बादाम कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभों वाला एक पौष्टिक और लोकप्रिय भोजन है। हालाँकि, किसी भी अन्य भोजन की तरह, बहुत अधिक बादाम खाने से स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है।
बहुत ज्यादा बादाम कैसे खाएं?
बहुत अधिक बादाम खाना कुछ अलग-अलग तरीकों से हो सकता है:
ऐसे हिस्से खाना जो बहुत बड़े हों
बिना छिलके वाले बादाम खाना (जिनमें फेनोलिक यौगिकों की मात्रा अधिक होती है)
बादाम को नमक या चीनी डालकर खाना
यह जोखिम भरा क्यों है?
बहुत अधिक बादाम खाने से निम्नलिखित जोखिम हो सकते हैं:
वजन बढ़ना: बादाम की एक खुराक में लगभग 160-180 कैलोरी होती है, जो बहुत अधिक खाने पर तेजी से बढ़ सकती है।
पाचन संबंधी समस्याएं: बादाम में फाइबर और वसा की मात्रा अधिक होती है, जिसका अधिक मात्रा में सेवन करने से सूजन, गैस और पेट दर्द हो सकता है।
हाइड्रोजन साइनाइड विषाक्तता: कड़वे बादाम में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, जो एक जहरीला पदार्थ है।
एलर्जी: कुछ लोगों को बादाम से एलर्जी हो सकती है या नट्स के प्रति असहिष्णुता हो सकती है।
बादाम कहाँ पाए जाते हैं?
बादाम सुपरमार्केट और स्वास्थ्य खाद्य दुकानों में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। इनका उपयोग कई प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों, जैसे ग्रेनोला बार, बेक्ड सामान और बादाम दूध में भी किया जाता है।
बादाम के सेवन पर किसे ध्यान देना चाहिए?
विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को बादाम के सेवन के बारे में पता होना चाहिए:
उच्च कैलोरी और वसा सामग्री के कारण मधुमेह वाले लोगों को बादाम के सेवन पर ध्यान देना चाहिए।
गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों को बादाम में ऑक्सालेट की मात्रा अधिक होने के कारण इसका सेवन सीमित करना चाहिए।
बहुत अधिक बादाम खाने के क्या खतरे हैं?
बहुत अधिक बादाम खाने के जोखिमों में शामिल हैं:
भार बढ़ना
पाचन समस्याएं
हाइड्रोजन साइनाइड विषाक्तता
एलर्जी
उदाहरण के लिए, यदि आप एक बार में आधा किलो बादाम खाते हैं, तो यह लगभग 5 कैलोरी के बराबर होता है, जिससे वजन काफी बढ़ सकता है।
ऐसे ही शोध प्रश्न और उत्तर
मुझे प्रति दिन कितने बादाम खाने चाहिए?
प्रतिदिन खाने के लिए बादाम की अनुशंसित मात्रा लगभग 20-30 ग्राम या एक मुट्ठी है।
बादाम के मध्यम सेवन से स्वास्थ्य को क्या लाभ होते हैं?
मध्यम बादाम के सेवन के स्वास्थ्य लाभों में हृदय रोग का कम जोखिम, संज्ञानात्मक कार्य में सुधार और टाइप 2 मधुमेह का जोखिम कम होना शामिल है।
क्या बादाम कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं?
हां, अगर बादाम का सेवन मध्यम मात्रा में किया जाए तो यह कुल कोलेस्ट्रॉल और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
क्या बादाम में वसा की मात्रा अधिक होती है?
हां, बादाम स्वस्थ वसा जैसे मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, लेकिन उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण उनके सेवन पर नजर रखनी चाहिए।
क्या बादाम में ग्लूटेन होता है?
नहीं, बादाम में ग्लूटेन नहीं होता है और सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोग इसका सेवन कर सकते हैं।
अगर मैं गर्भवती हूं तो क्या मैं बादाम खा सकती हूं?
हां, गर्भावस्था के दौरान मध्यम मात्रा में बादाम खाना सुरक्षित है।
क्या बादाम से दांतों की समस्या हो सकती है?
हां, साबुत बादाम खाने से दांत संबंधी समस्याएं जैसे टूटे हुए या टूटे हुए दांत हो सकते हैं। कटे हुए या कतरे हुए बादाम खाना एक सुरक्षित विकल्प है।
क्या बादाम जहरीले हो सकते हैं?
जी हां, कड़वे बादाम में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, जो बड़ी मात्रा में जहरीला हो सकता है। जरूरी है कि केवल मीठे या ब्लांच किये हुए बादाम ही खाएं।
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