なぜバージンオイルと言うのでしょうか？

コメント？

「バージンオイル」という用語は、溶剤や他の化学処理を使用せず、機械的プロセスのみによってオリーブから直接得られるオリーブオイルのカテゴリーを指すために使用されます。この油抽出方法では、オリーブの香り、風味、栄養上の利点がすべて保存されます。

Pourquoi？

私たちが「バージンオイル」と言うのは、この用語が「バージン」または純粋とみなされるオリーブオイルの製造プロセスを指すためです。他の油とは異なり、バージンオリーブオイルは、水と固体残留物から油を分離するために必要な処理以外の処理を一切受けずに、収穫したてのオリーブから直接得られます。この方法では、オリーブの味と栄養をすべて保存します。

どこで？

バージンオリーブオイルは、イタリア、ギリシャ、スペイン、フランスなど、多くの国で生産されています。バージンオリーブオイルの製造に使用されるオリーブは、地中海諸国の特徴である日当たりの良い暖かい地域で栽培されることがよくあります。

誰ですか？

バージンオリーブオイルの生産者は、オリーブオイルの生産を専門とする農家および会社です。代々受け継がれてきた伝統的な製法を採用しています。

例と図:

アメリカの雑誌『フォーブス』が実施した調査によると、アメリカのスーパーマーケットで販売されているオリーブオイルの約70％はエクストラバージンオリーブオイルよりも低品質です。さらに、イタリアでの調査では、国内で販売されているオリーブオイルの 80% が詐欺的であり、実際にはそうではないのに「エクストラバージン」と表示されていたことが判明しました。

同様の質問:

1. バージンオリーブオイルを料理に使用する利点は何ですか?
回答: バージンオリーブオイルには抗酸化物質と一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、心血管疾患や特定の種類の癌のリスクを軽減する可能性があります。また、どんな料理にも美味しさをプラスしてくれます。

2. オリーブオイルが本当にバージンかどうかはどうやってわかりますか?
回答: オリーブオイルが本当にバージンかどうかを知る最良の方法は、認証とラベルを確認することです。「エキストラバージンオリーブオイル」のラベルが付いているオリーブオイルは、一般的にこのラベルの付いていないオリーブオイルよりも高品質です。

3. バージンオリーブオイルと精製オリーブオイルの違いは何ですか?
回答：バージンオリーブオイルはオリーブを機械的に圧搾して得られますが、精製オリーブオイルはオリーブを化学的に圧搾して得られます。精製オリーブオイルには、他の供給源からの油が含まれている場合もあります。

4. オリーブオイルにはどのような種類がありますか?
回答: オリーブオイルには、エキストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイル、オリーブオイル、オリーブポマースオイルというさまざまなカテゴリーがあります。エクストラバージンオリーブオイルは最高品質と考えられています。

5. バージンオリーブオイルを美容に活用するには？
回答: バージンオリーブオイルは、肌や髪の保湿剤として使用できます。優しい洗顔料としてもお使いいただけます。

6. バージンオリーブオイルの保存方法は？
回答: バージンオリーブオイルは、光や熱を避け、冷暗所に保管する必要があります。また、製造後6ヶ月以内に消費しなければなりません。

7. バージンオリーブオイルを料理に使うにはどうすればいいですか?
回答: バージンオリーブオイルは他の食用油よりも発煙点が低いため、中火から弱火で使用する必要があります。野菜を焦がしたり、魚や軽い肉を調理したりするのに使用できます。

8. バージンオリーブオイルの栄養上の利点は何ですか?
回答: バージンオリーブオイルには、一価不飽和脂肪酸、抗酸化物質、ビタミン E とビタミン K が豊富に含まれています。心血管疾患のリスクを軽減し、全体的な健康状態を改善するのに役立つ可能性があります。

出典: フォーブス、ガーディアン、サイエンスダイレクト、国際オリーブ評議会。