Bez przeszkolenia i bez dyplomu? Jak zostać sprzedawcą restauracji we Francji?
Jeśli nie masz dyplomu ani szkolenia w zakresie cateringu, możesz zostać sprzedawcą restauracji we Francji. Może to jednak wymagać wytrwałości i sporej dawki pasji do zawodu.
Na początek najlepiej jest poszukać restauracji w Twojej okolicy lub mieście, które mogłyby zaoferować Ci usługi jako praktykant. Formuła ta jest często preferowana przez młodych ludzi, którzy chcą wejść w świat cateringu. Pozwala poznać różne stanowiska pracy, poznać zasady bezpieczeństwa i higieny żywności oraz przeszkolić się na stanowisku pracy.
Jakie warunki należy spełnić, aby móc wykonywać ten zawód bez dyplomów? Bez szkolenia?
Do głównych zadań pracownika restauracji należy przygotowywanie posiłków, układanie naczyń oraz czyszczenie naczyń i sprzętu kuchennego. Często pracuje w zespole w hałaśliwym i stresującym środowisku.
Aby wykonywać ten zawód bez dyplomów i szkoleń, trzeba lubić pracę w zespole, być szybkim, zorganizowanym i skrupulatnym. Musisz także być w stanie stać przez długi czas i tolerować ciepło panujące w kuchni.
Zaleca się jednak odbycie szkoleń w celu zdobycia podstaw zawodu, szczególnie w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności. Istnieje kilka możliwych kursów szkoleniowych, w tym CAP Cuisine, CAP Versatile Catering Agent lub Bac Pro Catering.
Aby uzyskać dostęp do tych kursów szkoleniowych, należy mieć od 16 do 25 lat i posiadać dyplom poziomu V (CAP, BEP lub równoważny). Istnieje także możliwość przystąpienia do tych szkoleń jako osoba poszukująca pracy.
Jeżeli posiadasz duże doświadczenie w zawodzie istnieje również możliwość przeprowadzenia VAE (Validation of Acquired Experience) w celu uzyskania dyplomu lub certyfikatu.
Jeśli chodzi o średnią pensję we Francji, sprzedawca w restauracji zarabia średnio od 1 do 400 euro brutto miesięcznie. Wynagrodzenie to może się różnić w zależności od pracodawcy, regionu i doświadczenia kandydata. W innych krajach europejskich wynagrodzenia mogą się nieznacznie różnić, ale pozostają zasadniczo podobne.
