Mura bhfuil tú in ann sóid aráin a fháil i siopaí sa Fhrainc, is féidir leat “giosta ceimiceach” a úsáid, atá comhionann le púdar bácála. Tá púdar bácála ar fáil i mbeagnach gach ollmhargadh sa Fhrainc [3].
Cén fáth?
Is minic a úsáidtear sóid aráin sa chócaireacht agus sa bhácáil as a chuid airíonna leavening agus alcaileach. D’fhéadfadh úsáidí tí a bheith aige freisin le haghaidh glantacháin, díbholaithe agus tuaradh. Mar sin féin, mura bhfuil tú in ann sóid bácála a aimsiú, is féidir le púdar bácála ionadach inghlactha a dhéanamh in oidis bácála. De ghnáth bíonn sóid bácála ann in éineacht le comhábhair eile amhail aigéad tartarach nó aigéad citreach, a imoibríonn le chéile chun dé-ocsaíd charbóin agus bianna leite a tháirgeadh.
Cathain?
Mura bhfuil tú in ann sóid bácála a fháil, is féidir leat púdar bácála a úsáid mar ionadach. Is féidir é seo a dhéanamh am ar bith a iarrann oideas sóid aráin. Is féidir púdar bácála a úsáid in oidis do cácaí, muifíní, fianáin, agus earraí bácáilte eile.
Cá háit?
Tá púdar bácála ar fáil go héasca i mbeagnach gach ollmhargadh agus siopa grósaeireachta sa Fhrainc. Ba cheart go mbeifeá in ann é a fháil sa chuid earraí bácáilte nó comhábhair bácála.
EDS ?
Is féidir le daoine atá ag lorg ionadach do shóid bácála púdar bácála a úsáid mar rogha eile. De ghnáth déantar púdar bácála as sóid bácála agus aigéid a imoibríonn le chéile chun dé-ocsaíd charbóin a tháirgeadh agus a chuireann faoi deara leathnú ar bhia agus é ag cócaireacht.
5 cheist bhreise faoi: Cad a thagann in ionad sóid aráin?
1. An féidir liom púdar bácála a úsáid in ionad sóid bácála?
Sea, is ionadach coitianta é púdar bácála do shóid bácála sa chócaireacht. Is féidir é a úsáid sna comhréireanna céanna le sóid bácála i go leor oidis.
2. Cad iad na roghanna eile is féidir liom a úsáid in ionad sóid bácála sa chócaireacht?
I measc na roghanna eile seachas sóid bácála sa chócaireacht tá giosta báicéara, púdar bácála gan fosfáit, agus fínéagar bán caolaithe in uisce.
3. An bhfuil púdar bácála mar an gcéanna le sóid bácála?
Níl, tá púdar bácála difriúil ó sóid aráin. Is meascán de shóid bácála é púdar bácála, aigéad (cosúil le haigéad tartarach), agus gníomhaire triomú (cosúil le stáirse arbhar). Táirgeann sé dé-ocsaíd charbóin le linn cócaireachta go bianna leite.
4. Cad é an difríocht idir sóid bácála agus púdar bácála?
Is é an príomh-difríocht idir sóid bácála agus púdar bácála ná a gcomhdhéanamh. Is carbónáit sóidiam é sóid bácála, agus is meascán de shóid bácála, aigéad, agus gníomhaire triomú é púdar bácála. Táirgeann púdar bácála imoibriú ceimiceach nuair a bhíonn sé ag cócaireacht chun bia a ardú, agus éilíonn sóid bácála aigéad eile chun imoibriú agus at ina chúis.
5. An féidir liom sóid bácála a úsáid in ionad púdar bácála?
I gcásanna áirithe, is féidir leat sóid aráin a úsáid in ionad púdar bácála trí aigéad cosúil le sú líomóide nó fínéagar a chur leis an oideas chun an t-imoibriú ceimiceach a theastaíonn do bhianna leite a chur faoi deara. Mar sin féin, féadann sé seo blas agus uigeacht an mhias deiridh a athrú, agus mar sin moltar treoracha an oidis a leanúint.
Is fiontraí gréasáin mé. Stiúrthóir Gréasáin agus eagarthóir an tsuímh Ghréasáin, speisialtóireacht mé i dteicnící cuardaigh faisnéise ar an Idirlíon agus é mar aidhm faisnéis a dhéanamh i bhfad níos inrochtana d'úsáideoirí Idirlín. Cé go ndearnadh gach iarracht cruinneas na faisnéise ar an suíomh seo a chinntiú, ní féidir linn aon ráthaíochtaí a thabhairt ná a bheith freagrach as aon earráidí a dhéantar. Má thugann tú earráid faoi deara ar an suíomh seo, bheimis buíoch dá gcuirfeá in iúl dúinn tríd an teagmhálaí: jmandii{}yahoo.fr (ionadaigh {} le @) agus déanfaimid iarracht é a cheartú chomh luath agus is féidir. GRMA
