Is minic a mheastar gastranómachais na hIodáile an ealaín is fearr ar domhan. Tá cáil air as a pastas, píotsa, risottos, fíonta agus caifeanna. Tá ealaín na hIodáile ar an gceann is mó tóir ar fud an domhain freisin, de réir láithreán gréasáin Taste Atlas.
ealaín Indiach
Tá ealaín Indiach ar cheann de na cinn is sine agus is éagsúla ar domhan. Tá sé cáil ar a spíosraí agus miasa vegetarian ar nós curaí, biryani agus samosas.
ealaín na Fraince
Is minic a mheastar ealaín na Fraince ar cheann de na cinn is fearr ar domhan. Tá sé cáil ar a cáiseanna, fíonta, Feoil agus pastries. Déantar ealaín na Fraince a cheiliúradh ar fud an domhain agus tá tionchar aige ar go leor ealaín eile.
ealaín na Síne
Tá ealaín na Síne ar cheann de na cinn is sine agus is éagsúla ar domhan. Tá cáil air as a chuid ríse, núdail, miasa glasraí agus feola, chomh maith lena dumplings, rollaí earraigh agus anraithí.
ealaín na Seapáine
Tá cáil ar ealaín na Seapáine mar gheall ar a sushi, tempura, ramen agus uirlisí cócaireachta mar sceana agus chopsticks. Meastar freisin go bhfuil sé ar cheann de na cinn is sláintiúla ar domhan.
Meastar gurb iad na cúig ealaín seo na cinn is mó toisc go raibh tionchar acu ar ealaín eile ar fud an domhain, go bhfuil stair agus cultúr cócaireachta fada acu, go n-úsáideann siad comhábhair úra agus éagsúla, agus go bhfuil blas uathúil agus delicious acu.
Tá cuisíní na hIodáile, na Fraince agus na Seapáine ar fáil go héasca ar fud an domhain i mbialanna ardleibhéil. Tá cuisíní Indiach agus Síneacha coitianta freisin i go leor tíortha agus is féidir a miasa a fháil i mbialanna idirnáisiúnta ealaín.
I measc na príomhchócaire is cáiliúla de ealaín na hIodáile is féidir linn a lua Massimo Bottura (Osteria Francescana), Enrico Crippa (Piazza Duomo) agus Davide Oldani (D'O). Maidir le ealaín Indiach, tá cáil ar Manish Mehrotra (Indian Accent), Gaggan Anand (Gaggan) agus Vineet Bhatia (Vineet Bhatia). Maidir le ealaín na Fraince, meastar gur máistrí cócaireachta iad Alain Ducasse, Paul Bocuse agus Joël Robuchon. Tá príomhchócaire cáiliúla ag ealaín na Síne mar Yu Bo (Yu's Family Kitchen), Wang Gang (Lan Ting) agus Yu Wugang (Futian Shangri-La). Ar deireadh, maidir le ealaín na Seapáine, is ainmneacha cáiliúla iad Jiro Ono (Sukiyabashi Jiro), Masayoshi Takayama (Masa) agus Yoshihiro Murata (Kikunoi).
I measc na miasa cáiliúla de ealaín na hIodáile tá spaghetti carbonara, pizzas margherita agus risottos. Maidir le ealaín Indiach, is iad na miasa coitianta ná cuiríní, biryanis agus samosas. Maidir le ealaín na Fraince, is féidir linn seilidí, quiches agus muiríní a lua. I gcás ealaín na Síne, áirítear le miasa cáiliúla lacha Peking, sicín Kung Pao agus núdail friochta. Ar deireadh, le haghaidh ealaín na Seapáine, tá sushi, ramen agus tempura an-tóir.
Níl aon fhreagra amháin ar an gceist seo mar braitheann sé ar cách aonair agus roghanna cócaireachta. Mar sin féin, de réir shuíomh Gréasáin Taste Atlas, is é gastranómachais na hIodáile an ceann is mó tóir ar domhan, agus ealaín na Síne agus ealaín na Fraince ina dhiaidh sin go dlúth.
Tá go leor cuisíní eile ar fud an domhain ar fiú a lua, mar ealaín Téalainnis, ealaín Mheicsiceo, ealaín Spáinneach, agus ealaín Peiriú. Tá clú ar na cuisíní seo freisin as a gcuid blasanna uathúla, comhábhair úra, agus stair spreagúil cócaireachta.
Cén chaoi ar tháinig na cócaireachta seo chun cinn le himeacht ama?
Tháinig na cócaireachta seo chun cinn le himeacht ama a bhuíochas do thionchair chultúrtha, imirce agus trádáil. Mar shampla, bhí tionchar ag na Gréagaigh agus na Rómhánaigh ar ealaín na hIodáile, agus bhí tionchar ag ealaín na Seapáine ar an tSín. Bhí tionchar ag ealaín na hIndia ag ionraí Mughal, agus bhí tionchar ag príomhchócaire Iodálach ar ealaín na Fraince sa 16ú haois.
Cad iad na comhábhair bhunúsacha de na cócaireachta seo?
Tá comhábhair bhunúsacha na gcistiní seo éagsúil. Úsáideann ealaín na hIodáile comhábhair cosúil le trátaí, pasta, cáis agus ola olóige. Úsáideann ealaín Indiach spíosraí, glasraí agus lintilí. Úsáideann ealaín na Fraince comhábhair mar im, uachtar, luibheanna úra agus feoil. Úsáideann ealaín na Síne rís, núdail, tofu agus muiceoil, agus úsáideann ealaín na Seapáine iasc, rís agus miso.
Conas is féidir le duine foghlaim conas na cócaireachta seo a chócaireacht sa bhaile?
Tá go leor bealaí ann chun na cócaireachta seo a chócaráil sa bhaile, mar leabhair chócaireachta, seónna cócaireachta, ranganna cócaireachta ar líne, agus oidis ar líne saor in aisce. Ligeann roinnt réitigh íoctha duit ranganna beo a dhéanamh le príomhchócaire gairmiúla. Is féidir freisin comhábhair a cheannach go háitiúil nó ar líne chun na miasa seo a ullmhú sa bhaile.
Is fiontraí gréasáin mé. Stiúrthóir Gréasáin agus eagarthóir an tsuímh Ghréasáin, speisialtóireacht mé i dteicnící cuardaigh faisnéise ar an Idirlíon agus é mar aidhm faisnéis a dhéanamh i bhfad níos inrochtana d'úsáideoirí Idirlín. Cé go ndearnadh gach iarracht cruinneas na faisnéise ar an suíomh seo a chinntiú, ní féidir linn aon ráthaíochtaí a thabhairt ná a bheith freagrach as aon earráidí a dhéantar. Má thugann tú earráid faoi deara ar an suíomh seo, bheimis buíoch dá gcuirfeá in iúl dúinn tríd an teagmhálaí: jmandii{}yahoo.fr (ionadaigh {} le @) agus déanfaimid iarracht é a cheartú chomh luath agus is féidir. GRMA
