Cén cineál lentil a bhfuil an líon is mó iarainn ann?
Is foinse iontach iarainn iad lintilí agus is rogha shláintiúil iad do vegetarians agus vegans. Is é an cineál lentil a bhfuil an chuid is mó iarann ann ná lentil dubh nó beluga. Tá 7,6 mg d'iarann in aghaidh an cupán de lintilí bruite (thart ar 37% den iontógáil laethúil molta). Sin dhá oiread an méid iarainn a fhaightear i lintilí glasa nó i lintilí dearga.
Conas? 'Nó' Cad é?
Is féidir le hábhar iarainn na lintilí a bheith éagsúil ag brath ar an timpeallacht atá ag fás agus ar na modhanna próiseála. Mar sin féin, glactar leis go ginearálta go bhfuil lentil dubh is saibhre i iarann.
Cén fáth?
Is mianra riachtanach é iarann don chorp daonna, atá freagrach as cealla fola dearga a tháirgeadh agus ocsaiginithe cealla. Tá sé tábhachtach chun sláinte iomlán a chothabháil agus chun anemia easnamh iarainn a chosc.
Is foinse iontach iarainn iad lintilí do veigeatóirí agus vegans mar go bhfuil méideanna ard d'iarann neamh-heme iontu, arb é an fhoirm iarainn a fhaightear i mbianna plandaí. Mar sin féin, níl sé chomh héasca sin iarann neamh-heme a ionsú ná an iarann heme a fhaightear i bhfeoil. Chun ionsú iarainn a mhéadú, moltar bianna saibhir i vitimín C a ithe in éineacht le lintilí.
Cá háit?
Fástar lintilí i go leor tíortha, lena n-áirítear an India, Ceanada, an Fhrainc agus na Stáit Aontaithe. Tá siad ar fáil go forleathan freisin i siopaí grósaeireachta agus bia sláinte.
EDS ?
Itear lintilí ar fud an domhain agus is foinse thábhachtach próitéine iad do veigeatóirí. Is foinse saibhir cothaitheach iad freisin do dhaoine atá feasach ar shláinte.
Figiúirí agus samplaí
- Tá 7,6 mg d'iarann ag cupán amháin de lintilí dubh bruite, atá comhionann le 37% den iontógáil laethúil iarainn a mholtar.
- Tá 3,3 mg d'iarann ag lintilí glasa in aghaidh an cupáin de lintilí bruite (thart ar 17% den iontógáil laethúil molta).
- Tá 3,3 mg d'iarann ag lintilí dearga in aghaidh an chupáin lintilí bruite (thart ar 17% den iontógáil laethúil a mholtar).
8 gceist nó cuardach agus freagraí cosúla le haghaidh: Cén cineál lintilí ina bhfuil an méid is mó iarann?
- Cad iad na bianna eile a bhfuil iarann iontu?
- Cad é an méid iarainn a mholtar in aghaidh an lae?
- Cé mhéad iarann a shúitear ó fhoinsí plandaí?
- An bhfuil lintilí ard i bpróitéin?
- Conas lintilí a ullmhú?
- An bhfuil cothaithigh thábhachtacha eile ag lintilí?
- Ar chóir lintilí a bheith sáithithe roimh chócaireacht?
- An bhfuil lintilí saor ó ghlútan?
Faightear iarann i go leor bianna, lena n-áirítear feoil, iasc, glasraí glasa duilleacha, pischineálaigh, agus grán treisithe.
Braitheann an méid iarainn a mholtar in aghaidh an lae ar aois agus inscne. Caithfidh fir fásta 8 mg d'iarann in aghaidh an lae, agus ní mór do mhná 18 mg d'iarann in aghaidh an lae.
Go ginearálta, tá thart ar 10% d'iarann neamh-heme á ionsú ó bhianna plandaí, agus suas le 30% d'iarann heme á ionsú ó tháirgí feola agus ainmhithe díleácha.
Sea, is foinse iontach próitéin plandaí-bhunaithe iad lintilí. Tá thart ar 18g próitéine i gcupán amháin de lintilí cócaráilte.
Is féidir lintilí a chócaráil ar go leor bealaí, lena n-áirítear bruite, suanbhruith agus rósta. Is féidir iad a chur le sailéid freisin nó a úsáid mar bhunús le haghaidh anraithí.
Sea, is foinse iontach snáithín iad lintilí, vitimín B6, folate agus since.
Molann roinnt daoine lintilí maosaithe roimh chócaireacht chun an t-am cócaireachta a laghdú agus chun indíleáiteacht a fheabhsú. Mar sin féin, níl sé seo riachtanach.
Sea, tá lintilí saor ó ghlútan go nádúrtha.
