Is glasraí fada, duilleogacha glasa iad cainneanna a bhfuil blas éadrom, caol orthu. Úsáidtear iad go coitianta in anraithí, anlainn agus stobhach, ach is féidir iad a ullmhú ar go leor bealaí eile freisin. Má tá tú ag iarraidh blas a chur le do chuid cainneanna, tá éagsúlacht de spíosraí ar féidir leat a úsáid chun iad a fheabhsú. Seo cuid de na spíosraí is coitianta a úsáidtear le cainneanna:
Tá piobar dubh ar cheann de na spíosraí is coitianta a úsáidtear le cainneanna. Cuireann sé blas tangy, earthy a péirí go foirfe le binneas na cainneanna. Is féidir leat piobar dubh úr-mheilte a úsáid chun a bhlas a uasmhéadú.
sampla:
Chun cainneanna grilled blasta a ullmhú, gearr iad i bpíosaí de thart ar 2 cm. I mbabhla, meascán ola olóige, salann agus piobar dubh. Cuir na cainneanna leis agus measc go maith le cóta. Grill na cainneanna ar feadh thart ar 15 nóiméad, ag casadh leath bealaigh tríd an chócaireacht, go dtí go bog agus go mbeidh siad donn éadrom.
Is spíosra é gairleog is féidir a úsáid le beagnach aon chineál glasraí, lena n-áirítear cainneanna. Cuireann sé blas láidir, tangy le glasraí, rud a chuideoidh lena binneas nádúrtha a chothromú. Is frithocsaídeoir cumhachtach é gairleog freisin a d'fhéadfadh cabhrú leis an gcóras imdhíonachta a neartú agus an baol ailse a laghdú.
sampla:
Chun anraith cainníneacha agus gairleog a ullmhú, tosaigh trí dhá clóibh gairleog a ghearradh go mín. Teas roinnt ola olóige i bpanna mór, cuir an garlic mionghearrtha agus Fry ar feadh nóiméid. Ansin cuir na cainneanna gearrtha i slices agus measc go maith. Cuir stoc sicín nó glasraí, a thabhairt chun boil, ansin teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh thart ar 20 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
Is spíosra aramatacha é thyme a théann go han-mhaith le cainneanna. Cuireann sé blas adhmadach, beagán milis ar féidir cabhrú le binneas nádúrtha na gcainneanna a fheabhsú. Is foinse nádúrtha vitimíní C agus K é thyme freisin, chomh maith le go leor cothaithigh thábhachtacha eile.
sampla:
Chun toirtín cainníneach a ullmhú, cuir tús le donnú cainneanna slisnithe i bpanna le thyme úr agus ola olóige. Deglaze le fíon bán agus a laghdú go dtí go bhfuil na cainneanna tairisceana. Cuir an líonadh cainneanna leis an screamh pie ullmhaithe, cuir cáis ghrátáilte leis agus bácáil ag 190°C go dtí go mbíonn an screamh órga agus briosc.
Is spíosra é Cumin a chuireann blas te, créiteach le glasraí. Téann sé go háirithe go maith le cainneanna nuair a ullmhaítear iad i miasa níos spicy nó coimhthíocha. Is foinse iontach frithocsaídeoirí, iarann agus cailciam é Cumin freisin.
sampla:
Chun casserole spicy leek agus prátaí a dhéanamh, cuir tús le cainneanna mionghearrtha a shá i bpanna le cumin meilte agus ola olóige. Ansin cuir prátaí diced leis agus lean ar aghaidh ag sauté ar feadh thart ar 15-20 nóiméad, go dtí go bhfuil na prátaí tairisceana. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
Mar fhocal scoir, is féidir cainneanna a ullmhú ar go leor bealaí, agus tá éagsúlacht de spíosraí ann a d'fhéadfadh cabhrú lena blas nádúrtha a fheabhsú. Cibé an bhfuil tú ag ullmhú anraithí, stobhach, pióga nó corr-fries, is spíosraí iad piobar dubh, gairleog, tíme agus cumin a théann go han-mhaith le cainneanna agus a chuirfidh blas blasta agus aramatach le do chuid miasa go léir.
Is fiontraí gréasáin mé. Stiúrthóir Gréasáin agus eagarthóir an tsuímh Ghréasáin, speisialtóireacht mé i dteicnící cuardaigh faisnéise ar an Idirlíon agus é mar aidhm faisnéis a dhéanamh i bhfad níos inrochtana d'úsáideoirí Idirlín. Cé go ndearnadh gach iarracht cruinneas na faisnéise ar an suíomh seo a chinntiú, ní féidir linn aon ráthaíochtaí a thabhairt ná a bheith freagrach as aon earráidí a dhéantar. Má thugann tú earráid faoi deara ar an suíomh seo, bheimis buíoch dá gcuirfeá in iúl dúinn tríd an teagmhálaí: jmandii{}yahoo.fr (ionadaigh {} le @) agus déanfaimid iarracht é a cheartú chomh luath agus is féidir. GRMA
