हम वर्जिन ऑयल क्यों कहते हैं?

कैसे?

शब्द "वर्जिन ऑयल" का उपयोग जैतून के तेल की एक श्रेणी को संदर्भित करने के लिए किया जाता है जो सॉल्वैंट्स या अन्य रासायनिक उपचारों के उपयोग के बिना केवल यांत्रिक प्रक्रियाओं द्वारा सीधे जैतून से प्राप्त किया जाता है। तेल निकालने की यह विधि जैतून की सभी सुगंध, स्वाद और पोषण संबंधी लाभों को बरकरार रखती है।

किस लिए?

हम "वर्जिन तेल" कहते हैं क्योंकि यह शब्द जैतून के तेल के उत्पादन की प्रक्रिया को संदर्भित करता है, जिसे "वर्जिन" या शुद्ध माना जाता है। अन्य तेलों के विपरीत, वर्जिन जैतून का तेल पानी और ठोस अवशेषों से तेल को अलग करने के लिए आवश्यक उपचारों के अलावा किसी अन्य उपचार के बिना, सीधे ताजे कटे हुए जैतून से प्राप्त किया जाता है। यह विधि जैतून के सभी स्वाद और पोषण गुणों को बरकरार रखती है।

Où?

वर्जिन जैतून के तेल का उत्पादन इटली, ग्रीस, स्पेन और फ्रांस सहित कई देशों में किया जा सकता है। वर्जिन जैतून के तेल के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले जैतून अक्सर धूप और गर्म क्षेत्रों में उगाए जाते हैं, जो भूमध्यसागरीय देशों की विशेषता है।

कौन?

वर्जिन जैतून तेल उत्पादक किसान और जैतून तेल के उत्पादन में विशेषज्ञता वाली कंपनियां हैं। वे उत्पादन के पारंपरिक तरीकों का उपयोग करते हैं जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होते रहे हैं।

उदाहरण और आंकड़े:

अमेरिकी पत्रिका फोर्ब्स द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, अमेरिकी सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले लगभग 70% जैतून के तेल एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की तुलना में कम गुणवत्ता वाले होते हैं। इसके अतिरिक्त, इटली में एक जांच में पाया गया कि देश में बेचे जाने वाले 80% जैतून के तेल धोखाधड़ी वाले थे, जिसका अर्थ है कि उन्हें "अतिरिक्त वर्जिन" के रूप में लेबल किया गया था जबकि वे नहीं थे।

इसी तरह के प्रश्न:

1. खाना पकाने में वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग करने के क्या फायदे हैं?
उत्तर: वर्जिन जैतून का तेल एंटीऑक्सिडेंट और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। यह किसी भी प्रकार के व्यंजन में स्वादिष्ट स्वाद भी जोड़ता है।

2. आपको कैसे पता चलेगा कि जैतून का तेल वास्तव में वर्जिन है?
उत्तर: यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि जैतून का तेल वास्तव में वर्जिन है या नहीं, प्रमाणन और लेबल की जांच करना है। जैतून के तेल जिन पर "अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल" का लेबल लगा होता है, वे आम तौर पर उन जैतून के तेलों की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं जिन पर यह लेबल नहीं होता है।

3. वर्जिन जैतून तेल और रिफाइंड जैतून तेल में क्या अंतर है?
उत्तर: वर्जिन जैतून का तेल यांत्रिक रूप से दबाए गए जैतून से प्राप्त किया जाता है, जबकि परिष्कृत जैतून का तेल रासायनिक रूप से दबाए गए जैतून से प्राप्त किया जाता है। रिफाइंड जैतून के तेल में अन्य स्रोतों से प्राप्त तेल भी शामिल हो सकते हैं।

4. जैतून तेल की विभिन्न श्रेणियां क्या हैं?
उत्तर: जैतून के तेल की विभिन्न श्रेणियां अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, कुंवारी जैतून का तेल, जैतून का तेल और जैतून पोमेस तेल हैं। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला माना जाता है।

5. खूबसूरती में वर्जिन ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल कैसे करें?
उत्तर: वर्जिन ऑलिव ऑयल का उपयोग त्वचा और बालों के लिए मॉइस्चराइजर के रूप में किया जा सकता है। इसे सौम्य चेहरे के क्लींजर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

6. वर्जिन जैतून का तेल कैसे स्टोर करें?
उत्तर: वर्जिन जैतून के तेल को रोशनी और गर्मी से दूर, ठंडी, अंधेरी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। इसके उत्पादन के 6 महीने के भीतर इसका उपभोग भी किया जाना चाहिए।

7. खाना पकाने के लिए वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग कैसे करें?
उत्तर: वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग मध्यम या कम आंच पर करना चाहिए क्योंकि इसका धुआं बिंदु अन्य खाना पकाने के तेलों की तुलना में कम होता है। इसका उपयोग सब्जियों को भूरा करने, मछली या हल्का मांस पकाने के लिए किया जा सकता है।

8. वर्जिन जैतून तेल के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं?
उत्तर: वर्जिन जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ई और के से समृद्ध है। यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।

स्रोत: फोर्ब्स, द गार्जियन, साइंसडायरेक्ट, इंटरनेशनल ओलिव काउंसिल।