훈련도 없고 졸업장도 없나요? 프랑스에서 페이스트리 보조원이 되는 방법은 무엇인가요?
답변 :
자격증이나 별도의 교육을 받지 않고도 제과 보조원이 될 수 있으나, 무자격 직원으로서 케이터링이나 제과 분야에서 전문적인 경험을 쌓는 것이 좋습니다. 고용주는 페이스트리 보조원으로 일하는 데 필요한 기본 기술을 가르치기 위해 현장 교육을 제공할 수도 있습니다. 그러나 이 분야에서는 학위나 기본 교육 없이는 취업 전망이 제한될 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
졸업장 없이 이 직업을 수행하려면 어떤 조건을 존중해야 합니까? 훈련도 없이?
답변 :
페이스트리 보조원의 직무는 페이스트리와 디저트 생산에서 전문 페이스트리 요리사를 지원하는 것입니다. 졸업장 없이 실무를 수행하려면 해당 분야에서 최소한의 전문 경험을 갖는 것이 좋습니다. 재료를 측정하고 혼합하는 능력과 같은 일부 기본 기술도 중요합니다. 그러나 이 직업에서 발전하려면 제빵 및 페이스트리 분야의 전문 교육을 받는 것이 좋습니다.
전문 파티셰가 되기 위한 교육을 받기 위한 조건은 자격증에 따라 다릅니다. CAP 제빵사 또는 페이스트리 요리사는 XNUMX년간의 실무 교육을 받은 후 취득할 수 있으며 XNUMX학년부터 취득할 수 있습니다. CAP 이후에 BP(전문 자격증)가 준비되어 페이스트리 분야를 전문으로 할 수 있습니다. BTM(기술 무역 자격증)은 BP 취득 후 XNUMX년이 더 지나면 취득되며 페이스트리 셰프로 취업할 수 있습니다.
이러한 교육 과정에 액세스하려면 적성 시험 통과 또는 해당 분야의 전문 경험이 있는 이력서 제출 등의 전제 조건이 필요할 수 있습니다. VAE(획득 경험 검증)를 완료하려면 베이커리 및 페이스트리 부문에서 최소 3년의 전문 경험이 필요합니다.
Pôle emploi 데이터에 따르면 프랑스에서 페이스트리 보조원의 평균 급여는 월 총 €1이며 범위는 €500에서 €1입니다. 급여는 경력과 고용주에 따라 다릅니다. 다른 유럽 국가에서는 급여가 다를 수 있습니다.
