ersätt med samma mängd
För att ersätta 50 g smör med olja, mät helt enkelt samma mängd olja som smör. Det är dock viktigt att välja en olja med neutral smak, som solrosolja eller lätt olivolja. Kokosolja har till exempel en stark smak som kan förändra smaken på beredningen.
Det är också viktigt att överväga rökpunkten för din valda olja. Rökpunkten representerar den temperatur vid vilken oljan börjar brinna. Oljor med hög rökpunkt, som jordnöts- eller vindruvsolja, rekommenderas för tillagning med hög värme, såsom stekning. Oljor med låg rökpunkt, som extra virgin olivolja, är bäst lämpade för matlagning vid medelhög eller låg temperatur.
Det är viktigt att notera att om receptet kräver smält smör, bör oljan värmas till samma temperatur som smöret skulle ha smälts.
Andra metoden: använd mosad avokado
Avokadopuré är ett hälsosamt och gott alternativ till smör. För att ersätta 50 g smör behöver du ¼ kopp avokadopuré. Det är viktigt att notera att avokadopuré har en stark smak, så det rekommenderas att använda det i söta eller salta recept som passar bra med smaken av avokado.
Purerad avokado kan också ge konsistens och krämighet till beredningen, precis som smör.
Metod tre: Använd grekisk yoghurt
Grekisk yoghurt är ett gott och hälsosamt alternativ till smör. För att ersätta 50 g smör, använd ¼ kopp grekisk yoghurt. Precis som smör kan grekisk yoghurt lägga till konsistens och konsistens till beredningen.
Det är dock viktigt att ta hänsyn till den starka smaken av grekisk yoghurt. Det rekommenderas därför att använda det i söta eller salta recept som passar bra med smaken av yoghurt.
Metod fyra: Använd äppelmos
Osötad äppelmos kan också användas som ersättning för smör. För att ersätta 50 g smör, använd ¼ kopp äppelmos. Detta alternativ rekommenderas särskilt för söta recept som muffins och kakor.
Äppelmos kan också lägga till textur och konsistens samtidigt som den minskar kalorier.
Det finns många möjliga alternativ för att ersätta smör i ett recept. Vilken metod som väljs beror på de tillgängliga ingredienserna, smaken av det önskade preparatet och den konsistens som krävs. Genom att använda dessa metoder kan du minska ditt intag av animaliskt fett, samtidigt som du njuter av din favoritmat.
Jag är en webbentreprenör. Webmaster och webbredaktör, jag är specialiserad på informationssökningstekniker på Internet i syfte att göra information mycket mer tillgänglig för Internetanvändare. Även om alla ansträngningar har gjorts för att säkerställa riktigheten av informationen på denna webbplats, kan vi inte erbjuda några garantier eller hållas ansvariga för eventuella fel som görs. Om du upptäcker ett fel på den här webbplatsen skulle vi vara tacksamma om du vill meddela oss via kontakten: jmandii{}yahoo.fr (ersätt {} med @) och vi kommer att försöka rätta till det så snart som möjligt. TACK
