Zonder Opleiding en Zonder diploma? Hoe word je een gemeenschapsrestaurantdirecteur in Frankrijk?
Het is mogelijk om zonder diploma of specifieke opleiding manager van een gemeenschapsrestaurant te worden, maar dat kan lastig zijn. Werkgevers zijn doorgaans op zoek naar kandidaten met aanzienlijke ervaring in de restaurantsector, evenals management- en leiderschapsvaardigheden.
Aan welke voorwaarden moet worden voldaan om dit beroep zonder diploma uit te oefenen? Zonder opleiding?
De te respecteren voorwaarden om dit beroep uit te oefenen zonder diploma en zonder opleiding zijn afhankelijk van de werkgever en de specifieke functie die je zoekt. Werkgevers zoeken echter doorgaans naar kandidaten met aanzienlijke ervaring in de restaurantsector, evenals management- en leiderschapsvaardigheden.
De functie van Community Restaurant Manager bestaat uit het leiden van de dagelijkse activiteiten van een gemeenschapsrestaurant, zoals een schoolkantine, een bedrijfskantine of een ziekenhuisrestaurant. Veel voorkomende taken zijn onder meer het aansturen van een groot personeelsbestand, het toezicht houden op de keukenactiviteiten, het plannen van menu's, het beheren van budgetten en financiën, en het waarborgen van de naleving van gezondheidsnormen.
Om toegang te krijgen tot een opleiding of een diploma op dit gebied is het over het algemeen noodzakelijk om een middelbare schooldiploma te hebben en een professionele opleiding of een universitaire opleiding in hotel- en restaurantmanagement te voltooien.
Het is daarom mogelijk om een Validatie van Verworven Ervaring (VAE) te doen om een diploma of certificering op dit vakgebied te behalen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om aanzienlijke en relevante ervaring op het gebied van collectieve catering aan te tonen, evenals management- en leiderschapsvaardigheden.
Het gemiddelde salaris voor een manager van een gemeenschapsrestaurant in Frankrijk bedraagt ongeveer € 35 bruto per jaar. Salarissen kunnen variëren afhankelijk van de werkgever, ervaring en vaardigheden van de kandidaat.
In Europa kunnen de salarissen voor deze functie aanzienlijk variëren, afhankelijk van het land. Over het algemeen zijn de salarissen hoger in Scandinavische landen zoals Noorwegen, Denemarken en Zweden, waar het gemiddelde jaarsalaris voor deze functie ongeveer € 50 bruto bedraagt. De salarissen zijn over het algemeen lager in Oost-Europese landen, zoals Roemenië en Bulgarije, waar ze rond de € 000,- bruto per jaar liggen.
Beschrijving van de functie van directeur van een gemeenschapsrestaurant
De taak van Community Restaurant Director omvat het beheren van alle activiteiten met betrekking tot catering in gemeenschappen zoals scholen, ziekenhuizen, bejaardentehuizen, bedrijven en zelfs gevangenissen. De professional zorgt voor het financiële en administratieve beheer van het restaurant, houdt toezicht op de teams en waakt over de kwaliteit van de dienstverlening.
Om toegang te krijgen tot dit beroep is het noodzakelijk om minimaal een professioneel Baccalaureaat-niveau in hotel en catering te hebben. Ook hogere opleidingen zoals de BTS Horeca-optiebeheer en beheer van horeca-eenheden of de beroepsvergunning voor horecaberoepen worden gewaardeerd.
BTS Horeca- en cateringoptiebeheer en beheer van horeca-units
Dit diploma is toegankelijk voor houders van een algemeen of professioneel baccalaureaat in hotel en catering. De training duurt twee jaar en stelt je in staat de vaardigheden te verwerven die nodig zijn om een gemeenschapsrestaurant te beheren. De bestudeerde onderwerpen zijn financieel management, personeelsmanagement en kwaliteitsmanagement.
Beroepslicentie in de horeca
Deze training is toegankelijk voor houders van een Bac+2-diploma in horeca en catering en duurt meer dan een jaar. Studenten kunnen hun kennis op het gebied van collectief cateringmanagement verdiepen, terwijl ze vertrouwen op de basisprincipes van koken.
Het is ook mogelijk om een Validatie van Verworven Ervaring (VAE) te doen om toegang te krijgen tot het beroep. Met deze procedure kunt u uw beroepservaring laten erkennen en gebruiken voor het behalen van een diploma. Hiervoor moet je minimaal drie jaar ervaring hebben en een VAE-dossier invullen.
Het gemiddelde salaris van een directeur van een gemeenschapsrestaurant varieert in Frankrijk van 30 tot 000 euro per jaar. In andere Europese landen varieert het salaris afhankelijk van het opleidingsniveau en de beroepservaring.
Definities van technische vaardigheden / Namen van graden
Definitie van financieel beheer: Weet hoe u het restaurantbudget kunt beheren door omzet- en uitgavenprognoses op te stellen, dashboards en resultatenrekeningen te ontwikkelen.
Voorbeeldzin voor de sollicitatiebrief: “Door mijn perfecte beheersing van het financieel beheer ben ik in staat een effectieve budgettaire strategie te ontwikkelen om de winstgevendheid van uw gemeenschapsrestaurant te garanderen. »
Definitie van Human Resource Management: Weet hoe u teams moet werven, trainen en begeleiden. Organiseer het werk en beheer conflicten.
Voorbeeldzin voor de CV-haak: “Met mijn ervaring op het gebied van personeelsbeheer ben ik in staat om uw teams in uw gemeenschapsrestaurant effectief aan te sturen. »
Definitie van kwaliteitsmanagement: Weten hoe u procedures implementeert om de kwaliteit van de dienstverlening te garanderen. Zorg voor voedselveiligheid en zorg voor klanttevredenheid.
Voorbeeldzin voor de sollicitatiebrief: “Met mijn gedegen ervaring op het gebied van kwaliteitsmanagement kan ik u helpen bij het implementeren van onberispelijke hygiëne- en voedselveiligheidsprocedures voor uw gemeenschapsrestaurant. »
Definitie van de BTS Horeca-optiebeheer en beheer van horeca-eenheden: Het leidt studenten op in het management van een gemeenschapsrestaurant door vakken als financieel management, personeelsbeheer en kwaliteitsmanagement te onderwijzen.
Voorbeeld van een zin voor de CV-haak: “Als afgestudeerde van de BTS Hospitality and Catering optiebeheer en beheer van cateringeenheden, heb ik alle vaardigheden verworven die nodig zijn om uw gemeenschapsrestaurant efficiënt en professioneel te beheren. »
Definitie van de beroepslicentie voor de horeca: Een opleiding op Bac+3-niveau waarmee u uw kennis op het gebied van collectief cateringbeheer kunt verdiepen terwijl u vertrouwt op de basisprincipes van koken.
Voorbeeldzin voor de begeleidende brief: “Met een professionele licentie in de horeca ben ik perfect opgeleid om de technische en managementaspecten van uw gemeenschapsrestaurant te beheren. »
Na gewerkt te hebben als gemeenschapsrestaurantdirecteur is het mogelijk om je om te scholen in andere beroepen zoals traditioneel restaurantdirecteur, restaurantconsulent, hotel- en cateringopleider, of nog steeds verantwoordelijk voor de collectieve catering.
Ik ben een webondernemer. Webmaster en website-editor, ik ben gespecialiseerd in informatiezoektechnieken op internet met als doel informatie veel toegankelijker te maken voor internetgebruikers. Hoewel alles in het werk is gesteld om de juistheid van de informatie op deze site te garanderen, kunnen wij geen garanties bieden of aansprakelijk worden gesteld voor eventuele fouten. Als u een fout op deze site opmerkt, zouden we het op prijs stellen als u ons hiervan op de hoogte stelt via de contactpersoon: jmandii{}yahoo.fr (vervang {} door @) en we zullen proberen deze zo snel mogelijk te corrigeren. Dankjewel
