Sem Formação e Sem Diploma? Como se tornar um comerciante de vinhos na França?
Para se tornar comerciante de vinhos na França sem formação ou diploma, é possível acessar esta profissão através da experiência profissional. Na verdade, algumas empresas aceitam candidatos iniciantes ou que mudam de carreira e oferecem-lhes formação interna.
Quais as condições a respeitar para exercer esta profissão sem diplomas e sem formação?
Para exercer a profissão de comerciante de vinhos sem diploma ou formação, é necessário ter conhecimentos de enologia para poder aconselhar adequadamente os clientes na escolha dos vinhos. É também importante ter um bom conhecimento das diferentes castas e regiões vinícolas francesas.
É aconselhável ter experiência profissional na área de vendas e comércio.
O comerciante de vinhos é um profissional de venda de vinhos com bons conhecimentos de enologia. Aconselha os clientes na escolha dos vinhos de acordo com os seus gostos e necessidades. Pode trabalhar numa adega, num supermercado especializado ou num restaurante gourmet.
Para se tornar comerciante de vinhos, recomenda-se a realização de formação em enologia, mesmo que não seja obrigatória. Existem vários cursos de formação disponíveis, incluindo CAP e Bacharelado profissional em vendas de alimentos, especialidade de vinhos e bebidas espirituosas, BTS em profissões de vinho e gastronomia, bem como diplomas universitários em enologia.
Os pré-requisitos e informação completa e detalhada para aceder a cada formação ou diploma
Para aceder à formação em enologia é geralmente necessário ter pelo menos 18 anos e um nível mínimo de diploma, como um CAP ou um Bacharelado Profissional em Venda de Alimentos. Determinados cursos de formação podem exigir conhecimentos prévios de enologia. É importante contactar o estabelecimento de formação para saber os pré-requisitos específicos de cada diploma ou formação.
A formação em enologia está frequentemente disponível em regime de estudo-trabalho, presencial ou à distância. Também é possível realizar cursos ou formações de curta duração para aprofundar os seus conhecimentos sobre vinhos.
É possível fazer uma Validação de Experiência Adquirida (VAE) para aceder a determinados diplomas ou certificações em enologia. Para tal, é necessário ter experiência profissional significativa na área, de pelo menos 3 anos. O candidato deverá elaborar um dossier de validação junto do organismo de formação ou certificação em causa, justificando as suas competências e conhecimentos, bem como a sua atividade profissional na área da enologia.
Qual é o salário médio na França e em outros países europeus?
O salário médio de um comerciante de vinhos em França é de cerca de 23 euros brutos por ano. Os salários podem variar de acordo com a experiência profissional, tamanho da empresa e localização geográfica.
Em outros países europeus, os salários também podem variar dependendo dos mesmos fatores. De acordo com dados da EURES, a rede europeia de emprego, o salário médio de um comerciante de vinhos na Bélgica ronda os 2 euros brutos por mês, na Alemanha ronda os 050 euros brutos por mês e em Espanha ronda os 2 euros brutos por mês. .
O comerciante de vinhos é um profissional especializado no mundo do vinho e do álcool. Ele é responsável por selecionar, degustar, armazenar e vender bebidas alcoólicas de qualidade. O papel do comerciante de vinhos é também apoiar os clientes na sua escolha, aconselhando-os sobre a harmonização de comida e vinho, as melhores colheitas, marcas e colheitas. Deve ter bons conhecimentos de enologia, geografia do vinho, história e legislação relativa ao vinho.
Não existe formação específica para se tornar comerciante de vinhos, mas recomenda-se ter conhecimentos aprofundados na área do vinho, da vinha, da enologia, ou ter vários anos de experiência profissional no sector da hotelaria e restauração. Para se profissionalizar, existem cursos de formação em sommellerie ou a possibilidade de obtenção de diplomas como o Certificado Profissional de Sommelier, o Diploma Universitário em Prova e Comércio de Vinhos ou ainda o Certificado de Aptidão Profissional para Funcionário de Adega.
Condições de acesso ao Certificado Profissional Sommelier
Possuir um CAP, um BEP ou um Bacharelado Profissional em Cozinha, Restauração ou Hotelaria e Restauração.
Condições de acesso ao Diploma Universitário em Prova e Comércio de Vinhos
Possuir um Bac+2 (BTS, DUT, License) ou equivalente.
Ter conhecimentos de vinho, gastronomia, línguas estrangeiras, matemática e informática.
Condições de acesso ao Certificado de Aptidão Profissional para Funcionário de Adega
Tenha um CAP ou BEP.
Tem interesse pelo vinho e pela evolução das técnicas de marketing.
Também é possível fazer uma VAE (Validação de Experiência Adquirida). Para tal, é necessário ter pelo menos três anos de experiência profissional na área de vinhos e sommelier. Deverá então contactar o centro VAE correspondente ao seu local de residência.
Salário médio na França e em outros países europeus
O salário médio de um comerciante de vinhos em França varia entre 1500 e 2500 euros brutos por mês. Na Europa, o salário médio varia entre 1600€ e 3000€ brutos por mês.
Definição de enologia: enologia é a disciplina que trata da produção, vinificação e estudo dos vinhos.
Exemplo de frase para carta de apresentação ou teaser de CV: “Apaixonado por vinho e enologia, procuro uma posição como comerciante de vinhos para aprofundar os meus conhecimentos sobre produção e vinificação de vinhos. »
Definição de degustação: degustação é o ato de provar, analisar e avaliar as qualidades organolépticas de um vinho.
Exemplo de frase para carta de apresentação ou teaser de currículo: “Demonstrando um sentido inato de paladar e olfato, sou capaz de orientar os clientes na escolha do vinho graças às minhas habilidades de degustação. »
Definição de serviço de vinho: o serviço de vinhos consiste em servir e apoiar os clientes na escolha do vinho, adoptando as boas práticas e as regras da arte.
Exemplo de frase para carta de apresentação ou teaser de currículo: “Com um excelente sentido de serviço e relacionamento com o cliente, sou capaz de oferecer saborosas combinações de comida e vinho adaptadas às expectativas do cliente. »
Definição de Gestão de Estoque: A gestão de inventário consiste em garantir o abastecimento, acompanhamento e rotação dos vinhos na adega.
Exemplo de frase para carta de apresentação ou teaser de CV: “Graças às minhas competências em gestão de stocks, consigo manter um nível óptimo de armazenamento de vinho, para uma adega sempre abastecida. »
Definição de venda: a venda consiste na comercialização dos vinhos oferecidos pela adega aos clientes e na fidelização dos clientes.
Exemplo de frase para carta de apresentação ou teaser de currículo: “Com excelentes habilidades de negociação e vendas, sou capaz de atender às necessidades dos clientes e manter sua satisfação. »
Definição de geografia do vinho: a geografia do vinho é a disciplina que estuda os diferentes terroirs vitivinícolas e as suas especificidades.
Exemplo de frase para carta de apresentação ou teaser de currículo: “Graças ao meu conhecimento da geografia do vinho, sou capaz de selecionar vinhos excepcionais a partir de terroirs únicos e de qualidade. »
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