크루아상 베이스와 초콜릿 바가 포함된 이 맛있는 아침 식사를 무엇이라고 부를지에 대한 논쟁이 종종 뜨거워집니다. 팽 오 쇼콜라 또는 쇼콜라틴? "초콜릿 크루아상"은 XNUMX세기 중반 오스트리아의 제빵사 August Zang에 의해 프랑스로 전해졌고, 그곳에서 초콜릿이 처음 탄생했습니다. 그러나 언어 차이로 인해 일부 국가에서는 팽오쇼콜라(pain au chocolat)라고 부르기도 합니다. 요리법 이론가와 프랑스어 애호가 사이의 이 논쟁은 과학 덕분에 마침내 해결되었습니다. 이 기사에서는 이 맛있는 점심의 의미와 유래에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
1. 초콜렛 크로와상이란?
초콜릿 크루아상은 독특한 크루아상 모양으로 유명한 프랑스 케이크의 인기 유형입니다. 이 프랑스 특선 요리는 다양한 종류가 제공되지만, 모두 초콜릿으로 채워진 길쭉한 크루아상과 동일한 기본 패턴을 공유합니다.
클래식 초콜릿 크루아상은 두 겹의 크루아상 반죽으로 만들어지며, 이 반죽은 눈에 띄는 모양을 만들기 위해 말리고 구부러져 있습니다. 요리가 끝나면 루프에 초콜릿 조각이 채워집니다. 초콜릿의 모양과 맛은 개인의 취향에 따라 다릅니다.
초콜릿 크루아상은 널리 사랑받고 있으며 거의 모든 프랑스 빵집과 커피숍에서 찾아볼 수 있습니다. 이 유형의 케이크의 가장 중요한 자산 중 하나는 풍부하고 독특한 맛입니다. 휘핑 크림, 버터, 녹인 초콜릿이 맛있고 매력적인 혼합물을 만들어냅니다.
이 케이크의 조리법은 빵의 크기와 종류, 반죽을 장식하는 데 사용되는 재료에 따라 조금씩 다릅니다.
- 브리오슈빵
- 우유 빵
- 다크 초콜릿이나 밀크 초콜릿
- 휘핑 크림
베이킹하는 동안 히트 크루아상은 일반적으로 버터와 밀가루를 섞은 추가 반죽 층으로 덮습니다. 이 추가 층은 바삭한 외부 층 역할을 하며 내부 초콜릿을 보호합니다.
2. 팽오쇼콜라와 쇼콜라틴의 차이점은 무엇인가요?
프랑스 토론
- 빵 오 쇼콜라(Pain au Chocolat)와 쇼콜라틴(Chocolatine)은 전통적으로 여러 세대에 걸쳐 먹어 왔으며 비슷한 재료를 사용하여 만들어진 두 가지 종류의 프랑스 페이스트리입니다.
- 그러나 명칭을 둘러싼 오랜 논쟁이 여전히 진행 중이기 때문에 그들의 이름은 보편적이지 않습니다. 일부 프랑스인은 이러한 유형의 페이스트리를 "Pain au Chocolat"이라고 부르지만, 다른 프랑스인은 이를 "Chocolatine"이라고 부릅니다.
다양성
- 팽 오 쇼콜라는 퍼프 페이스트리로 만들고, 라 쇼콜라틴은 이스트 반죽으로 만듭니다. 일반적으로 La Chocolatine은 가장자리가 평평하고 Pain au Chocolat에 비해 부드러운 맛을 냅니다.
- 빵 오 쇼콜라(Pain au Chocolat)와 쇼콜라틴(Chocolatine)은 얇은 초콜릿 층으로 채워져 있는 경우가 많지만, 잼, 커스터드, 아몬드 플레이크 또는 배 조각과 같은 추가 재료가 포함된 다양한 초콜릿을 찾는 것도 가능합니다.
출발지
- 오리지널 빵 오 쇼콜라(Pain au Chocolat)는 1902년 프랑스 남부 피레네 산맥 기슭의 한 마을에서 탄생했습니다. 반면, 르 쇼콜라틴(Le Chocolatine)은 1901년부터 시작된 초콜릿으로 채워진 크루아상입니다.
- 쇼콜라틴은 프랑스 제빵사가 빵 오 쇼콜라에는 사용할 수 없지만 크루아상을 만드는데 완벽한 질감을 지닌 다양한 가염 버터를 소유하게 되면서 발명되었습니다. 그런 다음 초콜릿 충전물을 추가할 수 있습니다.
Localisation
- 팽오쇼콜라와 쇼콜라틴에 대한 담론은 대체로 지리적이다. 프랑스인들은 "Pain au Chocolat"이라는 표현을 사용하는 경향이 있는 반면, 벨기에와 스위스 사람들은 동일한 특산품을 "초콜릿"이라고 부릅니다.
- 유럽의 더 북쪽에 있는 국가에서는 "초콜릿"이라는 용어가 일반적인 사용법과 일치하지 않는 것으로 간주되기 때문에 종종 항의를 불러일으킵니다. 그 차이는 유럽에만 국한되지 않습니다. 퀘벡에서는 Pain au Chocolat을 "초콜릿"이라고 부르기도 합니다.
3. 재산세는 언제 납부해야 하나요?
1. 사업재산 기부(CFE) 사업 재산세(CFE)는 상습적으로 자영업 활동을 수행하는 전문가에게 부과되며, 해당 연도 1월 XNUMX일에 부과됩니다. 이 세금의 적용을 받는 자연인과 법인은 매년 세금을 납부해야 합니다. 지불 금액은 수행된 활동으로 인해 발생하는 소득 유형 및 금액에 따라 달라질 수 있습니다.
2. 결제방법 SEPA 은행 계좌를 통해 매월 자동 이체 또는 예정된 날짜에 자동 이체로 세금을 납부하도록 등록할 수 있습니다. 적격 부동산 소유자는 온라인으로 지불하거나 수표 또는 직접 우편환을 제공해야 합니다.
3. 광고 미국 시민권 및 이민 서비스의 공식 웹사이트는 www.uscis.gov라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 승인되지 않은 사이트에서 얻은 모든 정보는 허위, 부정확, 심지어 유해한 것으로 판명될 수 있습니다.
4. 기타 사이트
사업체 재산세에 대한 정보를 제공하는 다른 사이트는 다음과 같습니다.
- 공공 세금 서비스;
- 공공재정
- 행동부 및 공공회계부.
이 사이트에서는 사업 재산세를 납부해야 하는 기업의 납세 의무와 마감 일정에 대한 정보를 제공합니다.
4. 초콜릿 크루아상을 요리하는 방법?
초콜릿 크루아상은 집에서 준비할 수 있는 프랑스 요리의 고전입니다. 몇 가지 간단한 단계만 거치면 준비가 완료되고 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다!
- 재료 구매: 밀가루, 소금, 버터, 사워도우, 럼, 초콜릿 사탕이 필요합니다.
- 반죽을 준비하세요: 밀가루, 소금, 사워도우, 럼을 섞어 손에 들러붙지 않는 매끄러운 반죽을 만듭니다.
- 반죽을 펴십시오: 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 밀어서 길이 10cm, 너비 30cm의 직사각형을 만듭니다.
- 반죽에 버터를 바르세요: 반죽의 한쪽 면에 버터를 놓고 굴려 원통형을 만듭니다.
반죽이 롤링되면 한 시간 동안 그대로 두는 동시에 충전물을 준비합니다. 초콜릿 캔디를 부수고 설탕, 소금, 버터와 섞습니다.
필링이 준비되면 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴서 길이 20cm, 너비 60cm의 직사각형을 만들고 초콜릿 필링을 추가합니다. 반죽을 밀어서 조각으로 잘라서 크루아상을 만듭니다. 15분 동안 구워서 따뜻하게 드세요!
결론적으로, Couque au Chocolat이라는 용어는 팽 오 쇼콜라를 쇼콜라틴(Chocolatine)이라고 부르는 프랑스 남서부 지역 주민들과 대신 팽 오 쇼콜라(Pain au Chocolat)라고 말하는 나머지 프랑스 인구 사이에서 다소 논란의 여지가 있지만, 이 맛있는 페이스트리 케이크는 프랑스의 상징적인 디저트. 프랑스어를 구사하지 않더라도 누구나 이 맛있는 쿠크 오 쇼콜라가 제공하는 보편적인 맛 경험을 즐기고 감상할 수 있습니다.
