Qual tipo de lente de contato contém mais ferro?
As lentilhas são uma excelente fonte de ferro e uma opção saudável para vegetarianos e veganos. O tipo de lentilha que contém mais ferro é a lentilha preta ou beluga. Contém 7,6 mg de ferro por xícara de lentilhas cozidas (cerca de 37% da ingestão diária recomendada). Isso é o dobro da quantidade de ferro encontrada nas lentilhas verdes ou vermelhas.
Como?
O teor de ferro das lentilhas pode variar dependendo do ambiente de cultivo e dos métodos de processamento. No entanto, é geralmente aceito que a lentilha preta é mais rica em ferro.
Por quê?
O ferro é um mineral essencial para o corpo humano, responsável pela produção de glóbulos vermelhos e pela oxigenação das células. É importante para manter a saúde geral e prevenir a anemia por deficiência de ferro.
As lentilhas são uma fonte ideal de ferro para vegetarianos e veganos porque contêm grandes quantidades de ferro não-heme, que é a forma de ferro encontrada nos alimentos vegetais. No entanto, o ferro não-heme é menos facilmente absorvido do que o ferro heme encontrado na carne. Para aumentar a absorção de ferro, recomenda-se consumir alimentos ricos em vitamina C junto com lentilhas.
Où?
As lentilhas são cultivadas em muitos países, incluindo Índia, Canadá, França e Estados Unidos. Eles também estão amplamente disponíveis em supermercados e lojas de produtos naturais.
Quem?
As lentilhas são consumidas em todo o mundo e são uma importante fonte de proteína para os vegetarianos. Eles também são uma rica fonte de nutrientes para pessoas preocupadas com a saúde.
Figuras e exemplos
- Uma xícara de lentilhas pretas cozidas contém 7,6 mg de ferro, o que equivale a 37% da ingestão diária recomendada de ferro.
- As lentilhas verdes contêm 3,3 mg de ferro por xícara de lentilhas cozidas (cerca de 17% da ingestão diária recomendada).
- As lentilhas vermelhas contêm 3,3 mg de ferro por xícara de lentilhas cozidas (cerca de 17% da ingestão diária recomendada).
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O ferro é encontrado em muitos alimentos, incluindo carne, peixe, vegetais de folhas verdes, legumes e grãos fortificados.
A quantidade recomendada de ferro por dia depende da idade e do sexo. Os homens adultos precisam de 8 mg de ferro por dia, enquanto as mulheres precisam de 18 mg de ferro por dia.
Em geral, cerca de 10% do ferro não-heme é absorvido pelos alimentos vegetais, enquanto até 30% do ferro heme é absorvido pela carne digerível e produtos de origem animal.
Sim, as lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal. Uma xícara de lentilhas cozidas contém cerca de 18g de proteína.
As lentilhas podem ser cozidas de várias maneiras, incluindo fervidas, cozidas e assadas. Também podem ser adicionados a saladas ou usados como base para sopas.
Sim, as lentilhas são uma ótima fonte de fibra, vitamina B6, ácido fólico e zinco.
Algumas pessoas recomendam deixar as lentilhas de molho antes de cozinhar para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. No entanto, isso não é necessário.
Sim, as lentilhas são naturalmente isentas de glúten.
