Jak naliczyć napiwek w eleganckiej restauracji, gdy obsługa jest doskonała, ale posiłek jest bez smaku i odwrotnie?
Wprowadzenie
Kiedy jesz obiad w ekskluzywnej restauracji, w której obsługa jest doskonała, ale posiłek jest bez smaku lub odwrotnie, określenie odpowiedniej kwoty napiwku może być trudne. W tym artykule przedstawiono różne podejścia i rozważania dotyczące obliczania napiwku w tej sytuacji.
Jak obliczyć napiwek
Jeśli chodzi o obliczenie napiwku w eleganckiej restauracji z doskonałą obsługą, ale kiepskim posiłkiem lub odwrotnie, można wziąć pod uwagę kilka czynników:
1. Wyjątkowa obsługa: Jeśli obsługa jest doskonała pomimo kiepskiego posiłku, możesz oprzeć swoją napiwek na jakości usługi. W tym przypadku często dajesz napiwek w wysokości od 15 do 20% całkowitego rachunku.
2. Posiłek bez smaku: Jeśli pomimo wyjątkowej obsługi posiłek rozczaruje Cię, możesz dostosować wysokość napiwku w oparciu o jakość jedzenia. W takim przypadku zaleca się dawanie mniejszego niż zwykle napiwku, zwykle w wysokości od 10 do 15% całkowitego rachunku.
3. Zbilansowany napiwek: Jeśli chcesz wziąć pod uwagę zarówno obsługę, jak i jakość posiłku, możesz podzielić napiwek na dwie części. Na przykład możesz zostawić 10% całkowitego rachunku za obsługę i 5% za jakość posiłku, co daje w sumie 15% napiwku.
4. Ocena osobista: Ostatecznie decyzja należy do Ciebie jako klienta. Możesz indywidualnie ocenić znaczenie jakości obsługi i posiłku i odpowiednio dostosować napiwek.
Dlaczego warto wybrać to podejście
Wybór podejścia do naliczania napiwku w eleganckiej restauracji, w której obsługa jest doskonała, ale posiłek jest bez smaku lub odwrotnie, zależy od osobistych preferencji klienta. Różni ludzie przywiązują różną wagę do tych dwóch aspektów. Napiwki są często postrzegane jako nagroda za wyjątkową obsługę, ale może mieć na nie wpływ także ogólna satysfakcja z doznań kulinarnych.
Utrzymanie sprawiedliwego i wyważonego napiwku stanowi wyraz doskonałej obsługi, jednocześnie wysyłając do restauracji konstruktywny komunikat na temat jakości posiłku. Należy pamiętać, że pracownicy front-of-house często polegają na napiwkach, aby uzupełnić swoje wynagrodzenie.
Kiedy stosować to podejście
Takie podejście można zastosować w sytuacjach, gdy poziom obsługi jest doskonały, ale posiłek nie odpowiada oczekiwaniom i odwrotnie. Mogą to być jednorazowe okoliczności lub ogólnie rozczarowujące doświadczenie w eleganckiej restauracji.
Przykład i rysunki
Weźmy przykład ilustrujący to podejście:
Załóżmy, że łączna kwota rachunku w eleganckiej restauracji wynosi 100 euro. Obsługa jest doskonała, ale posiłek jest bez smaku. Decydując się na napiwek w wysokości 15%, możesz przekazać 10% (czyli 10 euro) za usługę i 5% (czyli 5 euro) za jakość posiłku.
1. Jak decydujesz o wysokości napiwku w restauracji, w której obsługa jest kiepska, a posiłek pyszny?
W przypadku, gdy obsługa jest słaba, ale posiłek jest pyszny, możesz zdecydować się na oparcie wysokości napiwku wyłącznie na jakości posiłku. Możesz zdecydować się na napiwek nieco wyższy niż zwykle, zwykle od 15 do 18% całkowitego rachunku, aby docenić wysiłek kuchni.
2. Jak oceniasz jakość obsługi w sytuacji, gdy zarówno posiłek, jak i obsługa są kiepskie?
Gdy zarówno posiłek, jak i obsługa są kiepskie, ocena jakości usług może być trudna. W takim przypadku zaleca się pozostawienie minimalnego napiwku, np. 10% całkowitego rachunku, w celu wskazania ogólnego niezadowalającego zadowolenia.
3. Czy w eleganckiej restauracji zawsze należy zostawiać napiwek?
Generalnie oczekuje się pozostawienia napiwku w eleganckiej restauracji, ponieważ kelnerzy często polegają na napiwkach jako uzupełnienie swojej pensji. Ważne jest jednak, aby wysokość napiwku opierać się na doświadczeniu i ogólnej satysfakcji.
4. Czy istnieją różnice kulturowe w zakresie dawania napiwków?
Tak, istnieją różnice kulturowe w zakresie dawania napiwków. W niektórych krajach napiwki są wliczone w cenę usług i nie są oczekiwane. W innych krajach, takich jak Stany Zjednoczone, dawanie napiwków jest powszechną i oczekiwaną praktyką. Ważne jest, aby zapoznać się z praktykami dotyczącymi napiwków obowiązującymi w kraju, w którym się znajdujesz.
5. Jak uniknąć nieporozumień przy obliczaniu napiwku?
Aby uniknąć nieporozumień przy obliczaniu napiwku, najlepiej jest zapoznać się z lokalnymi oczekiwaniami dotyczącymi napiwków. Możesz także poprosić lokalnych mieszkańców o rekomendacje lub zapoznać się z wiarygodnymi przewodnikami turystycznymi, aby poznać praktyki dotyczące napiwków specyficzne dla regionu.
6. Jak poradzić sobie z wyjątkową obsługą i wyjątkowym posiłkiem w eleganckiej restauracji?
Jeśli obsługa i posiłek w eleganckiej restauracji są wyjątkowe, często dajesz więcej niż zwykle napiwków. Zaleca się pozostawienie od 20 do 25% całkowitego rachunku w ramach podziękowania obsłudze pokoju.
7. Jakie są konsekwencje nie zostawienia napiwku w eleganckiej restauracji?
Niezostawienie napiwku w eleganckiej restauracji może zostać uznane za niegrzeczne i może mieć wpływ na przyszłą obsługę. Pracownicy recepcji często polegają na napiwkach uzupełniających swoje wynagrodzenie, a nie pozostawienie napiwku może być odebrane jako oznaka niezadowolenia.
8. Jak radzisz sobie z sytuacją, gdy obsługa jest doskonała, a posiłek pyszny w eleganckiej restauracji?
Jeśli obsługa jest doskonała, a posiłek pyszny w eleganckiej restauracji, zaleca się dać więcej niż zwykle napiwków, aby docenić ogólne wyjątkowe doświadczenie. W tej sytuacji często za odpowiedni uważa się napiwek w wysokości od 20 do 25% całkowitego rachunku.
Źródła konsultowane 23 lipca 2023 r.:
– „Bardzo obszerna analiza danych Yelp” w ramach wyzwania Yelp Dataset Challenge
– „Jakość w branży restauracyjnej – TQM”
– „Rozwiązano 2. Obliczanie napiwku, gdy idziesz do restauracji”
Jestem przedsiębiorcą internetowym. Webmaster i redaktor stron internetowych. Specjalizuję się w technikach wyszukiwania informacji w Internecie w celu zwiększenia dostępności informacji dla użytkowników Internetu. Chociaż dołożono wszelkich starań, aby zapewnić dokładność informacji zawartych na tej stronie, nie możemy oferować żadnych gwarancji ani ponosić odpowiedzialności za jakiekolwiek popełnione błędy. Jeśli zauważysz błąd na tej stronie, będziemy wdzięczni, jeśli poinformujesz nas o tym, korzystając z kontaktu: jmandii{}yahoo.fr (zamień {} na @), a my postaramy się go jak najszybciej poprawić. DZIĘKI
