トレーニングも卒業証書もなしですか? フランスでコミュニティキッチン店員になるには?
卒業証書や訓練を受けずにコミュニティキッチンアシスタントになるために最も重要なことは、料理に対する大きな情熱と十分なモチベーションを持つことです。 経験やトレーニングのない初心者を受け入れていることが多いため、小規模なケータリング会社に応募することから始めることができます。 完全な学位を取得するのではなく、必要なスキルを学ぶのに役立つ専門トレーニング プログラムを探すこともできます。
- 専門トレーニング CNFPT – 国立農業水産施設 (FranceAgriMer) は、調理分野の専門家向けに専門トレーニングを提供しています。
- 全国成人職業訓練協会 (AFPA) は、自営業者や求職者に職業訓練プログラムを提供する組織です。
- GRETA は、成人向けの専門トレーニング プログラムを提供するセンターの全国ネットワークです。
経験を積むために、クッキングスクールやコミュニティキッチンでボランティアとして働くことを提案することもできます。 進んで学び、一生懸命働くことが進歩するために不可欠です。
卒業証書なしでこの職業を実践するために尊重されるべき条件は何ですか? トレーニングなしで？
コミュニティキッチンアシスタントは、学校の食堂、集合給食会社、医療施設などの施設で働いています。 この仕事に対する要件は企業や役職によって異なりますが、ほとんどの雇用主は調理訓練を修了したか、以前の職歴がある候補者を好みます。 店員は厨房の衛生と安全の規則も尊重しなければなりません。
コミシェフとして働くには、特別な卒業証書や資格は必要ありませんが、自主性があり、厳格で、集団調理に情熱を持っていなければなりません。 各候補者の経験とスキルは雇用主によって評価されます。 さらに、雇用主は従業員が追加の知識やスキルを習得できるよう、オンサイトトレーニングを提供できます。
フランス語での当該職業の説明
コミュニティ キッチン アシスタントは、学校の食堂、医療施設、企業の食堂などの集合給食会社で働いています。 彼は、食事の準備、キッチンの整理、食事の準備に必要なその他すべての作業を支援する責任があります。 このジョブのタスクには次のものが含まれます。
- キッチンや調理器具を掃除し、整理整頓します。
- レシピと指示に従って食事を準備します。
- シェフの食事の準備を手伝ってください。
- 衛生および食品安全規則の遵守を徹底する
トレーニングへのアクセス条件
フランスでコミュニティキッチンアシスタントになるには、いくつかの種類のトレーニングがあります。 アクセス条件はトレーニングによって異なります。 提供される研修は次のとおりです。
- CNFPT の専門トレーニングは 6 か月間続きます。
- CQP 集合調理アシスタント トレーニング コースは 6 か月間続き、失業者や集合調理の分野でスキルを向上させたい人が受講できます。
- CAP料理トレーニングコースは、完全なトレーニングを取得したい人向けの2年間続きます。
各トレーニングまたはディプロマにアクセスするための前提条件と完全かつ詳細な情報。 VAEを行うことはできますか? 「はい」の場合、どのようにして?
各トレーニングまたはディプロマにアクセスするには、前提条件が必要な場合があります。 たとえば、CNFPT プロフェッショナル トレーニングの場合は、次のことを行う必要があります。
- 年齢を重ねる
- 集団調理の基本的な知識と高いモチベーションを持っている
- CNFPTに申請書を提出する
CQP集合キッチンアシスタントのトレーニングには、調理分野での専門的な経験、集合調理の基礎知識、そして高い意欲が必要です。 CAP料理研修は経験は問いませんが、小学XNUMX年生以上の学歴が必要です。
共同調理の分野で、継続的かどうかにかかわらず、最低 3 年の専門的経験があれば、コミュニティキッチン店員の職業にアクセスするために VAE (取得経験の検証) を行うことも可能です。 VAE により、専門資格を取得し、専門的な経験中に習得したスキルを検証することができます。 これを行うには、CAP 料理または CQP 料理委員会の VAE を提供する認証機関に連絡する必要があります。
フランスや他のヨーロッパ諸国の給与の中央値はいくらですか?
フランスのコミュニティキッチン店員の給与は、勤務場所、会社の規模、従業員の経験によって異なります。 一般に、コミュニティキッチンアシスタントの初任者の平均給与は、月額総額 1 ～ 400 ユーロです。 ただし、経験と年功により、給与は月額総額 1 ユーロまで増加する可能性があります。
他のヨーロッパ諸国では、キッチンアシスタントの平均給与は若干異なります。 たとえば、ドイツのコミのシェフの平均月収は約 1 ユーロですが、スペインの平均給与は約 800 ユーロです。
