훈련도 없고 졸업장도 없나요? 프랑스에서 소믈리에가 되려면?
1. 전문적인 경험
전문적인 경험을 통해 자격증이나 특별한 교육을 받지 않고도 소믈리에가 될 수 있습니다. 레스토랑 및 와인 업계에서 일함으로써 이 직업에 필요한 기술을 습득할 수 있습니다.
2. 와인에 대한 열정
와인에 대한 열정은 소믈리에가 되기 위한 핵심 요소입니다. 와인에 대한 사랑은 다양한 와인 지역에 대한 친숙함은 물론 맛과 풍미에 대한 뛰어난 지식과 이해를 발전시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 전문 교육
양조학, 요식업 또는 환대 분야의 전문 교육을 받아 교육을 받을 수 있습니다. 이는 새로운 기술을 배우고 이 직업에 대한 자격을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
졸업장 없이 이 직업을 수행하려면 어떤 조건을 존중해야 합니까? 훈련도 없이?
1. 요구되는 능력
자격증이나 훈련 없이 소믈리에라는 직업을 수행하려면 와인에 대한 깊은 지식, 원활한 의사소통, 뛰어난 후각과 미각, 뛰어난 적응력 등 일정 수준의 기술을 보유해야 합니다.
2. 전문적인 경험
전문적인 경험은 이 직업에서 성공하는 데 필수적인 자산입니다. 다양한 종류의 포도 품종, 와인 산지 및 그에 수반되는 요리를 알기 위해서는 레스토랑 및 와인 업계에서 일한 경험이 있는 것이 중요합니다.
3. 교육 이용 조건
소믈리에 교육을 받으려면 케이터링 또는 호텔 업계의 CAP, BEP, Bac pro 또는 BTS 레벨 졸업장이 필요합니다. 접근하기 위해 특정 졸업장이 필요하지 않은 성인을 위한 교육 과정도 있습니다.
4. VAE
경력인증(VAE)을 통해 소믈리에라는 직업에 접근할 수 있습니다. 이 절차를 통해 교육을 따르지 않고도 전문 자격증을 취득할 수 있습니다.
프랑스와 다른 유럽 국가의 평균 급여는 얼마입니까?
프랑스에서 초보 소믈리에의 급여는 한 달에 총 1500유로 정도이지만 이는 시설과 지역에 따라 달라질 수 있습니다. 급여는 경험에 따라 증가할 수 있으며 월 총 3000유로까지 도달할 수 있습니다.
다른 유럽 국가에서는 국가와 기관에 따라 급여가 상당히 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 스위스에서는 초보 소믈리에의 급여가 월 최대 4000유로에 달하는 반면, 스페인에서는 월 총 1000유로 정도입니다.
