トレーニングも卒業証書もなしですか? フランスでファストフードディレクターになるには?
残念ながら、何のトレーニングも卒業証書も受けずにファーストフードのマネージャーになるのは非常に困難です。 しかし、この業界で働き、管理職に昇進する方法もあります。
XNUMX つ目の選択肢は、調理員、レジ係、チームメンバーなど、ファストフード店のエントリーレベルのポジションから始めることです。 一生懸命働いてビジネスのコツを学べば、最終的には監督や管理職への社内昇進が得られるかもしれません。
もう XNUMX つの選択肢は、ファーストフード レストランで、料理や経営の勉強と実践的な経験を組み合わせたサンドイッチ コースを修了することです。 これは、業界で働きながら経験を積み、スキルを開発するための素晴らしい方法です。
卒業証書なしでこの職業を実践するために尊重されるべき条件は何ですか? トレーニングなしで？
学位や訓練を受けずにファーストフードレストランのマネージャーになるのは困難ですが、正式な学位を必要としない監督職もあります。 ただし、これらのポジションには通常、実務経験が必要です。
管理職には、学位とトレーニングが不可欠です。 ファストフードレストランのマネージャーになるには、ホテル経営、ケータリング、または経営管理の学位を取得することをお勧めします。 これらの学位に関連するコースには、レストラン運営管理、マーケティング、人事管理などが含まれる場合があります。
これらのコースにアクセスするには、通常、バカロレアなどの最低限の学習レベルが必要です。 ただし、訓練施設は、入学試験に合格したり、関連する専門的経験を持っている場合、教育レベルが低い人を受け入れる場合があります。
VAE（Validation of Acquired Experience）については、ファストフードマネージャーになるために必要な資格の一部として活用することが可能です。 ただし、このプロセスは長くて要求が厳しいため、十分な専門的経験が不可欠です。
フランスのファストフードマネージャーの平均給与は年間約40万ユーロです。 給与は、所在地、規模、事業の種類、候補者の経験や資格によって大きく異なります。 他のヨーロッパ諸国では、給与は生活水準やレストラン業界によって大きく異なる場合があります。
ファーストフードディレクターになる
仕事内容
ファストフードマネージャーは、XNUMX つ以上のファストフード店の管理を担当します。 彼/彼女は、施設内でのすべての活動を計画、組織、管理する責任を負います。 ファーストフードマネージャーは主な任務の中で、次のことを行う必要があります。
- チームの管理: 従業員の採用、トレーニング、評価、モチベーションを高める
- 質の高いサービスを提供することで顧客満足を保証します
- 在庫管理と供給管理
- 衛生および食品安全基準の遵守を確保する
- ビジネスの成長を促進するための販売、プロモーション、広告を開発する
- 施設の管理および財務管理を確実に行う
トレーニングへのアクセス条件
ファーストフード レストランのマネージャーになるには、いくつかのトレーニング コースが利用可能です。
プロのバカロレア調理師
この卒業証書により、学生は調理とケータリングの職業に特化することができます。 料理、経営、ビジネスのスキルを身につけることができます。
技術力の定義：料理の熟練度
ファーストフード レストランのマネージャーとして、製品の品質を確保し、キッチンの準備作業を監督するために、料理の基本を知っておくことが重要です。 たとえば、私は料理研修を受け、お客様に満足していただくためのさまざまな調理テクニックを学ぶことができました。
ホスピタリティとケータリングにおけるBTSマネジメント
この卒業証書は、ホテルまたはレストランの経営の訓練を希望する学生を対象としています。 チーム管理、マーケティング、財務および商業管理のスキルを習得できます。
技術的能力の定義: チームマネジメント
ファーストフード レストランのマネージャーとして、ビジネスの成功を確実にするためにチームを動機づけ、導く方法を知ることが重要です。 ホテルやレストランでのBTS管理トレーニングのおかげで、私は従業員を効果的に管理し、やる気を起こさせ、励まし、最高の条件で働くために必要な手段を与えることを学びました。
ホスピタリティとケータリングの専門ライセンス
ホテル・レストラン経営に特化した専門スキルを習得できる研修です。 この学位は、人事管理、財務管理、マーチャンダイジング、マーケティングに重点を置いています。
技術的能力の定義: 財務管理
ファーストフードレストランのマネージャーとして、ビジネスの財務バランスを維持するために財務管理の基本を知ることが重要です。 ホスピタリティとケータリングの専門学位のおかげで、私は会社の財務を効果的に管理し、予算を監督し、財務予測を確立し、利益を最大化するための戦略を立てることを学びました。
VAE: 獲得した経験の検証
VAE（獲得した経験の検証）により、時間をかけて獲得したスキルを促進することができます。 VAE の恩恵を受けるには、ケータリング ビジネスの管理において少なくとも 3 年の経験が必要です。 VAE 手順を開始するには、候補者はプロセス全体を通じてサポートを受ける承認された組織に連絡する必要があります。
給与
フランスのファストフードマネージャーの給与の中央値は、年間総額約30万ユーロです。 ヨーロッパでは国によって給与が異なります。 ドイツの平均給与は総額年間約 000 ユーロですが、スペインの平均給与は約 36 ユーロです。
ファーストフードディレクターの仕事
ファーストフードマネージャーの主な仕事は次のとおりです。
- スタッフ管理
- 日々の活動の計画と組織化
- 在庫と供給の管理
- ビジネスの成長を刺激するための商業活動の実施
- 質の高いサービスの提供で顧客満足を保証します
- 衛生および食品安全基準の遵守を確保する
- 会社の管理および財務管理
ファストフードディレクターになるための12の技術スキルと卒業証書
技術的能力の定義: 明確で説得力のあるコミュニケーション
ファーストフードレストランのマネージャーとして、明確かつ説得力のあるコミュニケーションを行うことが不可欠です。 私の効果的なコミュニケーション能力により、チームのモチベーションを高めて指導し、販売目標を達成し、顧客満足度を維持することができました。
技術的能力の定義: 問題解決
ファーストフード レストランのマネージャーとして、問題を迅速かつ効率的に解決する方法を知ることが重要です。 創造的なソリューションを通じて問題を解決する私の能力は、顧客の苦情を解決し、在庫の問題を解決し、
