Без обучения и без диплома? Как стать мясником во Франции?
Стать мясником-кейтерингом можно без диплома и начальной подготовки. Однако важно подчеркнуть, что эта профессия требует определенных технических навыков и определенных знаний в отрасли. Лучший способ овладеть этими навыками — поработать учеником в гастрономической компании.
Шаги, которые необходимо выполнить, чтобы стать учеником гастронома без диплома или обучения
Чтобы стать учеником гастронома без диплома и обучения, необходимо выполнить несколько шагов:
- Найдите компанию по производству деликатесов, которая набирает учеников.
- Представьтесь непосредственно компании или отправьте заявку (резюме + сопроводительное письмо) по почте или электронной почте.
- Познакомьтесь с мясником-ремесленником или менеджером компании, чтобы узнать больше о миссиях и навыках, необходимых для того, чтобы стать мясником-поваром.
- Подпишите договор обучения с компанией.
- Проходите теоретическое обучение параллельно с работой в компании. Эту теоретическую подготовку может проводить CFA (Центр подготовки учеников) или организация профессионального обучения.
Какие условия необходимо соблюдать, чтобы заниматься этой профессией без дипломов? Без обучения?
Специальных правил для занятия профессией мясника без диплома или обучения не существует. Однако для работы гастрономом-кейтерингом в компании необходимо заключить трудовой договор и соблюдать правила, действующие в компании.
Описание на французском языке соответствующей профессии
Мясокомератор-кейтеринг — это специалист по мясным продуктам, который готовит и продает мясные изделия, такие как колбасы, паштеты, ветчины, террины, жаркое и продукты общественного питания. Деликатес-кейтеринг может работать в независимой деликатесной компании, мясной лавке или супермаркете. Он также может работать поставщиком провизии, готовя и доставляя готовые блюда для мероприятий, свадеб и вечеринок.
Условия доступа к обучению
Чтобы стать мясником-кейтерингом, можно пройти начальную производственную подготовку (ученичество) или продолжить обучение в центре профессионального обучения. Чтобы получить доступ к этим обучающим курсам, необходимо выполнить следующие условия:
- Быть не моложе 16 лет
- Иметь чистую судимость
- Пройти благоприятное медицинское обследование
- Подпишите договор ученичества или повышения квалификации (для обучения и стажировки)
- Иметь минимальный уровень образования (CAP или BEP)
Предпосылки, а также полная и подробная информация для доступа к каждому обучению или диплому. Можем ли мы сделать VAE? Если да, то как?
Чтобы получить доступ к обучению мясников-поваров в рамках ученичества, вам должно быть не менее 15 лет (16 лет для некоторых CAP), найти работодателя, который согласится взять вас в качестве ученика, и подписать договор об ученичестве. Чтобы получить доступ к обучению в качестве мясника-кейтеринга без прохождения маршрута ученичества, можно пройти обучение по программе CAP мясника-кейтеринга или Bac pro мясника-кейтеринга. Эти учебные курсы могут проходить на основе работы-учебы или в виде курсов непрерывного образования. Чтобы получить доступ к этим курсам обучения, необходимо иметь минимальный образовательный уровень (аттестат колледжа) и пройти мотивационное собеседование в обучающей организации.
Также возможно пройти VAE (подтверждение приобретенного опыта) по профессии мясника-кейтерингового работника во Франции. Для получения VAE необходимо иметь как минимум трехлетний профессиональный опыт работы в сфере мясной промышленности. VAE позволяет получить диплом без прохождения начальной подготовки. Чтобы пройти VAE, просто свяжитесь с утвержденной учебной организацией VAE и заполните файл заявки, подтверждающий ваш профессиональный опыт.
Какова средняя зарплата во Франции и других европейских странах?
Зарплата мясника-кейтерингового работника варьируется по нескольким критериям: профессиональный опыт, размер компании, место практики профессии... Во Франции средняя зарплата мясника-кейтерингового работника составляет около 1600 евро брутто в месяц. . В других европейских странах зарплаты могут варьироваться в зависимости от стоимости жизни и местных экономических условий. Важно отметить, что профессия гастронома-ресторана предполагает гибкий график работы и периоды высокой активности, связанные с праздниками и праздничными мероприятиями.
