훈련도 없고 졸업장도 없나요? 프랑스에서 커뮤니티 주방 직원이 되는 방법은 무엇입니까?
졸업장이나 훈련 없이도 커뮤니티 주방 보조원이 되기 위해서는 가장 중요한 것은 요리에 대한 큰 열정과 충분한 동기 부여를 갖는 것입니다. 경험이나 훈련이 없는 초보자도 받아들이는 경우가 많기 때문에 소규모 케이터링 회사에 지원하는 것부터 시작할 수 있습니다. 전체 학위를 취득하는 것보다 필요한 기술을 배우는 데 도움이 되는 전문 교육 프로그램을 찾아볼 수도 있습니다.
- 전문 교육 CNFPT - 국립 농수산물 협회(FranceAgriMer)는 요리 부문의 직업을 위한 전문 교육을 제공합니다.
- AFPA(전미성인직업훈련협회)는 자영업자와 구직자를 위한 직업훈련 프로그램을 제공하는 단체입니다.
- GRETA는 성인을 위한 전문 교육 프로그램을 제공하는 전국 네트워크 센터입니다.
경험을 쌓기 위해 요리 학교나 커뮤니티 주방에서 자원 봉사자로 일할 수도 있습니다. 기꺼이 배우고 열심히 일하는 것이 발전하는 데 필수적입니다.
졸업장 없이 이 직업을 수행하려면 어떤 조건을 존중해야 합니까? 훈련도 없이?
커뮤니티 주방 보조원은 학교 구내식당, 집단 케이터링 회사, 의료 시설 등과 같은 시설에서 근무합니다. 이 직업에 대한 요구 사항은 회사와 직위에 따라 다르지만 대부분의 고용주는 요리 교육을 이수했거나 이전에 직장 경험이 있는 지원자를 선호합니다. 점원은 또한 주방의 위생 및 안전 규칙을 존중해야 합니다.
커미스 셰프로 일하려면 특정 자격증이나 자격증이 필요하지 않지만 집단 요리에 대한 자율적이고 엄격하며 열정적이어야 합니다. 각 후보자의 경험과 기술은 고용주에 의해 평가됩니다. 또한 고용주는 직원이 추가 지식과 기술을 습득할 수 있도록 현장 교육을 제공할 수 있습니다.
해당 직업에 대한 프랑스어 설명
커뮤니티 주방 보조원은 학교 매점, 의료 기관, 회사 매점 등과 같은 집단 케이터링 회사에서 근무합니다. 그는 음식 준비, 주방 정리, 음식 준비에 필요한 기타 모든 작업을 돕는 일을 담당합니다. 이 작업의 작업은 다음과 같습니다.
- 주방과 조리기구를 깨끗이 청소하고 정리하세요.
- 조리법과 지침에 따라 음식을 준비하십시오.
- 주방장이 식사 준비를 돕습니다.
- 위생 및 식품 안전 규칙 준수 보장
교육에 대한 액세스 조건
프랑스에는 커뮤니티 주방 보조원이 되기 위한 여러 유형의 훈련이 있습니다. 훈련에 따라 접근 조건이 다릅니다. 제공되는 교육은 다음과 같습니다.
- CNFPT 전문 교육, 6개월간 진행됩니다.
- CQP 집단 주방 보조 훈련 과정은 6개월 동안 진행되며, 실업자와 집단 요리 분야에서 기술을 향상시키고자 하는 사람들이 이용할 수 있습니다.
- CAP Cuisine 교육 과정은 완전한 교육을 받고자 하는 사람들을 위해 2년 동안 진행됩니다.
각 교육 또는 수료증에 접근하기 위한 전제 조건과 완전하고 자세한 정보입니다. VAE를 할 수 있나요? 그렇다면 어떻게?
각 교육이나 졸업장에 액세스하려면 전제 조건이 필요할 수 있습니다. 예를 들어, CNFPT 전문 교육의 경우 다음을 수행해야 합니다.
- 나이가 들다
- 집단요리에 대한 기본지식과 의욕이 넘치는 분
- CNFPT에 신청서 제출
CQP 집단주방보조교육을 위해서는 조리분야의 전문적인 경험과 집단요리에 대한 기본지식, 큰 동기부여가 필요합니다. CAP Cuisine 교육에는 경험이 필요하지 않지만, XNUMX학년 이상의 교육 수준을 가지고 있어야 합니다.
집단 요리 분야에서 연속 여부에 관계없이 최소 3년의 전문 경험이 있는 경우 VAE(획득 경험 검증)를 수행하여 커뮤니티 주방 직원이라는 직업에 접근할 수도 있습니다. VAE를 통해 전문 자격증을 취득하고 전문적인 경험을 통해 습득한 기술을 검증할 수 있습니다. 이를 위해서는 CAP Cuisine에 대한 VAE를 제공하는 인증 기관 또는 CQP Commis de Cuisine Collective에 문의해야 합니다.
프랑스와 다른 유럽 국가의 평균 급여는 얼마입니까?
프랑스의 커뮤니티 주방 직원의 급여는 근무 장소, 회사 규모, 직원의 경험에 따라 다릅니다. 일반적으로 초보 커뮤니티 주방 보조원의 평균 급여는 월 총액 1~400유로입니다. 그러나 경험과 연공으로 급여는 월 최대 1유로까지 인상될 수 있습니다.
다른 유럽 국가에서는 주방 보조원의 평균 급여가 약간 다릅니다. 예를 들어, 독일의 커미스 셰프의 평균 연봉은 월 총액 약 1유로인 반면, 스페인의 평균 급여는 월 총액 약 800유로입니다.
