बिना प्रशिक्षण और बिना डिप्लोमा के? फ़्रांस में शराब की भठ्ठी प्रबंधक कैसे बनें?
बिना डिप्लोमा या प्रशिक्षण के शराब की भठ्ठी प्रबंधक बनने के लिए खानपान और होटल उद्योग में महत्वपूर्ण अनुभव होना आवश्यक है। दरअसल, शराब की भठ्ठी प्रबंधक की नौकरी के लिए टीम प्रबंधन, मेनू और स्टॉक प्रबंधन में विशिष्ट कौशल के साथ-साथ स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों के गहन ज्ञान की आवश्यकता होती है।
इसलिए खानपान क्षेत्र में वेटर या वेटर जैसे पदों पर काम करके प्रशिक्षण लेने की सिफारिश की जाती है। इससे शराब की भठ्ठी प्रबंधक के पद तक पहुंचने के लिए आवश्यक कौशल विकसित करने में मदद मिलेगी।
बिना डिप्लोमा के इस पेशे का अभ्यास करने के लिए किन शर्तों का सम्मान किया जाना चाहिए? बिना प्रशिक्षण के?
बिना डिप्लोमा या प्रशिक्षण के शराब की भठ्ठी प्रबंधक के रूप में काम करने के लिए, खानपान और होटल उद्योग में महत्वपूर्ण अनुभव होना आवश्यक है। प्रबंधन और प्रबंधन कौशल के साथ-साथ स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों का गहन ज्ञान होना भी आवश्यक है।
शराब की भठ्ठी प्रबंधक के काम में प्रतिष्ठान के दैनिक प्रबंधन को सुनिश्चित करना, ग्राहकों की संतुष्टि सुनिश्चित करना और गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन की गारंटी देना शामिल है। वह कर्मियों और माल की सूची के प्रबंधन के लिए भी जिम्मेदार है।
शराब की भठ्ठी प्रबंधक प्रशिक्षण तक पहुंचने के लिए, स्नातक या समकक्ष होना आवश्यक है। इस क्षेत्र में प्रशिक्षण के लिए कई पाठ्यक्रम उपलब्ध हैं, जैसे बीटीएस हॉस्पिटैलिटी-रेस्तरां विकल्प बी पाक कला, टेबलवेयर और सेवा।
शराब की भठ्ठी प्रबंधक की स्थिति तक पहुंच प्राप्त करने के लिए वीएई (अधिग्रहीत अनुभव का सत्यापन) भी संभव है। इस प्रकार मान्यता प्राप्त प्रमाणन प्राप्त करने के लिए अपने पेशेवर अनुभव को मान्य करना संभव है।
सैलरी के लिहाज से ब्रूअरी मैनेजर की नौकरी लाभदायक है। इस पद के लिए फ़्रांस में औसत वेतन लगभग €2 प्रति माह है। यूरोप में, यह वेतन देश और प्रतिष्ठान के आधार पर भिन्न हो सकता है, लेकिन औसतन €000 प्रति माह से ऊपर रहता है।
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