इटालियन गैस्ट्रोनॉमी को अक्सर दुनिया का सबसे अच्छा व्यंजन माना जाता है। यह अपने पास्ता, पिज़्ज़ा, रिसोट्टो, वाइन और कॉफ़ी के लिए जाना जाता है। टेस्ट एटलस वेबसाइट के अनुसार, इतालवी व्यंजन भी दुनिया में सबसे लोकप्रिय है।
भारतीय भोजन
भारतीय व्यंजन दुनिया में सबसे पुराने और सबसे विविध व्यंजनों में से एक है। यह अपने मसालों और करी, बिरयानी और समोसे जैसे शाकाहारी व्यंजनों के लिए जाना जाता है।
फ्रांसीसी भोजन
फ़्रांसीसी भोजन को अक्सर दुनिया के सर्वोत्तम व्यंजनों में से एक माना जाता है। यह अपने पनीर, वाइन, मीट और पेस्ट्री के लिए जाना जाता है। फ्रांसीसी भोजन दुनिया भर में मनाया जाता है और इसने कई अन्य व्यंजनों को प्रभावित किया है।
चीनी व्यंजन
चीनी व्यंजन दुनिया में सबसे पुराने और सबसे विविध व्यंजनों में से एक है। यह अपने चावल, नूडल, सब्जी और मांस के व्यंजनों के साथ-साथ पकौड़ी, स्प्रिंग रोल और सूप के लिए जाना जाता है।
जापानी खाना
जापानी व्यंजन अपनी सुशी, टेम्पुरा, रेमन और चाकू और चॉपस्टिक जैसे खाना पकाने के बर्तनों के लिए जाना जाता है। इसे दुनिया में सबसे स्वास्थ्यप्रद में से एक भी माना जाता है।
इन पांच व्यंजनों को सबसे महान माना जाता है क्योंकि उन्होंने दुनिया भर के अन्य व्यंजनों को प्रभावित किया है, इनका एक लंबा पाक इतिहास और संस्कृति है, ताजी और विविध सामग्रियों का उपयोग किया जाता है और इनका स्वाद अनोखा और स्वादिष्ट होता है।
इतालवी, फ्रेंच और जापानी व्यंजन दुनिया भर के महंगे रेस्तरां में आसानी से उपलब्ध हैं। भारतीय और चीनी व्यंजन भी कई देशों में आम हैं और उनके व्यंजन अंतरराष्ट्रीय व्यंजन रेस्तरां में पाए जा सकते हैं।
इतालवी व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध शेफों में हम मास्सिमो बोटुरा (ओस्टरिया फ्रांसेस्काना), एनरिको क्रिप्पा (पियाज़ा डुओमो) और डेविड ओल्डानी (डी'ओ) का उल्लेख कर सकते हैं। भारतीय व्यंजनों के लिए मनीष मेहरोत्रा (इंडियन एक्सेंट), गग्गन आनंद (गग्गन) और विनीत भाटिया (विनीत भाटिया) प्रसिद्ध हैं। फ्रांसीसी व्यंजनों के लिए, एलेन डुकासे, पॉल बोक्यूस और जोएल रोबुचोन को पाक कला का स्वामी माना जाता है। चीनी व्यंजनों में यू बो (यूज़ फ़ैमिली किचन), वांग गैंग (लैन टिंग) और यू वुगांग (फ़ुटियन शांगरी-ला) जैसे प्रसिद्ध शेफ हैं। अंत में, जापानी व्यंजनों के लिए, जीरो ओनो (सुकियाबाशी जीरो), मासायोशी ताकायामा (मासा) और योशीहिरो मुराता (किकुनोई) प्रसिद्ध नाम हैं।
इतालवी व्यंजनों के प्रसिद्ध व्यंजनों में स्पेगेटी कार्बनारा, मार्गेरिटा पिज्जा और रिसोटोस शामिल हैं। भारतीय व्यंजनों में करी, बिरयानी और समोसा लोकप्रिय व्यंजन हैं। फ्रांसीसी व्यंजनों के लिए, हम घोंघे, क्विचेस और स्कैलप्स का हवाला दे सकते हैं। चीनी व्यंजनों के लिए, प्रसिद्ध व्यंजनों में पेकिंग बतख, कुंग पाओ चिकन और तले हुए नूडल्स शामिल हैं। अंत में, जापानी व्यंजनों के लिए, सुशी, रेमन और टेम्पुरा बहुत लोकप्रिय हैं।
इस प्रश्न का कोई एक उत्तर नहीं है क्योंकि यह व्यक्तिगत स्वाद और पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। हालाँकि, टेस्ट एटलस वेबसाइट के अनुसार, इटालियन गैस्ट्रोनॉमी दुनिया में सबसे लोकप्रिय है, इसके बाद चीनी व्यंजन और फ्रांसीसी व्यंजन आते हैं।
क्या अन्य व्यंजनों को इस रैंकिंग में जगह मिलती है?
दुनिया भर में उल्लेख के लायक कई अन्य व्यंजन हैं, जैसे थाई व्यंजन, मैक्सिकन व्यंजन, स्पेनिश व्यंजन और पेरूवियन व्यंजन। ये व्यंजन अपने अनूठे स्वाद, ताज़ी सामग्री और रोमांचक पाक इतिहास के लिए भी प्रसिद्ध हैं।
सांस्कृतिक प्रभाव, प्रवासन और व्यापार के कारण ये व्यंजन समय के साथ विकसित हुए हैं। उदाहरण के लिए, इतालवी व्यंजन यूनानियों और रोमनों से प्रभावित थे, जबकि जापानी व्यंजन चीन से प्रभावित थे। भारतीय व्यंजन मुगल आक्रमणों से प्रभावित थे, जबकि फ्रांसीसी व्यंजन 16वीं शताब्दी में इतालवी रसोइयों से प्रभावित थे।
इन व्यंजनों की मूल सामग्रियां विविध हैं। इतालवी व्यंजन में टमाटर, पास्ता, पनीर और जैतून का तेल जैसी सामग्री का उपयोग किया जाता है। भारतीय व्यंजनों में मसालों, सब्जियों और दालों का उपयोग किया जाता है। फ्रांसीसी भोजन में मक्खन, क्रीम, ताजी जड़ी-बूटियाँ और मांस जैसी सामग्री का उपयोग किया जाता है। चीनी व्यंजनों में चावल, नूडल्स, टोफू और पोर्क का उपयोग किया जाता है, जबकि जापानी व्यंजनों में मछली, चावल और मिसो का उपयोग किया जाता है।
इन व्यंजनों को घर पर कैसे पकाना है, यह सीखने के कई तरीके हैं, जैसे कुकबुक, कुकिंग शो, ऑनलाइन कुकिंग क्लासेस और मुफ्त ऑनलाइन रेसिपी। कुछ सशुल्क समाधान आपको पेशेवर शेफ के साथ लाइव कक्षाएं लेने की भी अनुमति देते हैं। घर पर इन व्यंजनों को तैयार करने के लिए स्थानीय या ऑनलाइन सामग्री खरीदना भी संभव है।
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