Zonder Opleiding en Zonder diploma? Hoe word je slagersassistent in Frankrijk?
In Frankrijk is het mogelijk om slagersassistent te worden zonder diploma of voorafgaande opleiding. Het is echter belangrijk om te benadrukken dat dit beroep tal van vaardigheden en aanzienlijke ervaring in het veld vereist.
De eerste stappen om slagersassistent te worden, zijn solliciteren naar een baan in een slagerij of een grote detailhandelaar met een slagerijafdeling. Het is het beste om te zoeken naar bedrijven die interne opleidingen aanbieden, die helpen bij het ontwikkelen van de vaardigheden en kennis die nodig zijn om als slagershulp te werken.
Sommige werkgevers vereisen beheersing van bepaalde vaardigheden, zoals snijden, uitbenen, vleesbereiding of zelfs voorraadbeheer van goederen. Het is daarom belangrijk om vóór het solliciteren te weten wat de verwachtingen van de werkgever zijn.
Aan welke voorwaarden moet worden voldaan om dit beroep zonder diploma uit te oefenen? Zonder opleiding?
Om als slagersassistent te kunnen werken, moet je wel aan een aantal voorwaarden voldoen:
- Zorg voor een goede fysieke conditie, want het werk vereist kracht en behendigheid.
- Een zeker comfort hebben bij het werken in een team en blijk geven van professionaliteit.
- Wees beschikbaar, aangezien de schema's vaak gespreid zijn en overuren kunnen omvatten.
Het is belangrijk om te benadrukken dat het, om slager te worden, essentieel is om een diploma en een opleiding te verwerven die aansluiten bij de verwachtingen van het beroep. De slager moet immers de verschillende diersoorten, de snijtechnieken, de hygiëne- en voedselveiligheidsregels en de geldende regelgeving kennen.
De voorwaarden voor toegang tot een slagersopleiding zijn verschillend, afhankelijk van de opleidings- en professionele achtergrond van de kandidaat. De opleiding is toegankelijk vanaf het einde van het derde jaar, na CAP-slager, of na een Bac Pro Meat Trades.
Sommige slagerijscholen van het hoger onderwijs bieden ook opleidingen op Bac + 2-niveau aan, van de BTS Technico-commercial in voedingsproducten of de BTM Boucherie.
Het is ook mogelijk om toegang te krijgen tot de professionele slagerscertificering via de Validation of Acquired Experience (VAE).
Wat is het gemiddelde salaris in Frankrijk en andere Europese landen?
Het gemiddelde salaris van een slagersassistent in Frankrijk bedraagt ongeveer € 1500,- bruto per maand. Dit bedrag kan echter variëren afhankelijk van verschillende criteria, zoals ervaring, werkplek, werkgever of zelfs de vaardigheden van de werknemer.
In andere Europese landen kunnen de salarissen ook variëren. In Spanje bedraagt het gemiddelde salaris voor een slagersassistent bijvoorbeeld ongeveer €800 bruto per maand, terwijl dit in Duitsland ongeveer €2000 bruto per maand bedraagt.