トレーニングも卒業証書もなしですか? フランスでペストリーアシスタントになるには?
回答：
卒業証書や特別な訓練を受けていなくてもペストリーアシスタントになることは可能ですが、無資格の従業員としてケータリングまたはベーカリー部門で専門的な経験を積むことをお勧めします。 雇用主は、ペストリーアシスタントとして働くために必要な基本的なスキルを教えるために実地訓練を提供することもあります。 ただし、学位や基礎訓練がなければ、この分野での就職の可能性は限られている可能性があることに注意することが重要です。
卒業証書なしでこの職業を実践するために尊重されるべき条件は何ですか? トレーニングなしで？
回答：
ペストリーアシスタントの仕事は、プロのパティシエのペストリーやデザートの製造をサポートすることです。 卒業証書なしで実務を行うには、その分野での最低限の専門的経験があることが望ましいです。 材料を計量して混合する能力など、いくつかの基本的なスキルも重要です。 ただし、この職業で進歩するには、パンとペストリーの専門的なトレーニングを受けることが推奨されることに注意することが重要です。
プロのパティシエになるための訓練を受けるための条件は、卒業証書によって異なります。 CAP のパン職人またはパティシエは、XNUMX 年間の実務研修後に取得でき、小学 XNUMX 年生レベルから取得できます。 CAPの後にBP（プロフェッショナル証明書）が作成され、ペストリーの分野に特化することができます。 BP取得後さらにXNUMX年後にBTM（技術貿易証明書）を取得すると、パティシエとしてのポジションに就くことができます。
これらのトレーニング コースにアクセスするには、適性テストに合格するか、その分野での専門的経験のある履歴書の提示などの前提条件が必要になる場合があります。 取得経験の検証 (VAE) を完了するには、ベーカリーおよびペストリー分野で少なくとも 3 年の専門的経験が必要です。
Pôle emploi のデータによると、フランスでは製菓アシスタントの給与の中央値は月額 1 ユーロで、範囲は 500 ユーロから 1 ユーロです。 給与は経験や雇用主によって異なります。 他のヨーロッパ諸国では給与が異なる場合があります。
