Slager / slagersvaardigheden

Slager / slagersvaardigheden. De slager kan al dan niet onder de verantwoordelijkheid van de hoofdslager werken. Haar missie is het onderhouden van de afdeling en het adviseren van klanten.

---

---

Slager / slagersvaardigheden

De vaardigheden en kennis van de slager zijn:

• producten snijden en bereiden
• vleeskarkassen ontvangen
• productkwaliteit controleren
• een karkas voorbereiden op snijbewerkingen
• vlees snijden
• stukken vlees sorteren
• stukjes vlees snijden
• stukken vlees verpakken
• slagerijspecialiteiten maken (charcuterie, enz.)
• de producten op het verkooppunt hebben
• een klant informeren
• bestellingen van klanten opnemen
• een verkoopruimte behouden
• schoon materiaal of apparatuur
• een werkplek behouden
• kennis van technieken voor het snijden van vlees.
• hygiënenormen volgen en respecteren…

Hoe de vaardigheden van de slager op het CV te beschrijven/detailleren (beroepservaring).

Gerelateerd artikel: Slager CV-hanger

---

• Ik weet hoe ik vlees moet bewerken volgens de regels van de kunst (snijden, trimmen, binden, etc.)
• Ik weet hoe ik klantenloyaliteit kan opbouwen door mijn beschikbaarheid en mijn ontvangstkwaliteit
• Ik weet hoe ik klanten moet adviseren over producten, bewaarmethoden en bereiding
• Ik weet hoe ik de afdeling aantrekkelijk en schoon kan maken
• Ik beheers de technieken van schapsignalering voor een perfecte presentatie
• Ik weet hoe ik de hygiëne- en voedselveiligheidsregels moet toepassen
• Ik sneed karkassen uit, bereidde de slagerijafdeling voor en verkocht charcuterieproducten
• Bij… heb ik de vleeskarkassen in ontvangst genomen, de kwaliteit van het product gecontroleerd en gereed gemaakt voor uitsnijding
• Ik weet hoe ik stukken vlees moet sorteren, afbreken en op het verkooppunt moet rangschikken.
• Bij... waren mijn taken vooral het uitbenen...
• Ik hou van uitdagingen en daarom zijn hygiëne en voedselveiligheid een van mijn grootste zorgen op mijn werkplek.

:

slagersvaardigheden, slagersVAARDIGHEDEN