बिना प्रशिक्षण और बिना डिप्लोमा के? फ़्रांस में बार मैनेजर कैसे बनें?
फ़्रांस में प्रशिक्षण या डिप्लोमा के बिना बार मैनेजर बनने के लिए, किसी प्रतिष्ठान में वेटर या बारटेंडर के रूप में काम पर रखकर शुरुआत करना सबसे अच्छा है। इस माहौल में काम करके, महत्वपूर्ण पेशेवर अनुभव के साथ-साथ बार मैनेजर बनने के लिए आवश्यक कौशल हासिल करना संभव है।
बिना डिप्लोमा के इस पेशे का अभ्यास करने के लिए किन शर्तों का सम्मान किया जाना चाहिए? बिना प्रशिक्षण के?
फ़्रांस में बार मैनेजर के रूप में काम करने के लिए किसी विशेष शर्तों की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा से संबंधित मौजूदा नियमों का सम्मान करना महत्वपूर्ण है। आवेदकों के पास IV लाइसेंस भी होना चाहिए, जो साइट पर शराब की बिक्री के लिए आवश्यक है।
बार मैनेजर की नौकरी के लिए प्रबंधन, मानव संसाधन, विपणन और लेखांकन में कौशल की आवश्यकता होती है। इसलिए इन कौशलों को सीखने के लिए प्रशिक्षण लेना या किसी सलाहकार की तलाश करना सबसे अच्छा है।
बार प्रबंधक प्रतिष्ठान के दैनिक प्रबंधन, कर्मचारियों, पेय और भोजन का ऑर्डर देने, विपणन और लेखांकन के लिए जिम्मेदार है। उसे स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा से संबंधित मौजूदा नियमों का अनुपालन भी सुनिश्चित करना होगा।
बार मैनेजर बनने के लिए प्रबंधन, मानव संसाधन, विपणन और लेखांकन में प्रशिक्षण का पालन करने की सलाह दी जाती है। बिजनेस स्कूलों, व्यावसायिक प्रशिक्षण केंद्रों और विश्वविद्यालयों द्वारा कई प्रशिक्षण पाठ्यक्रम पेश किए जाते हैं, जैसे:
बीटीएस आतिथ्य और खानपान विकल्प ए मार्केटिंग और होटल प्रबंधन
प्रत्येक प्रशिक्षण या डिप्लोमा तक पहुँचने के लिए आवश्यक शर्तें और पूर्ण और विस्तृत जानकारी। क्या हम VAE कर सकते हैं? यदि हां तो कैसे?
इन पाठ्यक्रमों तक पहुंच के लिए आवश्यक शर्तें स्थापना और मांगे गए डिप्लोमा के आधार पर भिन्न होती हैं। सामान्य तौर पर, आतिथ्य उद्योग में महत्वपूर्ण कार्य अनुभव के साथ-साथ फ्रेंच और गणित में मध्यवर्ती स्तर की दक्षता को प्राथमिकता दी जाती है।
होटल प्रबंधन या खानपान प्रबंधन में डिप्लोमा प्राप्त करने के लिए अर्जित अनुभव (वीएई) को मान्य करना भी संभव है। ऐसा करने के लिए, उम्मीदवारों को क्षेत्र में महत्वपूर्ण पेशेवर अनुभव प्रदर्शित करना होगा और एक सहायक फ़ाइल प्रस्तुत करनी होगी।
फ़्रांस और अन्य यूरोपीय देशों में औसत वेतन क्या है?
फ़्रांस में एक बार मैनेजर का औसत वेतन लगभग 2000 यूरो प्रति माह है। यह वेतन क्षेत्र, प्रतिष्ठान के आकार और उम्मीदवार के पेशेवर अनुभव के आधार पर भिन्न होता है। यूरोप में वेतन भी देश के आधार पर भिन्न-भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, जर्मनी में औसत वेतन लगभग 2500 यूरो प्रति माह है, जबकि स्पेन में यह लगभग 1500 यूरो प्रति माह है।
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