Sem diploma? Como se tornar um chef pasteleiro de chocolate
Como se tornar um confeiteiro de chocolate?
Não é necessário ter diploma para se tornar pasteleiro, mas a formação profissional pode ser útil. Existem diferentes caminhos para adquirir as habilidades necessárias, incluindo trabalhar com um chef confeiteiro experiente, fazer aulas de culinária em uma escola de culinária ou concluir um aprendizado.
Por que se tornar um confeiteiro de chocolate?
A profissão de confeiteiro-chocolateiro é um trabalho criativo e gratificante. Essa profissão também oferece uma ampla variedade de oportunidades de carreira, desde pequenas empresas independentes até grandes redes de padarias e restaurantes sofisticados. De acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA, a procura por chefs pasteleiros deverá aumentar 8% até 2026, o que significa sólidas oportunidades de emprego para quem escolhe esta profissão.
Onde trabalham os confeiteiros de chocolate?
Os confeiteiros de chocolate podem trabalhar em padarias, restaurantes, hotéis, confeitarias, cupcakes e supermercados. Alguns trabalham em seus próprios negócios.
Quem pode se tornar um confeiteiro de chocolate?
Quem é apaixonado por sobremesas e quer aprender técnicas de confeitaria pode se tornar um confeiteiro-chocolatier. Esta profissão exige criatividade, paciência e precisão.
Como começar?
Se pretende tornar-se pasteleiro de chocolate, pode começar por procurar estágios ou aprendizagens em padarias/confeitarias locais. Também é possível fazer aulas de culinária para aprender o básico da panificação.
Quais habilidades são necessárias?
As habilidades necessárias para se tornar um pasteleiro-chocolatier incluem a capacidade de seguir receitas precisas, a criatividade para criar novas sobremesas e a paciência para trabalhar com ingredientes delicados. A precisão e a atenção aos detalhes também são importantes na panificação porque são necessárias medidas precisas para obter um resultado perfeito.
Qual é o salário médio de um pasteleiro-chocolatier?
O salário de um confeiteiro/chocolatier pode variar dependendo da experiência e do empregador. De acordo com o Bureau of Labor Statistics, o salário médio de um chef confeiteiro nos Estados Unidos era de US$ 26 em maio de 520.
Quanto tempo leva para se tornar um confeiteiro de chocolate?
O tempo necessário para se tornar pasteleiro/chocolatier depende da formação escolhida. A aprendizagem pode durar entre 2 e 3 anos, enquanto o diploma de estudos profissionais (DEP) em pastelaria numa escola profissional pode durar entre 6 meses e um ano.
Quais são os horários de trabalho?
O horário de trabalho dos confeiteiros e fabricantes de chocolate pode variar dependendo do empregador. No entanto, a maioria trabalha de manhã cedo e tarde da noite para preparar sobremesas frescas para os clientes.
Quais ferramentas e equipamentos são necessários para se tornar um confeiteiro/chocolatier?
Para se tornar um confeiteiro de chocolate, você precisará de:
- balança de cozinha
- batedeira
- quatro
– facas de cozinha
– formas de bolo
– raspadores
– sacos de confeitar
As fontes consultadas para este artigo são:
– Bureau de Estatísticas Trabalhistas (https://www.bls.gov/ooh/)
– Revista Pastelaria
– Relais Desserts Internacional.
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