Как рассчитать чаевые в дорогом ресторане, если обслуживание отличное, а еда невкусная или наоборот?

Введение

Когда вы ужинаете в высококлассном ресторане, где обслуживание превосходное, но еда безвкусная, или наоборот, может быть сложно определить подходящую сумму чаевых. В этой статье представлены различные подходы и соображения по расчету чаевых в этой ситуации.

Как рассчитать чаевые

Когда дело доходит до расчета чаевых в дорогом ресторане с отличным обслуживанием, но невыразительной едой, или наоборот, можно учитывать несколько факторов:

1. Исключительное обслуживание. Если обслуживание превосходное, несмотря на тусклую еду, вы можете положить в основу своих чаевых качество обслуживания. В этом случае чаевые обычно составляют от 15 до 20% от общей суммы счета.

2. Безвкусная еда. Если еда разочаровывает, несмотря на исключительное обслуживание, вы можете скорректировать сумму чаевых в зависимости от качества еды. В этом случае рекомендуется давать чаевые меньше обычного, обычно от 10 до 15% от суммы счета.

3. Сбалансированные чаевые. Если вы хотите принять во внимание как обслуживание, так и качество еды, вы можете разделить чаевые на две части. Например, вы можете оставить 10 % от общей суммы счета за обслуживание и 5 % за качество еды, что в сумме составит 15 % чаевых.

4. Личная оценка. В конечном итоге решение остается за вами как клиентом. Вы можете индивидуально оценить важность обслуживания и качества еды и соответствующим образом скорректировать размер чаевых.

Почему стоит выбрать этот подход

Выбор подхода к расчету чаевых в шикарном ресторане, где обслуживание отличное, но еда невкусная, или наоборот, зависит от личных предпочтений клиента. Разные люди придают разное значение этим двум аспектам. Чаевые часто рассматриваются как награда за исключительное обслуживание, но на них также может влиять общая удовлетворенность обедом.

Справедливые и сбалансированные чаевые являются признанием превосходного обслуживания и одновременно дают ресторану конструктивный сигнал о качестве еды. Важно иметь в виду, что работники, работающие на дому, часто полагаются на чаевые, чтобы дополнить свою заработную плату.

Когда использовать этот подход

Этот подход можно использовать в ситуациях, когда уровень обслуживания отличный, но еда не оправдывает ожиданий, или наоборот. Это может быть единичный случай или общий разочаровывающий опыт в модном ресторане.

Пример и цифры

Давайте рассмотрим пример, иллюстрирующий этот подход:

Предположим, общая сумма счета в шикарном ресторане составляет 100 евро. Обслуживание отличное, но еда невкусная. Выбрав чаевые в размере 15 %, вы можете отдать 10 % (т. е. 10 евро) за обслуживание и 5 % (т. е. 5 евро) за качество еды.

Дополнительный вопрос:

1. Как вы решаете, сколько давать чаевых в ресторане, где обслуживание плохое, а еда вкусная?

В случае если обслуживание плохое, но еда вкусная, вы можете выбрать размер чаевых исключительно на основе качества еды. Вы можете оставить чаевые немного больше, чем обычно, обычно от 15 до 18% от общей суммы счета, чтобы отметить усилия кухни.

2. Как вы оцениваете качество обслуживания в ситуации, когда и еда, и сервис плохие?

Когда и еда, и обслуживание плохие, оценить качество обслуживания может быть сложно. В этом случае рекомендуется оставить минимальные чаевые, например 10% от общей суммы счета, чтобы указать на неудовлетворительное общее удовлетворение.

3. Всегда ли нужно оставлять чаевые в шикарном ресторане?

Обычно принято оставлять чаевые в модном ресторане, поскольку официанты часто полагаются на чаевые в качестве дополнения к своей зарплате. Однако важно основывать сумму чаевых на опыте и общем удовлетворении.

4. Существуют ли культурные различия в чаевых?

Да, существуют культурные различия в чаевых. В некоторых странах чаевые включены в стоимость услуг и не предполагаются. В других странах, например в США, чаевые — обычная и ожидаемая практика. Важно ознакомиться с практикой чаевых в стране, в которой вы находитесь.

5. Как избежать недоразумений при расчете чаевых?

Чтобы избежать недоразумений при расчете чаевых, лучше всего узнать о местных ожиданиях по чаевым. Вы также можете попросить местных жителей дать рекомендации или проконсультироваться с надежными путеводителями о практике чаевых в конкретном регионе.

6. Как вам удается обеспечивать исключительный сервис и исключительную еду в шикарном ресторане?

Если в дорогом ресторане обслуживание и еда исключительные, чаевые обычно оставляют больше, чем обычно. Рекомендуется оставить от 20 до 25% от общей суммы счета, чтобы выразить свою признательность обслуживающему персоналу.

7. Каковы последствия неоставления чаевых в дорогом ресторане?

Не оставить чаевые в дорогом ресторане может считаться грубостью и может повлиять на качество обслуживания в будущем. Сотрудники, работающие на дому, часто полагаются на чаевые в качестве дополнения к своей заработной плате, и отказ от чаевых может рассматриваться как признак неудовлетворенности.

8. Как поступить в ситуации, когда в дорогом ресторане обслуживание отличное, а еда вкусная?

Если в шикарном ресторане обслуживание превосходное, а еда вкусная, рекомендуется давать чаевые больше, чем обычно, чтобы отметить общее исключительное впечатление. В такой ситуации уместными считаются чаевые в размере от 20 до 25 % от суммы счета.

Источники, проверенные 23 июля 2023 г.:
– «Очень обширный анализ данных Yelp» от Yelp Dataset Challenge
– «Качество в ресторанном бизнесе – TQM»
– «Решено 2. Расчет чаевых при походе в ресторан»