トレーニングも卒業証書もなしですか? フランスで肉屋・仕出し屋になるには？
卒業証書や初期研修がなくても、シャルキュティエ・ケータリング職人になることは可能です。 ただし、この職業には特定の技術スキルとその分野に関する一定の知識が必要であることを強調することが重要です。 これらのスキルを学ぶ最善の方法は、デリケータリング会社で見習いとして働くことです。
卒業証書や訓練を受けずにデリカテッセン・ケータリング見習いになるための手順
卒業証書や訓練を受けずにデリカテッセン・ケータリング見習いになるには、いくつかの手順を完了する必要があります。
- 実習生を募集しているデリカテッセン・ケータリング会社を探してください。
- 企業に直接自己紹介するか、応募書類 (CV + カバーレター) を郵送または電子メールで送信してください。
- シャルキュティエ・ケータリング職人になるために必要な使命とスキルについて詳しく知るために、職人または会社のマネージャーに会ってください。
- 企業と見習い契約を結びます。
- 会社での仕事と並行して、理論的なトレーニングを受けてください。 この理論上のトレーニングは、CFA (Apprentice Training Center) または専門のトレーニング組織によって提供されます。
卒業証書なしでこの職業を実践するために尊重されるべき条件は何ですか? トレーニングなしで？
卒業証書や訓練を受けずに肉料理・ケータリングの職業を実践するための特別な規制はありません。 ただし、デリカテッセン・ケータリングとして企業で働くためには、雇用契約を締結し、社内のルールを遵守する必要があります。
フランス語での当該職業の説明
シャルキュティエ・ケータラーは、ソーセージ、パテ、ハム、テリーヌ、ロースト、ケータリング製品などのシャルキュトリ製品を調理して販売する食肉の専門家です。 デリカテッセン・ケータリング担当者は、独立したデリカテッセン会社、精肉店・デリカテッセン、またはスーパーマーケットで働くことができます。 また、イベント、結婚式、パーティーのために調理済みの食事を準備して配達するケータリングの仕事をすることもあります。
トレーニングへのアクセス条件
シャルキュティエ・ケータリング職人になるには、最初の作業学習訓練（見習い）または専門訓練センターでの継続訓練を受けることができます。 これらのトレーニング コースにアクセスするには、次の条件を満たす必要があります。
- 16歳以上であること
- きれいな犯罪歴がある
- 有利な健康診断を受けてください
- 見習い契約または専門化契約に署名する（作業と学習のトレーニング用）
- 最低限の教育レベル (CAP または BEP) を持っている
各トレーニングまたはディプロマにアクセスするための前提条件と完全かつ詳細な情報。 VAEを行うことはできますか? 「はい」の場合、どのようにして?
見習いを通して肉料理の仕出し人としてのトレーニングを受けるには、15 歳以上 (一部の CAP では 16 歳) である必要があり、見習いとして受け入れることに同意する雇用主を見つけ、見習い契約に署名する必要があります。 見習いルートを経由せずに肉料理・ケータリング業者としてのトレーニングを受けるには、CAP 肉料理・ケータリング担当者または Bac プロ 肉料理・ケータリング担当者に従うことが可能です。 これらのトレーニング コースは、実務学習ベースで、または継続教育コースとして受講できます。 これらのトレーニング コースにアクセスするには、最低限の教育レベル (大学卒業資格) を持ち、トレーニング組織との動機付けの面接に合格する必要があります。
フランスでは、シャルキュティエ・ケータリングの職業に対してVAE (Validation of Acquired Experience)を行うことも可能です。 VAE を取得するには、肉屋・仕出し屋の職業で少なくとも XNUMX 年間の専門的経験が必要です。 VAE を使用すると、初期トレーニングを受けずに卒業証書を取得できます。 VAE を行うには、承認された VAE トレーニング組織に連絡し、職業上の経験を証明する申請ファイルを作成するだけです。
フランスや他のヨーロッパ諸国の給与の中央値はいくらですか?
デリカテッセン・ケータリング業者の給与は、専門的な経験、会社の規模、職業の実践場所など、いくつかの基準によって異なります。フランスでは、デリカテッセン・ケータリング業者の平均給与は月額約 1600 総ユーロです。 。 他のヨーロッパ諸国では、給与は生活費や現地の経済状況によって異なる場合があります。 デリカテッセン・ケータリングの職業は、柔軟な労働時間と、休日やお祭りイベントに関連した活動の多い期間の影響を受けることに注意することが重要です。
