Gan Oiliúint agus Gan dioplóma? Conas a Bheith i do Bhainisteoir Bialann sa Fhrainc?
Is féidir a bheith ina bhainisteoir bialainne fiú gan dioplóma nó oiliúint. Mar sin féin, éilíonn sé seo taithí ghairmiúil shuntasach i réimse na lónadóireachta agus na bainistíochta foirne.
Is féidir leis an taithí a carntar thar na blianta mar chúiteamh ar an easpa dioplóma. Ag brath ar an bhfostóir, b'fhéidir go mbeifear in ann oiliúint ghairmiúil intí a leanúint.
Cad iad na coinníollacha nach mór a urramú chun an ghairm seo a chleachtadh gan dioplómaí? Gan oiliúint?
Níl aon dioplóma nó oiliúint ag teastáil chun oibriú mar bhainisteoir bialainne. Mar sin féin, ní mór taithí ghairmiúil shuntasach i dtionscal na mbialann a mheas don phost.
Caithfidh bainisteoir an bhialann a bheith in ann foireann a bhainistiú, cumarsáid a dhéanamh le custaiméirí, cáilíocht bia agus seirbhíse a chinntiú, agus costais a bhainistiú.
Cur síos i bhFraincis ar an ngairm atá i gceist
Tá bainisteoir na bialainne freagrach as bialann a bhainistiú. Tá sé/sí freagrach as gníomhaíochtaí na bunaíochta a phleanáil agus a chomhordú chun a chinntiú go n-rithfidh na hoibríochtaí go réidh agus go mbeidh sástacht na gcustaiméirí. I measc na dtascanna tá earcú agus oiliúint foirne, bainistíocht fardail, bainistíocht airgeadais chomh maith le bainistíocht iomlán ar thaithí an chustaiméara.
Na coinníollacha rochtana ar an oiliúint + na réamhriachtanais agus faisnéis iomlán agus mhionsonraithe chun rochtain a fháil ar gach oiliúint nó dioplóma.
Cé nach bhfuil dioplómaí agus oiliúint riachtanach chun a bheith ina bhainisteoir bialainne, is fearr le fostóirí go ginearálta iarrthóirí a bhfuil oiliúint ghairmiúil déanta acu i réimse na lónadóireachta nó na bainistíochta gnó.
Tá roinnt dioplómaí ann a chabhróidh leat a bheith i do bhainisteoir bialainne, mar shampla CAP Cuisine, BP Cooking Arts, Bainisteoir Seomra BTM, Bialann BM, rogha BTS Fáilteachais agus Lónadóireachta B Ealaín cócaireachta, ealaín an bhoird agus seirbhís, srl.
Chun rochtain a fháil ar na dioplómaí sin, is gá réamhriachtanais áirithe a chomhlíonadh amhail dioplóma paitinne náisiúnta nó dioplóma coibhéiseach a fháil, an aois íosta is gá, etc.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara freisin gur modh eile é Bailíochtú na Taithí Faighte (VAE) chun teacht ar na dioplómaí sin. Is córas é an VAE a ligeann do dhuine a bhfuil taithí ghairmiúil shuntasach aige an t-eolas atá faighte aige a aithint trí dhioplóma nó teideal gairmiúil.
Cad é an tuarastal airmheánach sa Fhrainc agus i dtíortha Eorpacha eile?
Athraíonn tuarastal airmheán bainisteoir bialainne ag brath ar shuíomh geografach, méid na cuideachta, nádúr na mbunaíochtaí agus na blianta taithí.
Sa Fhrainc, tá tuarastal míosúil bainisteoir bialainne thart ar 2 euro comhlán. San Eilvéis, is é an meántuarastal bliantúil ná thart ar 500 CHF, nó thart ar 70 euro. Sa Ghearmáin, is é an meántuarastal bliantúil ná thart ar 000 euro, agus sa RA tá sé thart ar 62 punt steirling, nó thart ar 000 euro.
Is fiontraí gréasáin mé. Stiúrthóir Gréasáin agus eagarthóir an tsuímh Ghréasáin, speisialtóireacht mé i dteicnící cuardaigh faisnéise ar an Idirlíon agus é mar aidhm faisnéis a dhéanamh i bhfad níos inrochtana d'úsáideoirí Idirlín. Cé go ndearnadh gach iarracht cruinneas na faisnéise ar an suíomh seo a chinntiú, ní féidir linn aon ráthaíochtaí a thabhairt ná a bheith freagrach as aon earráidí a dhéantar. Má thugann tú earráid faoi deara ar an suíomh seo, bheimis buíoch dá gcuirfeá in iúl dúinn tríd an teagmhálaí: jmandii{}yahoo.fr (ionadaigh {} le @) agus déanfaimid iarracht é a cheartú chomh luath agus is féidir. GRMA
