बिना प्रशिक्षण और बिना डिप्लोमा के? फ़्रांस में वाइन व्यापारी कैसे बनें?
फ्रांस में बिना प्रशिक्षण या डिप्लोमा के शराब व्यापारी बनने के लिए पेशेवर अनुभव के माध्यम से इस पेशे तक पहुंच संभव है। दरअसल, कुछ कंपनियां शुरुआती या करियर बदलने वाले उम्मीदवारों को स्वीकार करती हैं और उन्हें इन-हाउस प्रशिक्षण प्रदान करती हैं।
बिना डिप्लोमा और बिना प्रशिक्षण के इस पेशे का अभ्यास करने के लिए किन शर्तों का सम्मान किया जाना चाहिए?
बिना किसी डिप्लोमा या प्रशिक्षण के वाइन व्यापारी के रूप में काम करने के लिए, ग्राहकों को उनकी पसंद की वाइन के बारे में उचित सलाह देने के लिए ओएनोलॉजी का ज्ञान होना आवश्यक है। विभिन्न अंगूर की किस्मों और फ्रेंच वाइन क्षेत्रों का अच्छा ज्ञान होना भी महत्वपूर्ण है।
बिक्री और वाणिज्य के क्षेत्र में पेशेवर अनुभव होना उचित है।
वाइन व्यापारी एक वाइन बिक्री पेशेवर है जिसे ओएनोलॉजी का अच्छा ज्ञान है। वह ग्राहकों को उनके स्वाद और जरूरतों के अनुसार वाइन चुनने की सलाह देते हैं। वह वाइन सेलर, किसी विशेष सुपरमार्केट या लज़ीज़ रेस्तरां में काम कर सकता है।
वाइन व्यापारी बनने के लिए, ओएनोलॉजी में प्रशिक्षण का पालन करने की सिफारिश की जाती है, भले ही यह अनिवार्य न हो। कई प्रशिक्षण पाठ्यक्रम उपलब्ध हैं, जिनमें खाद्य बिक्री, वाइन और स्पिरिट विशेषज्ञता में सीएपी और पेशेवर स्तर के स्नातक, वाइन और गैस्ट्रोनॉमी व्यवसायों में बीटीएस, साथ ही ओनोलॉजी में विश्वविद्यालय डिप्लोमा शामिल हैं।
प्रत्येक प्रशिक्षण या डिप्लोमा तक पहुँचने के लिए आवश्यक शर्तें और पूर्ण और विस्तृत जानकारी
ओएनोलॉजी में प्रशिक्षण प्राप्त करने के लिए, आम तौर पर कम से कम 18 वर्ष का होना और न्यूनतम स्तर का डिप्लोमा होना आवश्यक है, जैसे कि सीएपी या खाद्य बिक्री में पेशेवर स्तर का स्नातक। कुछ प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों के लिए ओनोलॉजी के पूर्व ज्ञान की आवश्यकता हो सकती है। प्रत्येक डिप्लोमा या प्रशिक्षण के लिए विशिष्ट शर्तों का पता लगाने के लिए प्रशिक्षण प्रतिष्ठान से संपर्क करना महत्वपूर्ण है।
ओएनोलॉजी प्रशिक्षण अक्सर कार्य-अध्ययन के आधार पर, आमने-सामने या दूर से उपलब्ध होता है। वाइन के बारे में अपने ज्ञान को गहरा करने के लिए पाठ्यक्रमों या लघु प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों का अनुसरण करना भी संभव है।
ओएनोलॉजी में कुछ डिप्लोमा या प्रमाणपत्रों तक पहुंचने के लिए अर्जित अनुभव का सत्यापन (वीएई) करना संभव है। ऐसा करने के लिए, क्षेत्र में कम से कम 3 वर्षों का महत्वपूर्ण पेशेवर अनुभव होना आवश्यक है। उम्मीदवार को संबंधित प्रशिक्षण या प्रमाणन निकाय के साथ एक सत्यापन फ़ाइल संकलित करनी होगी, जिसमें उनके कौशल और ज्ञान के साथ-साथ ओनोलॉजी के क्षेत्र में उनकी व्यावसायिक गतिविधियों को उचित ठहराया जाएगा।
फ़्रांस और अन्य यूरोपीय देशों में औसत वेतन क्या है?
फ़्रांस में एक शराब व्यापारी का औसत वेतन लगभग €23 प्रति वर्ष है। कार्य अनुभव, कंपनी के आकार और भौगोलिक स्थिति के आधार पर वेतन भिन्न हो सकते हैं।
अन्य यूरोपीय देशों में, समान कारकों के आधार पर वेतन भी भिन्न हो सकते हैं। यूरोपीय रोजगार नेटवर्क EURES के आंकड़ों के अनुसार, बेल्जियम में एक शराब व्यापारी का औसत वेतन लगभग €2 सकल प्रति माह है, जर्मनी में यह लगभग €050 सकल प्रति माह है, और स्पेन में यह लगभग €2 सकल प्रति माह है। .
वाइन व्यापारी वाइन और अल्कोहल की दुनिया में विशेषज्ञता रखने वाला एक पेशेवर है। वह गुणवत्तापूर्ण मादक पेय पदार्थों के चयन, चखने, भंडारण और बिक्री के लिए जिम्मेदार है। वाइन व्यापारी की भूमिका ग्राहकों को भोजन और वाइन पेयरिंग, सर्वोत्तम विंटेज, ब्रांड और विंटेज पर सलाह प्रदान करके उनकी पसंद में सहायता करना भी है। उसे ओएनोलॉजी, वाइन भूगोल, इतिहास और वाइन से जुड़े कानून का अच्छा ज्ञान होना चाहिए।
वाइन व्यापारी बनने के लिए कोई विशिष्ट प्रशिक्षण नहीं है, लेकिन वाइन, वाइन, ओएनोलॉजी के क्षेत्र में गहन ज्ञान या होटल और खानपान क्षेत्र में कई वर्षों का कार्य अनुभव रखने की सलाह दी जाती है। अधिक पेशेवर बनने के लिए, सोमेलेरी में प्रशिक्षण पाठ्यक्रम या प्रोफेशनल सोमेलियर सर्टिफिकेट, वाइन टेस्टिंग और ट्रेड में यूनिवर्सिटी डिप्लोमा या यहां तक कि सेलर कर्मचारी के लिए व्यावसायिक योग्यता प्रमाणपत्र जैसे डिप्लोमा प्राप्त करने की संभावना है।
व्यावसायिक सोमेलियर प्रमाणपत्र तक पहुंच की शर्तें
खाना पकाने, खानपान या होटल और खानपान में सीएपी, बीईपी या पेशेवर स्तर का स्नातक होना चाहिए।
वाइन टेस्टिंग और ट्रेड में विश्वविद्यालय डिप्लोमा तक पहुंच की शर्तें
बीएसी+2 (बीटीएस, डीयूटी, लाइसेंस) या समकक्ष धारक हों।
वाइन, गैस्ट्रोनॉमी, विदेशी भाषाओं, गणित और कंप्यूटर का ज्ञान हो।
सेलर कर्मचारी के लिए व्यावसायिक योग्यता प्रमाणपत्र तक पहुंच की शर्तें
कैप या बीईपी रखें।
वाइन और विपणन तकनीकों के विकास में रुचि रखें।
वीएई (अधिग्रहीत अनुभव का सत्यापन) करना भी संभव है। ऐसा करने के लिए, आपके पास वाइन और सोमेलियर के क्षेत्र में कम से कम तीन साल का पेशेवर अनुभव होना चाहिए। फिर आपको अपने निवास स्थान के अनुरूप वीएई केंद्र से संपर्क करना होगा।
फ़्रांस में एक शराब व्यापारी का औसत वेतन €1500 और €2500 प्रति माह के बीच होता है। यूरोप में, औसत वेतन €1600 और €3000 प्रति माह सकल के बीच भिन्न होता है।
ओएनोलॉजी की परिभाषा: ओएनोलॉजी वह अनुशासन है जो वाइन के उत्पादन, वाइनमेकिंग और अध्ययन से संबंधित है।
कवर लेटर या सीवी टीज़र के लिए उदाहरण वाक्य: "वाइन और ओनोलॉजी के बारे में भावुक, मैं वाइन उत्पादन और वाइनमेकिंग के अपने ज्ञान को गहरा करने के लिए वाइन व्यापारी के रूप में एक पद की तलाश में हूं। »
चखने की परिभाषा: चखना वाइन के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को चखने, विश्लेषण करने और मूल्यांकन करने का कार्य है।
कवर लेटर या सीवी टीज़र के लिए उदाहरण वाक्य: “स्वाद और गंध की एक सहज भावना का प्रदर्शन करते हुए, मैं अपने चखने के कौशल की बदौलत ग्राहकों को उनकी पसंद की वाइन में मार्गदर्शन करने में सक्षम हूं। »
वाइन सेवा की परिभाषा: वाइन सेवा में अच्छी प्रथाओं और कला के नियमों को अपनाकर ग्राहकों को उनकी पसंद की वाइन प्रदान करना और समर्थन करना शामिल है।
कवर लेटर या सीवी टीज़र के लिए उदाहरण वाक्य: “सेवा और ग्राहक संबंधों की उत्कृष्ट भावना के साथ, मैं ग्राहकों की अपेक्षाओं के अनुरूप स्वादिष्ट भोजन और वाइन पेयरिंग की पेशकश करने में सक्षम हूं। »
इन्वेंटरी प्रबंधन की परिभाषा: इन्वेंटरी प्रबंधन में तहखाने में वाइन की आपूर्ति, निगरानी और रोटेशन सुनिश्चित करना शामिल है।
कवर लेटर या सीवी टीज़र के लिए उदाहरण वाक्य: "स्टॉक प्रबंधन में मेरे कौशल के लिए धन्यवाद, मैं एक तहखाने के लिए वाइन भंडारण का इष्टतम स्तर बनाए रखने में सक्षम हूं, जहां हमेशा स्टॉक रहता है। »
बिक्री की परिभाषा: बिक्री में सेलर द्वारा ग्राहकों को दी जाने वाली वाइन का विपणन करना और ग्राहक निष्ठा का निर्माण करना शामिल है।
कवर लेटर या सीवी टीज़र के लिए उदाहरण वाक्य: “उत्कृष्ट बातचीत और बिक्री कौशल के साथ, मैं ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा करने और उनकी संतुष्टि बनाए रखने में सक्षम हूं। »
वाइन भूगोल की परिभाषा: वाइन भूगोल वह अनुशासन है जो विभिन्न वाइन क्षेत्रों और उनकी विशिष्टताओं का अध्ययन करता है।
कवर लेटर या सीवी टीज़र के लिए उदाहरण वाक्य: “वाइन भूगोल के मेरे ज्ञान के लिए धन्यवाद, मैं अद्वितीय और गुणवत्ता वाले क्षेत्रों से असाधारण वाइन का चयन करने में सक्षम हूं। »
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