On peut procécer de plusieurs manières
Le choix du pain est important pour les personnes atteintes de diabète de type 2 car il peut influencer leur taux de sucre dans le sang. Pour cette raison, les diabétiques doivent privilégier les pains à faible indice glycémique qui peuvent aider à éviter les pics de glycémie. Les pains contenant des fibres sont également recommandés car ils ont un effet rassasiant et peuvent aider à contrôler l’appétit.
Les diabétiques de type 2 devraient donc opter pour des pains à base de farine complète, de seigle ou au son. Ces types de pains ont un indice glycémique plus bas que les pains à base de farine blanche et raffinée, tels que les baguettes et les pains de mie.
Notons quelques raisons
Le pain complet contient plus de fibres que le pain blanc, ce qui le rend plus lentement digérable et peut ainsi aider à contrôler la glycémie. Les pains à base de farine de seigle et de son sont également riches en fibres et ont un impact glycémique plus faible que le pain blanc.
Bon à savoir:
Les diabétiques peuvent trouver du pain complet, du pain de seigle ou du pain au son dans la plupart des épiceries et des boulangeries. Il est important de lire les étiquettes et de choisir des pains avec des ingrédients simples et naturels pour éviter les ajouts de sucre et d’autres ingrédients transformés qui peuvent aggraver le diabète.
Chiffres et exemples
Le pain complet a un indice glycémique moyen d’environ 50, ce qui est plus faible que celui du pain blanc qui peut atteindre 70. Le pain de seigle, quant à lui, a un indice glycémique d’environ 45, ce qui le rend plus adapté aux diabétiques. Les pains aux céréales ont également un indice glycémique bas, en moyenne de 35.
1. Les diabétiques de type 2 peuvent-ils manger des pains sans gluten
Les diabétiques de type 2 peuvent manger des pains sans gluten à condition que ceux-ci soient à base de farines à faible indice glycémique, comme le riz ou le sarrasin. Il est important de lire les étiquettes pour éviter les pains qui contiennent trop de sucre ou d’autres ingrédients transformés.
